متخصصان قلب و پژوهشگران بار دیگر بر اهمیت تغذیه در حفظ سلامت قلب تأکید کردهاند و معتقدند برخی مواد غذایی، در کنار سبک زندگی سالم، میتوانند به کاهش کلسترول خون و پیشگیری از بیماریهای قلبی کمک کنند.
به گزارش روزنامه هفت صبح، جو دوسر یکی از مهمترین خوراکیهای مفید برای سلامت قلب به شمار میرود. این ماده غذایی به دلیل دارا بودن فیبر محلول «بتاگلوکان» میتواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و بهبود عملکرد رگهای خونی کمک کند.
کارشناسان توضیح میدهند که بتاگلوکان پس از ورود به دستگاه گوارش، مادهای ژلهای ایجاد میکند که اسیدهای صفراوی حاوی کلسترول را به خود جذب میکند. در نتیجه، کبد برای تولید صفرا، کلسترول بیشتری را از خون مصرف کرده و سطح کلسترول بد کاهش مییابد.
نتایج مطالعات نیز نشان میدهد مصرف روزانه حدود ۳.۵ گرم بتاگلوکان به مدت سه تا دوازده هفته، به طور متوسط میتواند بیش از چهار درصد از میزان کلسترول LDL بکاهد. همچنین پژوهشی در دانشگاه بن آلمان نشان داده است که مصرف جو دوسر طی دو روز متوالی نیز آثار مثبتی بر شاخصهای کلسترول دارد.
متخصصان تغذیه توصیه میکنند جو دوسر را در قالب اوتمیل، فرنی، نان، سوپ یا سایر غذاها در برنامه روزانه خود بگنجانید. هر ۴۰ گرم جو دوسر حدود دو گرم بتاگلوکان و یک لیوان شیر جو دوسر نزدیک به یک گرم از این فیبر مفید را تأمین میکند.
با این حال، پزشکان تأکید میکنند که مصرف جو دوسر جایگزین داروهای کاهنده کلسترول، مانند استاتینها، نیست و برای حفظ سلامت قلب باید در کنار رژیم غذایی مناسب، فعالیت بدنی منظم، کنترل وزن، ترک سیگار و درمان دارویی تجویزشده توسط پزشک نیز مورد توجه قرار گیرد.
نظرات کاربران
نخستین دیدگاه را درباره این خبر ثبت کنید
یادآوری: نشانی ایمیل منتشر نمیشود و دیدگاههای حاوی توهین، تهمت، افترا یا واژگان نامناسب تأیید نخواهند شد.
نظر شما میتواند شروع یک گفتوگوی سازنده باشد.