برچسب : صنایع غذایی
مزایا و کاربردهای فوق العاده گوگرد در صنایع غذایی
گوگرد یک ماده شیمیایی است که در برخی از صنایع غذایی به عنوان یک ماده نگهدارنده و ضد باکتریایی استفاده میشود. مصارف گوگرد در صنایع غذایی به دلیل ویژگیهای ضد میکروبی و محافظتی آن برای محصولات غذایی انجام میشود. اما مصرف زیاد گوگرد میتواند اثرات جانبی مخربی بر روی سلامتی انسان داشته باشد. گوگرد عنصری ضروری در صنعت است که اولین و مهمترین کاربرد آن، به صنایع غذایی اختصاص داده شده است.
روغن تراریخته؛ مفید و بهصرفه یا مضر و خطرناک؟
در سالهای اخیر، روغن تراریخته به یک نقطه کانونی در بحثهای پیرامون ارگانیسمهای اصلاحشده ژنتیکی (GMOs) و ادغام آنها در زنجیره تأمین مواد غذایی تبدیل شده است. اما روغن تراریخته دقیقاً چیست؟ تراریخته در هسته خود به ورود ژن از یک گونه به DNA گونه دیگر اشاره دارد و موجوداتی با ویژگیهای جدید ایجاد میکند. در زمینه روغنها، این فرآیند عمدتاً برای محصولاتی مانند سویا، کلزا و ذرت اعمال میشود.
نشریه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی در پایگاه اطلاعاتی EBSCO نمایه شد
مدیر مرکز اسناد و کتابخانه مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی از نمایه شدن نشریه پژوهش و نوآوری در علوم و صنایع غذایی در پایگاه اطلاعاتی EBSCO خبر داد.
ارتقاء سطح آمادگی فناوری طرح های پژوهشی
رئیس مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی گفت: به منظور تحقق جهش تولید در صنعت غذا، ارتقاء سطح آمادگی فناوری (TRL) طرح های پژوهشی در مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی صورت می گیرد.
مجوز واردات ماسک تنفسی صادر شد
وزیر صنعت، معدن و تجارت (صمت) از صدور مجوز برای واردات ماسکهای تنفسی خبر داد و گفت: به بانک مرکزی ابلاغ کردیم که واردات ماسک اولویت اول دریافت ارز است و در کنار آن مجوز موقت برای تغییر خطوط تولیدی برخی کارخانهها نیز صادر شده است.
رویداد کارآفرینی جیره های غذایی در شرایط بحران با معرفی ۳ ایده برتر برگزار شد
رویداد کارآفرینی جیره های غذایی در شرایط بحران به همت موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی با همکاری گروه مشاورین اینواتوس در مشهد برگزار شد.
نقشه راه تجاری سازی صمغ های بومی ایران تدوین شد
رئیس مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی گفت: نقشه راه تجاری سازی صمغ های بومی ایران با هدف شناسایی پتانسیل های بالقوه این مواد در مؤسسه پژوهشی علوم و...
مضرات گرم کردن غذاها/پرهیز از حرارت دهی ۵ ماده غذایی
سرپرست واحد آموزش انستیتو تحقیقات تغذیه ای و صنایع غذایی کشور، در مورد چگونگی گرم کردن غذاها، توضیحاتی ارائه داد.
جزئیات جدید از کشف قرص در بستهبندی ۱۲ برند صنایع غذایی کشور
سخنگوی سازمان غذا و دارو گفت: تنها مرجع اظهارنظر در مورد محتوای قرص و کپسولها در بستهبندی برخی محصولات کیک، ویفر، آزمایشگاه مرجع سازمان غذا و دارو است و تا این لحظه گزارشی از وجود داروهای مخدر یا قرص برنج در نمونه های ارسالی نداریم.
واکنش به موادمخدر در خوراکی ها/تخریب صنایع غذایی کشور
سخنگوی سازمان غذا و دارو، گفت: موردی از قرص برنج یا مواد مخدر در نمونه های مکشوفه مشاهده نشده است و وقوع یک اقدام خرابکارانه سازمان یافته و هدفدار علیه صنایع غذایی کشور مشهود است.
گندزدای زیستی تولید شد
محققان در یک شرکت دانش بنیان موفق به تولید گندزدا یا ضد عفونی کننده ای شدند که قدرت از بین برندگی بوی نامطبوع، میکروب و باکتری های مواد غذایی، البسه، سطوح دارد.
کرم خوراکی به منبع غذایی تبدیل می شود
یک استارت آپ هنگ کنگی مشغول ساخت سیستمی است که کرم های خوراکی را در آشپزخانه پرورش می دهد و از آن به عنوان منبع غذایی استفاده می کند. به...
فرآیندهای استانداردسازی تسریع و تسهیل شود
رئیس اتاق تعاون با اشاره به انتظار فعالان بخش تعاون مبنی بر تسهیل فرایندها، گفت: انتظار داریم این سازمان در بخش های مختلف تحت تاثیر مصلحتاندیشی و فشارهای سیاسی...
بستههای مواد غذایی کوچک شد!
رییس کانون صنایع غذایی ایران ضمن ارائه توضیح در خصوص گرانفروشی یا کمفروشی مواد غذایی و نحوه ارجاع شکایات مردمی در این خصوص تاکید کرد که به هیچ وجه...
خوراکیهای تقلبی را بشناسید
خیلی از مواد غذایی که به عنوان اصلی، در بازار و فروشگاهها فروخته میشوند، نشان استاندارد دارند، این در حالی است که گفته میشود بیشترین میزان جعل و تقلب...
صنعت غذایی ایران خودکفاتر از دارو/ لزوم به روز رسانی آیین نامه ها
معاون وزیر و رئیس سازمان غذا و دارو با اشاره به توسعه قابل توجه صنایع غذایی کشور در سال های اخیر، گفت: صنایع غذایی به نسبت صنایع دارویی خودکفاتر...
