جدیدترین اخبار
20 آبان 1398 ساعت 15:25 پزشکی و سلامت کد خبر :642592

تاثیر برخی قارچ‌ها بر تقویت سیستم ایمنی بدن

یک مطالعه جدید نشان می‌دهد قارچ‌های خوراکی می‌توانند سیستم ایمنی بدن را تقویت کنند.

 

دانشمندان دریافته‌اند که مخلوط خاصی از قارچ‌های شیتاکه، جان‌افزا (گانودرما) و قارچ مرغ چوب می‌تواند باعث افزایش پاسخ گلبول‌های سفید در بدن شود.

 

دانشمندان دانشگاه “گریفیث” کوئینزلند استرالیا سه نوع قارچ تجاری موجود با مقادیر بالای بتا گلوکان را در مطالعه خود انتخاب کرده‌اند.

 

بتا گلوکان نوعی کربوهیدرات است که در دیواره سلولی قارچ‌ها یافت می‌شود. این کربوهیدرات در برخی دیگر از غذاها نیز وجود دارد اما بدن انسان قادر به ساخت آن نیست.

 

به گفته متخصصان سیستم ایمنی بدن این کربوهیدرات را به هنگام ورود، بیگانه شناسایی کرده و باعث تقویت واکنش دفاعی در برابر عوامل بیماری‌زا می‌شود.

 

مطالعات نشان داده‌اند که بتا گلوکان‌ها می‌توانند کلسترول خون را کاهش دهند، بنابراین مصرف قارچ ممکن است خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی را نیز کاهش دهد. هم‌چنین شواهدی وجود دارد که این کربوهیدرات سطح قند خون را تنظیم کرده و سیستم ایمنی بدن را فعال می‌کند.

 

در این مطالعه متخصصان سه قارچ را با هم ترکیب کرده و آن را روی سلول‌های خونی انسان در آزمایشگاه آزمایش کرده‌اند.

 

این ترکیب، ماکروفاژها را فعال کرده است. ماکروفاژ، نوعی گلبول سفید است که باکتری‌ها و ارگانیسم‌های مضر دیگر را شناسایی کرده و از بین می‌برد. ماکروفاژها سیگنال‌هایی را به سلول‌های T شکل ارسال می‌کنند که عملکردهای مختلفی از جمله کشتن باکتری‌ها را انجام می‌دهند.

 

ماکروفاژها هم‌چنین سیتوکین‌ها را آزاد می‌کنند که به عنوان بخشی از پاسخ ایمنی به ارتباط بین سلول‌ها کمک کرده و حرکت سلول‌ها به سمت مکان‌های التهاب را تحریک می‌کند.

 

تیم تحقیقاتی این مطالعه افزایش سیتوکین‌ها را در آزمایش مشاهده کرد که نشان می‌دهد قارچ به عنوان یک محرک سیستم ایمنی بدن عمل کرده است. این نخستین بار است که یک واکنش ایمنی تحریک کننده ناشی از عصاره قارچ در علم پزشکی گزارش شده است.

 

هنوز مشخص نیست که عصاره‌های قارچ در صورت خوردن و مصرف نیز همان تأثیر را داشته باشند اما به باور متخصصان احتمالاً این پاسخ سیستم ایمنی بدن در روده اتفاق می‌افتد.

 

به نوشته دیلی میل، “قارچ‌های دارویی” اخیراً به طور علمی مورد مطالعه قرار می‌گیرند اما قدمت آن‌ها به سال‌های ۲۰۶ قبل از میلاد در چین باز می‌گردد. عصاره‌های موجود در این ترکیبات بالقوه مفید، به صورت پودری و در کپسول‌ها، مخلوط‌های قهوه و محصولات زیبایی فروخته می‌شوند.

Ad
Ad

روی خط خبر

  • پایتخت آمریکا قرنطینه شد
  • اولین تراکنش مالی اروپا با ایران در چارچوب اینستکس انجام شد
  • فعالیت ساختمانی تا اطلاع ثانوی در پایتخت ممنوع شد
  • «پایتخت 6» بعد از کرونا بازمی گردد
  • اطلاعات ۴۲ میلیون کاربر ایرانی تلگرام هک شد
  • حذف نیمسال تحصیلی بدون احتساب سنوات مجاز شد
  • دوران پسا کرونا و نظم جدید جهانی
  • بهای نفت امروز سه‎‌شنبه در بازارهای جهانی
  • آیا خودروهای یورو 5 حتما باید سوخت یورو 5 استفاده کنند؟
  • درخواست تعطیلی مدارس و دانشگاه‌ها تا پایان فروردین
  • رویترز: سازمانهای جاسوسی آمریکا در ماه ژانویه درباره کرونا هشدار داده بودند
  • لغو تاریخ کمیسیون های معافیت پزشکی و کفالت تا ۳۰ فروردین
  • نفت دیگر مهم نیست!
  • سوددهی طلا در سال 98 چقدر بود؟
  • ایزی جت بریتانیا تمام پروازهای خود را متوقف کرد
  • 5 دلیل انجمن همگن قطعه سازان برای تعطیلی خودروسازان
  • عباس عبدی: خطر خبرهای فیک با تعطیلی روزنامه‌ها و بی‌اعتباری صداوسیما تشدید می‌شود
  • کفِ حقوق بازنشستگان ۲ میلیون و ۸۰۰ هزار تومان شد
  • کمک مالی فیسبوک به رسانه‌های جهان در دوران «کرونا»
  • تمدید اعتبار کارت‌های بازرگانی تا اردیبهشت ۹۹
  • امید حاجیلی، مهران مدیری را به چالش کشید!
  • انفجار خط لوله گاز صادراتی ایران به ترکیه
  • آیا شادترین کشورهای جهان در برابر کرونا ایمن هستند؟
  • متوسط سن ابتلا به کووید۱۹ در تهران
  • کاهش مصرف ۳۰ میلیون بشکه‌ای نفت در یک ماه آینده
  • جاده کندوان از صبح امروز مسدود شد
  • ادامه بازگشت سهام آمریکا از سقوط
  • نرخ‌های فعلی بازار ارز غیرواقعی است
  • کارگران ساختمانی یارانه‌ کرونا نگرفتتد
  • توقف انتشار روزنامه‌ها از ۱۶ فروردین بدلیل کرونا
  • Ad