این ۵ گروه غذایی را هرگز در ماه رمضان حذف نکنید
وزارت بهداشت ایران با انتشار توصیههای تغذیهای ویژه ماه رمضان، بر حفظ تعادل غذایی و مصرف کافی مایعات بین افطار تا سحر تأکید کرد و حذف گروههای اصلی غذایی را عامل بروز ضعف، پرخوری و افزایش وزن دانست.
دفتر بهبود تغذیه جامعه اعلام کرد نوشیدن آب کافی از یک ساعت پس از افطار تا نیم ساعت پیش از سحر اهمیت زیادی دارد. آب، شیر، آبمیوههای طبیعی و شربتهای کمشیرین مانند خاکشیر و تخمشربتی گزینههای مناسب برای جلوگیری از کمآبی هستند و باید مصرف نوشیدنیهای قندی و پرکالری محدود شود.
۵ گروه غذایی ضروری در ماه رمضان
بر اساس این توصیهها، رعایت رژیم متنوع شامل پنج گروه غذایی اصلی ضروری است:
-
نان و غلات (بهویژه انواع سبوسدار)
-
میوهها
-
سبزیها
-
گوشت، حبوبات و تخممرغ
-
شیر و لبنیات
متخصصان تغذیه تأکید کردند مصرف کربوهیدراتهای پیچیده مانند غلات کامل، عدس و لوبیا در سحری به جلوگیری از افت قند خون و احساس گرسنگی زودرس کمک میکند. همچنین مواد غذایی پرفیبر از جمله سبزیجات، میوههای با پوست، میوههای خشک و مغزها موجب سیری طولانیتر میشوند.
توصیههای مهم برای افطار و سحر
در وعده افطار، مصرف غذاهای سبک مانند سوپهای سبزیجات، آش و حلیم کمچرب برای تأمین آب و مواد معدنی توصیه شده است. شیر گرم، فرنی یا شیر برنج نیز گزینههای مناسب افطار به شمار میروند و مصرف ۳ تا ۵ عدد خرما برای تنظیم قند خون مفید است، هرچند باید از زیادهروی در مصرف شیرینیها پرهیز شود.
در وعده سحری نیز پرهیز از غذاهای پرچرب، پرنمک و سرخکردنی ضروری است، زیرا این مواد موجب تشنگی و گرسنگی زودرس میشوند. مصرف زیاد چای در سحر نیز به دلیل افزایش دفع ادرار توصیه نمیشود.
دفتر بهبود تغذیه جامعه در پایان هشدار داد حذف وعده سحری نهتنها باعث کاهش وزن نمیشود، بلکه با افت قند خون و پرخوری در افطار، احتمال افزایش وزن را بیشتر میکند.
