کره بادام‌زمینی؛ انتخابی مفید برای قلب در صورت رعایت اعتدال

کره بادام‌زمینی به‌رغم چربی بالا، در صورت مصرف متعادل می‌تواند به کاهش کلسترول بد (LDL) و حفظ سلامت قلب کمک کند.

متخصصان تغذیه تأکید می‌کنند دو عامل تعیین‌کننده در بهره‌مندی از فواید این خوراکی پرطرفدار، انتخاب نوع سالم و کنترل میزان مصرف است.

چرا کره بادام‌زمینی برای کلسترول مفید است؟

سرشار از چربی‌های غیراشباع (تک‌زنجیره‌ای و چندزنجیره‌ای) که به کاهش LDL کمک می‌کنند.

حاوی استرول‌های گیاهی، فیبر، ویتامین E، منیزیم و آنتی‌اکسیدان‌ها که همگی برای سلامت قلب مفیدند.

فیبر موجود در آن به کاهش جذب کلسترول در بدن کمک می‌کند.

نکته اول: انتخاب نوع مناسب

بسیاری از محصولات تجاری کره بادام‌زمینی حاوی شکر افزوده، چربی‌های ترانس و سدیم بالا هستند که ارزش تغذیه‌ای را کاهش داده و تأثیر منفی بر سلامت دارند. انتخاب نوع طبیعی و بدون افزودنی ضروری است.

نکته دوم: کنترل میزان مصرف

کره بادام‌زمینی کالری بالایی دارد و مصرف بیش از حد آن می‌تواند به افزایش وزن و در نتیجه افزایش LDL منجر شود. مصرف متعادل در چارچوب یک رژیم غذایی سالم توصیه می‌شود.

توصیه‌های تکمیلی برای کنترل کلسترول:

کاهش مصرف چربی اشباع (گوشت چرب، لبنیات پرچرب) و حذف چربی ترانس

مصرف بیشتر فیبر محلول (جو، لوبیا، میوه‌ها، سبزیجات)

گنجاندن منابع امگا ۳ (مانند گردو و ماهی) در رژیم غذایی

ورزش منظم، کنترل وزن، پرهیز از سیگار و الکل