توصیه سازمان غذا و دارو به مصرف نان تیره برای ایرانی‌ها
رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو بر مصرف نان تیره توسط ایرانی‌ها تأکید کرد.
زهره پوراحمد، رئیس اداره غذاهای ویژه سازمان غذا و دارو، بر لزوم نظارت دقیق بر میزان سبوس‌گیری از آرد تأکید کرد و گفت: رعایت استاندارد ۱۰۳ در فرآیند سبوس‌گیری آرد بسیار مهم است و باید در تمامی مراحل تولید و توزیع آرد مورد توجه قرار گیرد.
وی افزود: این اقدام نه تنها بر کیفیت آرد تأثیر دارد، بلکه ارتباط مستقیم با سلامت عمومی دارد. پوراحمد همچنین به مشکلات و چالش‌های موجود در حوزه تولید و توزیع آرد اشاره کرد و بر لزوم همکاری بین دستگاه‌های مختلف برای رفع این مشکلات تأکید نمود.
وی ادامه داد: بازدیدهای مستمر از کارخانجات تولید آرد و نمونه‌برداری از محصولات به‌طور مرتب انجام می‌شود تا از رعایت استانداردها اطمینان حاصل گردد.
پوراحمد در پایان بر لزوم افزایش فرهنگ‌سازی در خصوص استفاده از نان تیره و آرد کامل تأکید کرد و افزود: این فرهنگ‌سازی باید در اولویت قرار گیرد تا مردم به مصرف نان‌های سالم‌تر و آردهای کامل تشویق شوند.