مشکلات و دغدغه های صنایع غذایی پیگیری می شود
مدیرکل فراورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو نسبت به پیگیری دغدغه های صنایع غذایی در این سازمان قول مساعد داد. وحید مفید در جریان بازدید از چند...
نوآوردگاه مکمل های غذایی و گیاهی برگزار می شود
نوآوردگاه مکمل های غذایی و گیاهی در راستای جذب ایده های نوآورانه در موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی برگزار می شود. مکمل های غذایی فرآورده هایی حاوی ویتامین ها،...
حمایت کنگره اینوتک سلامت از تولید کالای ایرانی در حوزه غذا
رئیس انستیتو تغذیه ای و صنایع غذایی کشور با اشاره به برگزاری کنگره اینوتک سلامت، گفت: این کنگره میتواند ظرفیت و پتانسیل داخل کشور در جهت تولید کالای ایرانی...
بهرهگیری از تجربه ترکها در صنایع غذایی
صنعت غذا در ایران از جمله صنایعی محسوب میشود که بهعنوان صنعتی پیشرو در اقتصاد کشور مطرح است. رخدادهایی که طی سالهای گذشته به وقوع پیوسته نظیر ورود ماشینآلات جدید...
سوشی با چاپ سه بعدی هم به بازار آمد!
یک شرکت ژاپنی با استفاده از فناوری منحصر به فرد خود موفق به عرضه سوشی هایی شده که با استفاده از فناوری چاپ سه بعدی تولید می شوند و...
تغییر وضعیت صدور پروانه مسئولین فنی شرکت های غذایی
مشاور مدیرکل فرآورده های غذایی و آشامیدنی سازمان غذا و دارو، از صدور پروانه فعالیت مسئولین فنی از طریق سامانه TTAC خبر داد. مهندس سعید رضایی گفت: با توجه به...
کپسول کافئین دار تولید شد/ افزایش هوشیاری سربازان و رانندگان
محققان در موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی موفق شدند کپسول هیدروژلی کافئین با قابلیت رهش آهسته و هدفمند مناسب برای سربازان، رانندگان، کارکنان نظامی تولید کنند. طرح پژوهشی بین...
مطابقت 85 درصد فرآورده های غذایی با استانداردهای ملی
مدیرکل نظارت بر استاندارد صنایع غذایی، آرایشی، بهداشتی و حلال سازمان ملی استاندارد گفت: امسال 14 هزار نمونه از مواد غذایی موجود در بازار مورد آزمون قرار گرفت که...
خوراک پز خورشیدی صفحه ای ساخته شد
محققان در موسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی موفق به طراحی و ساخت خوراک پز خورشیدی صفحه ای شدند. سید مهدی میرزابابایی مجری طرح گفت: خوراک پز خورشیدی صفحه ای...
افزودن برچسب آر اف آی دی به محصولات غذایی ممکن شد
افزودن برچسب آر اف ای دی برای تسهیل شناسایی، دسته بندی و خرید کالا از سال ها قبل متداول شده، اما برای اولین بار با استفاده از گرافن افزودن...
میزان اسید چرب خامههای قنادی در ایران بالا است
رئیس انستیتو تحقیقات تغذیهای و صنایع غذایی کشور گفت: در فرآورده خامه قنادی تولیدی در ایران، میزان اسیدهای چرب هنوز روی ۵ درصد است که باید در تولید آنها...
بکارگیری یافته های پژوهشی پروبیوتیک ها در فرآورده های غذایی
کارگاه آموزشی «بکارگیری یافته های پژوهشی پروبیوتیک ها در فرآورده های غذایی» در حاشیه نمایشگاه هفته پژوهش برگزار می شود. کارگاه آموزشی «به کارگیری آخرین یافته های پژوهشی پروبیوتیک ها...
ستاد تنظیم بازار قیمت شکر را نهایی میکند
با گذشت یک ماه و نیم از آغاز فصل برداشت چغندر، ستاد تنظیم بازار هنوز قیمت نهایی شکر را برای سال جدید اعلام نکرده است که فردا نهایی میشود. سهشنبه...
۲ روز مانده به رویداد بین المللی صادراتی ایران؛ مشکل رفت و آمد حل نشد
تنها ۲ روز تا رویداد بینالمللی "توانمندیهای صادراتی" ایران در نمایشگاه شهر آفتاب باقی مانده است، اما نگرانیهای حملونقل بازدیدکنندگان داخلی و خارجی به این نمایشگاه باقی است. 2 روز...
تیتر یک
چرا ممکن است نتایج انتخابات آمریکا روزها طول بکشد؟
ممکن است برنده رقابت بین کامالا هریس و دونالد ترامپ تا روزها پس از پایان رایگیری مشخص نشود.
پربازدیدها
- این همه خسارت مالی ناشی از فیلترینگ کافی نیست؟/از دست دادن اعتماد مردم، هزینه سنگینی دارد
- صفحه اول روزنامه ها 8 آبان 1403
- نقش اسرائیل در سقوط بالگرد شهید رئیسی/ فیلم
- صفحه اول روزنامه ها 9 آبان 1403
- رهبر جدید حزبالله لبنان انتخاب شد
- همه سناریوهای روی میز/ تهران به حمله اسرائیل پاسخ خواهد داد؟
- بیتکوین سطح ۷۲ هزار دلار را شکست
- صفحه اول روزنامه ها 10 آبان 1403
- سناریوهای بنزینی در برابر دولت/ افزایش قیمت برای پرمصرف ها یا ثابت ماندن قیمت برای وسایل نقلیه عمومی؟
- رجیستری آیفون آزاد شد
دیگران می خوانند