۷ اشتباه متداول و مضر در انتخاب صبحانه

صبحانه به عنوان مهم‌ترین وعده غذایی روز شناخته می‌شود، اما انتخاب‌های اشتباه در این وعده غذایی می‌تواند بیشتر از اینکه مفید باشد، به بدن آسیب برساند.

کلسترول بالا ارتباط زیادی با عادات غذایی دارد و صبحانه نقش بسیار مهمی در این زمینه ایفا می‌کند. کلسترول بالا یکی از عوامل اصلی ابتلا به بیماری‌های قلبی است.

مطالعه‌ای که در سال ۲۰۱۸ انجام شد، نشان داد که مصرف صبحانه نه تنها برای سلامت جسمی بلکه برای سلامت روانی نیز مفید است.

از حذف وعده‌های غذایی گرفته تا انتخاب غذاهای اشتباه، این اشتباهات صبحگاهی می‌توانند به طور بی‌صدا سطح کلسترول شما را افزایش دهند.

در این مطلب به رایج‌ترین اشتباهات صبحانه‌ای که ممکن است مرتکب شوید و نحوه اصلاح آن‌ها پرداخته شده است.

خطرات نخوردن صبحانه

بسیاری از مردم فکر می‌کنند که نخوردن صبحانه روشی سریع برای کاهش کالری است. با این حال، این عادت می‌تواند اثرات منفی بر جای بگذارد. نخوردن صبحانه با افزایش سطح کلسترول مرتبط است، چرا که ممکن است منجر به خوردن میان‌وعده‌های ناسالم در طول روز شود. تحقیقات مختلف نشان داده‌اند که افرادی که صبحانه نمی‌خورند، بیشتر در معرض خطر مشکلات قلبی و متابولیک مانند چاقی، فشار خون بالا، چربی خون نامناسب، دیابت و سندرم متابولیک هستند.

بنابراین، بهتر است یک صبحانه متعادل انتخاب کنید تا سطح کلسترول خود را کنترل کنید.

انتخاب گوشت‌های فرآوری‌شده

سوسیس، سالامی، مرغ فرآوری‌شده یا حتی سیب‌زمینی سرخ‌شده و ماهی ممکن است گزینه‌های محبوب صبحانه باشند، اما این مواد غذایی سرشار از چربی‌های اشباع‌شده و سدیم هستند. مصرف مداوم این خوراکی‌ها می‌تواند موجب افزایش کلسترول بد (LDL) شده و خطر بیماری‌های قلبی را بالا ببرد. به جای آن‌ها، بهتر است از منابع پروتئینی کم‌چربی مانند تخم‌مرغ آب‌پز یا مرغ کبابی استفاده کنید.

کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده

نان سفید یا پاستا ممکن است در ابتدا هوس صبحگاهی شما را رفع کند، اما این مواد فاقد فیبر لازم برای کاهش سطح کلسترول هستند. کربوهیدرات‌های تصفیه‌شده می‌توانند موجب افزایش انسولین در بدن شوند که این امر باعث افزایش ذخیره چربی و بالا رفتن کلسترول می‌شود. به جای این گزینه‌ها، نان سبوس‌دار یا محصولات چند غله‌ای را انتخاب کنید که انتخاب‌های سالم‌تری هستند.

نادیده گرفتن اندازه سهم

حتی غذاهای سالم نیز اگر بیش از حد مصرف شوند می‌توانند باعث افزایش کلسترول شوند. به عنوان مثال، مصرف زیاد آجیل، دانه‌ها یا میوه‌ها که مواد مغذی دارند، می‌تواند باعث افزایش کالری دریافتی و در نتیجه افزایش وزن شود که این مسئله بر سطح کلسترول تاثیرگذار است. برای حفظ تعادل، به اندازه‌گیری صحیح سهم‌ها توجه کنید.

نوشیدنی‌های خامه‌ای و شیرین

بسیاری از افراد صبحانه خود را با نوشیدنی‌هایی مانند قهوه شیرین، شیرکاکائو یا هات چاکلت خامه‌ای همراه می‌کنند. این نوشیدنی‌ها معمولاً سرشار از چربی‌های اشباع‌شده و قند هستند که می‌توانند موجب افزایش کلسترول شوند. برای شروع روز به‌صورت سالم‌تر، بهتر است قهوه سیاه، چای سبز یا شیر گیاهی با قند کم را امتحان کنید.

نادیده گرفتن غذاهای غنی از فیبر

فیبر برای کاهش کلسترول ضروری است، اما متاسفانه بسیاری از وعده‌های صبحانه فاقد این ماده حیاتی هستند. غذاهایی که فیبر بالا دارند، مانند جو، میوه‌ها و سبزیجات، می‌توانند با جذب کلسترول در روده و خروج آن از بدن، در کاهش کلسترول نقش داشته باشند. بهتر است این نوع مواد غذایی را در وعده صبحانه خود بگنجانید.

نادیده گرفتن چربی‌های سالم

اجتناب از تمام چربی‌ها به اشتباه ممکن است در تلاش برای سالم‌تر غذا خوردن به نظر برسد، اما این کار می‌تواند آسیب‌زننده باشد. چربی‌های سالم مانند آن‌هایی که در مغزها، دانه‌ها و روغن زیتون یافت می‌شوند، به افزایش کلسترول خوب (HDL) و کاهش کلسترول بد (LDL) کمک می‌کنند. تنها نکته مهم این است که این چربی‌ها را در حد اعتدال مصرف کنید تا از مزایای آن‌ها بهره‌مند شوید.

همشهری آنلاین