چرا گوشت ارزان نمی‌شود؟

رئیس شورای تأمین دام کشور با اشاره به کاهش حدود ۳۰ درصدی قیمت دام زنده، اعلام کرد که این کاهش هنوز به افت محسوس قیمت گوشت در بازار منجر نشده و عوامل مختلفی در تعیین قیمت نهایی گوشت نقش دارند.

منصور پوریان با بیان اینکه قیمت گوشت تنها به نرخ دام زنده وابسته نیست، گفت: هزینه‌های کشتار، حمل‌ونقل، توزیع و شیوه عرضه از جمله عواملی هستند که بر قیمت نهایی گوشت تأثیر می‌گذارند و به همین دلیل، کاهش قیمت دام زنده لزوماً به معنای ارزان شدن فوری گوشت در بازار نیست.

وی تأکید کرد که اگر ثبات قیمت دام زنده حفظ شود و عرضه کافی در بازار ادامه یابد، آثار این کاهش قیمت به‌تدریج در بازار گوشت نیز نمایان خواهد شد.

رئیس شورای تأمین دام همچنین بر ضرورت تداوم واردات گوشت منجمد تأکید کرد و گفت: بخشی از نیاز اصناف پرمصرف از طریق گوشت وارداتی تأمین می‌شود و کاهش این واردات می‌تواند فشار تقاضا را به بازار داخلی منتقل کرده و موجب افزایش قیمت‌ها شود.

پوریان با اشاره به وضعیت بازار دام افزود: در حال حاضر قیمت هر کیلوگرم دام سبک بین ۶۳۵ تا ۶۴۰ هزار تومان و هر کیلوگرم دام سنگین بین ۵۰۰ تا ۵۱۰ هزار تومان است که نسبت به ماه‌های گذشته کاهش محسوسی را نشان می‌دهد.

وی دلیل افت قیمت دام زنده را کاهش صادرات غیرقانونی دام در ماه‌های اخیر عنوان کرد و گفت: به دلیل شرایط جنگی و محدود شدن جابه‌جایی دام به کشورهای حاشیه خلیج فارس، عرضه دام در داخل کشور افزایش یافته و این موضوع به کاهش قیمت دام زنده منجر شده است.

به گفته رئیس شورای تأمین دام، تولید داخلی در ماه‌های اخیر بیش از ۹۰ درصد نیاز بازار را تأمین کرده و در صورت حفظ تعادل میان تولید، عرضه و واردات، می‌توان انتظار ثبات و حتی کاهش تدریجی قیمت گوشت را در آینده داشت.