سالهاست با نزدیک شدن فصل سرما، بسیاری از افراد برای پیشگیری از سرماخوردگی به سراغ قرصهای ویتامین C میروند؛ اما شواهد علمی نشان میدهد مصرف دوزهای بالای این ویتامین لزوماً مانع ابتلا به سرماخوردگی نمیشود.
ویتامین C یکی از شناختهشدهترین مکملهایی است که در فصل پاییز و زمستان مورد استفاده قرار میگیرد. بسیاری تصور میکنند افزایش مصرف این ویتامین میتواند سیستم ایمنی بدن را تقویت کرده و از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری کند؛ با این حال، نتایج پژوهشهای علمی تصویر متفاوتی ارائه میدهد.
بررسی شواهد موجود نشان میدهد ویتامین C در بهترین حالت میتواند تأثیر محدودی بر شدت برخی علائم سرماخوردگی داشته باشد، اما شواهد کافی برای اینکه مصرف آن در افراد سالم از ابتلا به سرماخوردگی جلوگیری کند، وجود ندارد.
باور مصرف دوز بالای ویتامین C از کجا آمد؟
محبوبیت ویتامین C برای مقابله با سرماخوردگی تا حد زیادی به دهه ۱۹۷۰ بازمیگردد؛ زمانی که لینوس پاولینگ، شیمیدان آمریکایی و برنده دو جایزه نوبل، کتابی درباره ویتامین C و سرماخوردگی منتشر کرد.
پاولینگ مصرف روزانه حدود هزار تا دو هزار میلیگرم ویتامین C را پیشنهاد کرده بود. این دیدگاه باعث شد مصرف مکملهای ویتامین C برای پیشگیری از سرماخوردگی محبوبیت زیادی پیدا کند.
با این حال، در سالهای بعد، روش تحلیل و شواهد مورد استفاده در برخی از استدلالهای پاولینگ مورد انتقاد قرار گرفت و مطالعات گستردهتر نتایج متفاوتی ارائه کردند.
تحقیقات جدید چه میگویند؟
در یک فراتحلیل که در سال ۲۰۲۳ منتشر شد، نتایج ۱۰ مطالعه کنترلشده با دارونما و روی ۲۷۳۶ فرد سالم مورد بررسی قرار گرفت. شرکتکنندگان در این مطالعات روزانه دستکم هزار میلیگرم ویتامین C دریافت کرده بودند.
نتایج نشان داد مصرف منظم این مکمل میتواند با حدود ۱۵ درصد کاهش در شدت علائم شدید سرماخوردگی همراه باشد؛ با این حال، تأثیر قابلتوجهی بر مدت علائم خفیف سرماخوردگی مشاهده نشد.
بنابراین، برخلاف تصور رایج، خوردن مقدار زیادی ویتامین C به این معنا نیست که فرد دیگر سرما نمیخورد.
آیا مصرف مکمل ویتامین C ضروری است؟
ویتامین C برای عملکرد طبیعی بدن ضروری است و دریافت مقدار کافی آن از طریق یک رژیم غذایی متنوع اهمیت دارد. میوهها و سبزیجات از منابع مهم این ویتامین هستند.
با این حال، مصرف طولانیمدت و بدون ضرورت پزشکیِ مکملهای ویتامین C با دوز بالا توصیه نمیشود. افزایش مصرف یک مکمل لزوماً به معنای افزایش اثر محافظتی آن نیست.
خلاصه اینکه ویتامین C برای سلامت بدن مهم است، اما شواهد علمی از این باور قدیمی که مصرف دوز بالای آن میتواند از سرماخوردگی در عموم افراد جلوگیری کند، حمایت نمیکند.
نظرات کاربران
نخستین دیدگاه را درباره این خبر ثبت کنید
یادآوری: نشانی ایمیل منتشر نمیشود و دیدگاههای حاوی توهین، تهمت، افترا یا واژگان نامناسب تأیید نخواهند شد.
نظر شما میتواند شروع یک گفتوگوی سازنده باشد.