قیمت یک دست کله‌پاچه نجومی شد؛ ۱.۷ میلیون تومان برای هر وعده!

قیمت کله‌پاچه در طباخی‌ها طی روزهای اخیر با توجه به کاهش عرضه کشتارگاه‌ها در فصل سرد، کمبود خوراک دام و افزایش هزینه‌های عمومی، افزایش یافته است.

به گفته عبدالرضا احمدیان، رئیس اتحادیه صنف طباخان، قیمت یک دست کله‌پاچه مرغوب در حال حاضر بین یک میلیون و ۷۰۰ تا یک میلیون و ۸۰۰ هزار تومان است.

وی تاکید کرد که این افزایش قیمت نسبت به تورم کلی کشور کمتر بوده است و رشد آن به اندازه برخی اقلام دیگر بالا نبوده است. بهترین کله‌پاچه‌ها که برای ۶ تا ۷ نفر مناسب هستند، اکنون در این بازه قیمتی عرضه می‌شوند، اما برخی طباخی‌ها نمونه‌هایی با کیفیت پایین‌تر را به قیمت‌های پایین‌تر ارائه می‌کنند.

با این حال، افزایش قیمت بر تقاضا اثر گذاشته است و بسیاری از مشتریان به دلیل کاهش قدرت خرید، دفعات مصرف کله‌پاچه را کاهش داده‌اند. احمدیان توضیح داد: «افرادی که قبلاً سه بار در هفته به طباخی مراجعه می‌کردند، اکنون شاید هر ۱۵ روز یک بار خرید کنند. همچنین میزان خرید هر وعده به نصف دست کاهش یافته است.»

وی در پایان افزود که جایگاه کله‌پاچه در الگوی غذایی خانواده‌ها تغییر کرده و گرچه هنوز غذایی مقوی و محبوب است، دیگر به عنوان یک اولویت ثابت در سبد خانوار قرار ندارد.