قهوه یکی از محصولاتی است که کیفیت نهایی آن تنها به نوع دانه و فرآیند تولید وابسته نیست، بلکه شرایط نگهداری نیز تاثیر زیادی بر عطر، طعم و تازگی آن دارد. دانه‌های قهوه پس از فرآوری، در برابر عوامل محیطی مانند رطوبت، نور، اکسیژن و تغییرات دما حساس هستند و قرار گرفتن طولانی‌مدت در شرایط نامناسب می‌تواند باعث کاهش کیفیت آن‌ها شود.
خود قهوه کالری بسیار کمی دارد، اما اضافه کردن سیروپ، خامه فرم‌گرفته، شکر و شیر پرچرب می‌تواند آن را به نوشیدنی‌ای پرکالری شبیه دسر تبدیل کند.
نوشیدن قهوه در صبحانه فرایند پیر شدن را به عقب می اندازد.
هدف اصلی رست تخصصی قهوه، ایجاد بالانس بین اسیدیته، شیرینی و بادی دانه است. این فرآیند نیازمند دانش و مهارت بالاست؛ زیرا کوچک‌ترین تغییر در دما یا زمان می‌تواند نتیجه نهایی فنجان را به‌طور قابل توجهی تغییر دهد. رست تخصصی قهوه، ترکیبی از مهارت، دانش و تجهیزات مدرن است.
افرادی که مقدار متوسطی قهوه (بین نصف فنجان تا سه فنجان در روز) می‌نوشیدند، ۱۲ درصد خطر مرگ به هر دلیلی در آنان کمتر بود و همچنین در مقایسه این افراد با کسانی که به ندرت قهوه می‌نوشیدند، ۱۷ درصد خطر مرگ ناشی از بیماری قلبی و ۲۱ درصد خطر سکته مغزی، پایین‌تر ثبت شد.
محققان گفتند: افرادی که به‌طور منظم قهوه می‌نوشند، ممکن است احتمال کمتری برای سکته مغزی یا مرگ ناشی از بیماری قلبی داشته باشند و نتایج کنونی، این ایده که قهوه می‌تواند بخشی از سبک زندگی سالم باشد را بیشتر تایید می‌کند.
مصرف زیاد قهوه و کافئین در زنان می‌تواند به استخوان‌ها آسیب بزند و خطر پوکی استخوان را افزایش دهد.
کابل روی قرقره می‌چرخد و میز را از زمین بلند می‌کند. کابل، کوتاه‌تر شده و میز بالاتر می‌رود؛ میز 4نفره معلق. پشت میز زوجی‌جوان نشسته‌اند؛ خندان و بیشتر هیجان‌زده. قرار است آن بالا به شیوه‌ای متفاوت دلهره‌آور برای مدت 30دقیقه تفریح کنند و نخستین سالگرد ازدواج‌شان را جشن بگیرند.
مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد مصرف روزانه سه تا چهار فنجان قهوه می‌تواند روند پیری زیستی را در افراد مبتلا به اختلالات شدید روانی کندتر کند.
در پی گسترش مصرف قهوه‌های غلیظ و پرکافئین در میان مردم، یکی از اعضای هیأت علمی دانشگاه علوم پزشکی شیراز نسبت به عوارض خطرناک مصرف بی‌رویه این نوشیدنی‌ها هشدار داد.
قهوه می‌تواند خطر ابتلا به دیابت، کبد چرب، برخی سرطان‌ها، بیماری‌های قلبی و عروقی و مرگ و میر ناشی از علل مختلف را کاهش دهد.
مطالعه‌ای گسترده روی بیش از ۱۸۲ هزار بزرگسال بریتانیایی نشان می‌دهد که مصرف روزانه ۷ تا ۸ فنجان نوشیدنی مانند قهوه، چای و آب با کاهش قابل توجه خطر مرگ و میر مرتبط است.
زیاده‌روی در مصرف قهوه می‌تواند در ارتباط با دردهای عضلانی و کمردرد اثرات معکوس داشته باشد.
تعرفه ۵۰ درصدی اعمال شده بر قهوه برزیل، توسط دولت آمریکا از ششم اوت، صادرات به آمریکا را ناممکن و بازارها را مختل کرده است.
تحقیقات دانشمندان دانشگاه مونترال نشان داده است که کافئین می‌تواند حتی پس از خوابیدن، فرآیند بازیابی شبانه مغز را مختل کند.
مصرف قهوه می‌تواند با داروهای مختلف تداخل داشته باشد.
کافه‌رستوران‌های کانادایی، نام نوشیدنی «آمریکانو» را به «کانادیانو» تغییر دادند.
افراد قهوه و چای سبز را به دلیل طعم و فواید سلامتی آن مصرف می‌کنند. برخی با دم کردن دانه‌های بوداده از نوشیدن یک فنجان قهوه لذت می‌برند؛ درحالی‌که برخی دیگر با خشک کردن برگ گیاه چای، از نوشیدن چای سبز احساس آرامش می‌کنند.
