سازمان غذا و داروی آمریکا هشدار داده است که مصرف روزانه ماهی تن میتواند به دلیل تجمع تدریجی جیوه در بدن، به ویژه برای کودکان، زنان باردار و مادران شیرده خطرناک باشد.
توصیه سازمان غذا و داروی آمریکا:
به جای مصرف روزانه، دو تا سه وعده در هفته از ماهیهای کمجیوه استفاده شود.
برخی انواع ماهی تن جیوه بیشتری دارند و باید در مصرف آنها احتیاط کرد.
معایب احتمالی مصرف مکرر ماهی تن:
۱. تجمع جیوه: آسیب بلندمدت به سیستم عصبی.
۲. نمک افزوده: خطر برای افراد مبتلا به فشار خون بالا، بیماری قلبی یا مشکلات کلیوی.
۳. مشکلات گوارشی: در صورت نگهداری نادرست پس از باز شدن قوطی.
۴. دلزدگی غذایی و کاهش تنوع رژیم غذایی.
نکات بهداشتی:
پس از باز کردن قوطی کنسرو، محتویات حداکثر ۳ تا ۴ روز در یخچال و در ظرف دربسته نگهداری شود.
برای افزایش ارزش غذایی و تنوع، میتوان ماهی تن را با آووکادو، آبلیمو، خیار، سبزیجات تازه یا نان سبوسدار ترکیب کرد.
فرارو
نظرات کاربران
نخستین دیدگاه را درباره این خبر ثبت کنید
یادآوری: نشانی ایمیل منتشر نمیشود و دیدگاههای حاوی توهین، تهمت، افترا یا واژگان نامناسب تأیید نخواهند شد.
نظر شما میتواند شروع یک گفتوگوی سازنده باشد.