نتایج یک بررسی علمی جدید نشان میدهد که گنجاندن برخی خوراکیهای گیاهی در رژیم غذایی روزانه میتواند به حفظ سلامت مغز کمک کرده و خطر ابتلا به آلزایمر و زوال شناختی را کاهش دهد.
بر اساس پژوهش محققان دانشگاه سملوایز مجارستان، ترکیباتی موسوم به پلیفنولها که در مواد غذایی مانند چای سبز، انواع توت، روغن زیتون فرابکر، کاکائو و زردچوبه یافت میشوند، میتوانند با فرآیندهای مرتبط با پیری مغز مقابله کرده و از سلولهای عصبی محافظت کنند.
این پژوهش که بر پایه بررسی صدها مطالعه آزمایشگاهی، حیوانی و بالینی انجام شده، نشان میدهد پلیفنولها به دلیل خواص آنتیاکسیدانی و ضدالتهابی خود، نقش مهمی در کاهش آسیبهای سلولی و حفظ عملکرد مغز ایفا میکنند.
محققان همچنین بر اهمیت رژیم غذایی مدیترانهای و رژیم MIND تأکید کردهاند؛ دو الگوی غذایی که مصرف سبزیجات، میوهها، حبوبات، غلات کامل، ماهی، روغن زیتون و انواع توت را افزایش داده و در مقابل، مصرف گوشت قرمز، غذاهای فرآوریشده، شیرینیها و فستفود را محدود میکنند.
از جمله مهمترین ترکیبات مفید معرفیشده در این مطالعه میتوان به EGCG موجود در چای سبز، فلاوانولهای کاکائو، آنتوسیانینهای موجود در انواع توت و کورکومین موجود در زردچوبه اشاره کرد.
با این حال، پژوهشگران تأکید میکنند که هیچ ماده غذایی یا «ابرغذایی» بهتنهایی قادر به پیشگیری قطعی از آلزایمر نیست. به گفته آنها، سلامت مغز بیش از هر چیز به یک سبک زندگی سالم و رژیم غذایی متنوع و سرشار از مواد غذایی گیاهی در بلندمدت وابسته است، نه مصرف مکملها یا یک خوراکی خاص.
کارشناسان همچنین یادآور میشوند که با توجه به افزایش شمار مبتلایان به زوال عقل در جهان، رعایت رژیم غذایی سالم در کنار فعالیت بدنی، خواب کافی و کنترل بیماریهای زمینهای میتواند نقش مهمی در حفظ عملکرد شناختی و کاهش خطر ابتلا به آلزایمر در سالهای آینده داشته باشد.
نظرات کاربران
نخستین دیدگاه را درباره این خبر ثبت کنید
یادآوری: نشانی ایمیل منتشر نمیشود و دیدگاههای حاوی توهین، تهمت، افترا یا واژگان نامناسب تأیید نخواهند شد.
نظر شما میتواند شروع یک گفتوگوی سازنده باشد.