با این غذاها افسرده می شوید!

یک مطالعه آزمایشی نشان داده است افرادی که مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده را بیش از ۸۵ درصد کاهش دادند، علائم افسردگی و اضطراب کمتری را تجربه کردند.

در این پژوهش، ۲۰ فرد مبتلا به افسردگی شرکت داشتند که ۱۴ نفر از آنها علائم اضطراب نیز داشتند. همه شرکت‌کنندگان اضافه‌وزن یا چاق بودند و دست‌کم به یکی از مشکلات متابولیک مانند فشار خون بالا، دیابت یا کلسترول بالا مبتلا بودند.

شرکت‌کنندگان به دو گروه تقسیم شدند. یک گروه به مدت چهار هفته رژیم غذایی معمول خود را ادامه داد و گروه دیگر میزان غذاهای فوق‌فرآوری‌شده در رژیم غذایی خود را کاهش داد. پس از چهار هفته، رژیم غذایی دو گروه جابه‌جا شد.

نتایج نشان داد در دوره‌ای که مصرف غذاهای فوق‌فرآوری‌شده کاهش یافته بود، شرکت‌کنندگان در سه شاخص ارزیابی افسردگی امتیازهای پایین‌تری کسب کردند. علائم اضطراب نیز تا حدی کاهش یافت.

غذاهای فوق‌فرآوری‌شده شامل محصولاتی مانند غذاهای بسته‌بندی‌شده، غلات شیرین، غذاهای آماده مصرف یا آماده گرم کردن و برخی فرآورده‌های گوشتی هستند که معمولاً حاوی مقادیر قابل توجهی قند، نمک، چربی و افزودنی‌هایی مانند رنگ‌ها، امولسیفایرها و تثبیت‌کننده‌ها هستند.

نیاشا چاگودرا، محقق ارشد این مطالعه، احتمال داد ارتباط میان مصرف این مواد غذایی و علائم افسردگی به تأثیر آنها بر سلامت روده و ایجاد التهاب در بدن مرتبط باشد. به گفته او، آسیب به لایه محافظ روده می‌تواند با التهاب مزمن و خفیف در بدن ارتباط داشته باشد.

با این حال، پژوهشگران تأکید کردند این مطالعه مقدماتی و با تعداد محدودی شرکت‌کننده انجام شده است و برای تأیید این یافته‌ها، به مطالعات بزرگ‌تر و گسترده‌تر نیاز است.