برای لاغری شام چه بخوریم؟/ این ترکیب را امتحان کنید

برای کاهش وزن لازم نیست شام را حذف کنید یا سراغ رژیم‌های سخت بروید. متخصصان تغذیه پیشنهاد می‌کنند بشقاب شام به‌صورت متعادل شامل نصف سبزیجات، یک‌چهارم پروتئین کم‌چرب و یک‌چهارم کربوهیدرات‌های پرفیبر باشد.

سبزیجاتی مانند بروکلی، کدو، گل‌کلم و سبزی‌های برگ‌دار به دلیل فیبر بالا و کالری نسبتاً پایین، می‌توانند به افزایش احساس سیری کمک کنند. برای بخش پروتئینی نیز ماهی، مرغ، حبوبات، عدس، لوبیا و توفو گزینه‌های مناسبی هستند.

یک‌چهارم دیگر بشقاب را می‌توان به کربوهیدرات‌های پرفیبر مانند برنج قهوه‌ای، کینوا، پاستای سبوس‌دار، سیب‌زمینی شیرین و حبوبات اختصاص داد. حذف کامل کربوهیدرات‌ها برای کاهش وزن ضروری نیست و انتخاب نوع و مقدار مصرف اهمیت بیشتری دارد.

مقدار کمی چربی‌های مفید مانند روغن زیتون، آووکادو، مغزها و دانه‌ها نیز می‌تواند به سیرکنندگی و خوش‌طعم شدن غذا کمک کند.

از گزینه‌های پیشنهادی برای شام می‌توان به ماهی سالمون با سبزیجات و کینوا، کاسه لوبیا و سبزیجات، مرغ تنوری با غلات کامل، مرغ کبابی با حمص و سالاد، و میگوی تفت‌داده با سبزیجات و مقدار متعادل برنج اشاره کرد.

نوشیدن آب کافی، کنترل اندازه وعده‌ها و پخت غذا در خانه نیز می‌تواند به مدیریت بهتر کالری دریافتی کمک کند. البته این الگو عمومی است و برای افراد مبتلا به بیماری‌های زمینه‌ای یا شرایط خاص، برنامه غذایی اختصاصی متخصص تغذیه مناسب‌تر است.