کاهش وزن با دانه‌های کینوا
وقتی در مورد رابطه بین کینوا و کاهش وزن صحبت می‌کنیم، ابتدا باید بدانیم که دانه کینوا در کجا رشد می‌کند و خواص آن برای سلامتی چیست.
کینوا یکی از گیاهان بومی آمریکای جنوبی است که در بولیوی و شیلی نیز کشت می‌شود. البته مناطق گرمسیری کشورمان نیز شرایط کاشت و پرورش این گیاه را دارند. کینوا به عنوان خاویار گیاهی نیز شناخته می‌شود و فواید زیادی برای سلامتی دارد.
ابن دانه خوراکی همچنین به عنوان یک شبه غلات شناخته می‌شود و تنوع ژنتیکی گسترده‌ای که دارد به آن اجازه می‌دهد تا به راحتی در انواع مختلف خاک‌ها رشد کند و با شرایط آب و هوایی مختلف سازگار شود.
کینوا یک غلات چند منظوره است که سرشار از انواع اسید‌های آمینه، ویتامین‌ها، مواد معدنی، لیپیدها، پروتئین‌ها و فیبرهاست. همچنین حاوی طیف گسترده‌ای از آنتی اکسیدان‌ها و هورمون‌های گیاهی است که باعث می‌شود کینوا سلامت بیشتری نسبت به سایر غلات داشته باشد.
دانه‌های کینوا محتوای پروتئین زیادی هستند؛ پروتئین داخل کینوا حاوی اسید آمینه‌هایی هستند که تعادل آن‌ها بهتر از گندم یا ذرت است، زیرا اولین اسید آمینه محدود کننده، لیزین، در مقادیر نسبتاً بالاترژدر دانه‌های کینوا وجود دارد.
کینوا چگونه می‌تواند به کاهش وزن کمک می‌کند؟ توجه داشته باشیم خوردن غذاهایی با فیبر بالا اغلب باعث هضم بهتر می‌شود.
فیبر و پروتئین غنی در رژیم غذایی هم باعث افزایش متابولیسم بدن خواهد شد؛ چیزی که باعث می‌شود کینوا برای کاهش وزن مفید باشد. کینوا پخته شده حاوی پنج گرم فیبر غذایی در هر فنجان است.
