۷ ماده غذایی برای داشتن فرزندانی باهوش
بروکلی یک منبع غنی از ویتامین K است که برای تقویت عملکرد شناختی و بهبود قدرت مغز بسیار مفید است. تحقیقات نشان داده‌اند که بروکلی همچنین حاوی ترکیباتی به نام گلوکوزینولات است که در تقویت حافظه نقش دارد.
همه ما از اهمیت میوه‌ها و سبزیجات در تغذیه آگاهیم، اما سوال اینجاست که چه غذاهای دیگری می‌توانیم به فرزندانمان پیشنهاد کنیم تا به سلامت مغز و بهبود حافظه آنها کمک کند، به‌ویژه در دوران رشد مهم آنها؟
در اینجا به معرفی برخی از بهترین غذاهایی می‌پردازیم که باید در برنامه غذایی هفتگی کودک خود قرار دهید:
جو و نان سبوس‌دار: این غذاها می‌توانند تمرکز و توجه را بهبود بخشند. غلات سبوس‌دار مانند جو دوسر، نان سبوس‌دار و گندم سیاه سرشار از کربوهیدرات‌ها و انرژی مورد نیاز مغز هستند و همچنین منبع خوبی از ویتامین‌های گروه B هستند که به سلامت سیستم عصبی کمک می‌کنند.
تخم‌مرغ: تخم‌مرغ به یادآوری و حافظه کمک می‌کند. کولین، یک ویتامین مهم که در زرده تخم‌مرغ یافت می‌شود، نقش حیاتی در تقویت حافظه دارد و تقریباً نیاز کودکان تا هشت سالگی را تامین می‌کند. البته باید مراقب بود که برخی کودکان ممکن است به تخم‌مرغ آلرژی داشته باشند.
کلم بروکلی: بروکلی می‌تواند قدرت مغز را تقویت کند. این سبزی حاوی ویتامین K است که به عملکرد شناختی کمک می‌کند و ترکیبات گلوکوزینولات آن برای تقویت حافظه مفید هستند.
شیر، ماست و پنیر: این مواد غذایی می‌توانند به عملکرد بهتر مغز کمک کنند. آنها سرشار از پروتئین و ویتامین‌های محلول در چربی هستند که برای رشد بافت مغز و عملکرد صحیح آن ضروری هستند. مصرف لبنیات به جلوگیری از پیری مغز کمک می‌کند.
آجیل: آجیل‌ها، به ویژه گردو، به بهبود دقت و زمان واکنش کمک می‌کنند. این مواد غذایی غنی از ویتامین‌های B، چربی‌های غیر اشباع و مواد معدنی مفید برای سلامت مغز هستند.
لوبیا: لوبیا به افزایش تمرکز کمک می‌کند. این ماده غذایی سرشار از پروتئین، فیبر، ویتامین‌ها و مواد معدنی است که به حفظ انرژی و تمرکز در طول روز کمک می‌کند.
گوشت بدون چربی: گوشت‌های بدون چربی به حفظ تمرکز کمک می‌کنند. این غذاها حاوی ریزمغذی‌های ضروری مانند آهن، روی و ویتامین B12 هستند که برای عملکرد مغز ضروری‌اند. برای گیاه‌خواران، ترکیب منابع گیاهی آهن با غذاهای غنی از ویتامین C می‌تواند جذب آهن را افزایش دهد. اسفناج، پرتقال، عدس و گوجه‌فرنگی از جمله این ترکیبات مفید هستند.