یک مطالعه جدید نشان می‌دهد که نوشیدن بیش از پنج فنجان قهوه در روز می‌تواند برای افراد مبتلا به بیماری فیبریلاسیون دهلیزی (یک اختلال شایع ریتم قلبی) مفید باشد و به تقویت عملکرد مغزی آن‌ها کمک کند.
مصرف روزانه قهوه در سنین بالا ممکن است از زوال عقل جلوگیری کند.
اگر دچار سردرد می‌شوید و علت آن را استرس یا خستگی نمی‌دانید، باید بدانید که بسیاری از سردردها به دلیل مصرف برخی خوراکی‌ها ایجاد می‌شوند.
ایران سالانه حدود ۵۰ هزار تن قهوه وارد می‌کند و مصرف این نوشیدنی محبوب در کشور با رشد ۴۰ درصدی همراه است.
مطالعه‌ای جدید از دانشگاه کویمبرا نشان می‌دهد که نوشیدن منظم قهوه می‌تواند به طور متوسط ۱.۸ سال به طول عمر سالم افراد اضافه کند.
روش استفاده از قهوه برای مو چگونه است؟ در مطلب زیر علاوه بر روش استفاده از قهوه برای موی سر ، به فواید قهوه برای مو و عوارض جانبی...
حرفه باریستایی در چند سال اخیر، با رشد چشمگیر کافه‌ها و فرهنگ قهوه‌نوشی در ایران، به یکی از محبوب‌ترین مشاغل تبدیل شده است. باریستاها، به عنوان افرادی ماهر و متخصص در تهیه و سرو قهوه، جایگاه ویژه‌ای در این صنعت دارند. از مهارت در دم‌آوری قهوه‌های خاص تا هنر لاته‌آرت، باریستاها با خلق لحظاتی به یادماندنی برای مشتریان خود، به بخش جدایی‌ناپذیر هر کافه تبدیل می‌شوند. علاوه بر این، این حرفه با توجه به میزان تقاضای بالا برای باریستاهای حرفه‌ای، درآمد مناسبی دارد و آینده شغلی روشنی را برای علاقه‌مندان رقم می‌زند.
قهوه‌تان را با خیال راحت نوش جان کنید، زیرا محققان می‌گویند که در تقویت سلامتی رگ‌های خونی موثر است. به گزارش بهداشت نیوز پژوهش دانشگاه ساپینزا نشان می‌دهد که کافئین...
یافته‌های قبلی نشان داده بود که مصرف کنندگان قهوه، نسبت به افرادی که قهوه نمی‌نوشند زندگی طولانی تری دارند و این امر دانشمندان را متعجب و متحیر ساخته بود. حال...
تحقیقات جدید نشان می‌دهد که مصرف زیاد قهوه، نوشابه‌های گازدار و آبمیوه‌های صنعتی می‌تواند ریسک سکته مغزی و خونریزی مغزی را افزایش دهد. با این حال، چای به‌خصوص در برخی...
برخلاف تصور رایج که قهوه سبب افزایش هوشیاری و انرژی می‌شود، برخی از افراد پس از مصرف آن احساس خستگی و خواب‌آلودگی می‌کنند.
مطالعه جدیدی که در نشریه Frontiers in Nutrition منتشر شد، نشان می‌دهد نوشیدن قهوه بر تغییرات بافت عضلانی ناشی از افزایش سن تاثیر مثبت دارد.
جنگهای آینده لزوما با موشک و صدای انفجار آغاز نمیشوند. گاهی کافی است چند کابل در اعماق دریا از کار بیفتد تا بخشی از اینترنت، شبکههای مالی و ارتباط میان قارهها تحت فشار قرار گیرد. همین احتمال، کابلهای زیردریایی را از یک زیرساخت فنی به یکی از نگرانیهای امنیتی جدی اروپا تبدیل کرده است.
یامال صدرنشین شد/ نتیجه یک رأیگیری بزرگ برای توپ طلا 
طرح معیشت شهرداری تهران از امروز آغاز شد 
ساعت بازی ایران و روسیه تغییر کرد 
سقوط یکپلهای ایران در جدول توزیع مدال بازی های آسیایی ناگویا 
دستفروشی قهرمان کشتی آزاد جهان 
فاطمه معتمدآریا پس از دو سال به ایران بازگشت 
نبرد بر سر قدم اول؛ چرا مذاکرات ایران و آمریکا هنوز به توافق نرسیده است؟ 
طرح حمایتی جدید شهرداری تهران / ۱۲ کالای اساسی با قیمت ثابت 
برنامه مسابقات ورزشکاران ایران در روز دوازدهم بازیهای آسیایی 
ادعای مهدی محمدی درباره نامه جنجالی حسن روحانی به ترامپ
دیگران می خوانند