قهوه می‌تواند حافظه شما را تقویت کند؟
مصرف روزانه قهوه در سنین بالا ممکن است از زوال عقل جلوگیری کند.
مطالعات جدید نشان داده‌اند که نوشیدن تا پنج فنجان قهوه در روز می‌تواند خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش دهد، به‌ویژه در افرادی که دچار مشکلات قلبی رایج هستند.
پژوهشگران از بیمارستان دانشگاه بازل در سوئیس دریافتند که افرادی که بالای ۶۵ سال سن دارند و از فیبریلاسیون دهلیزی (ریتم نامنظم قلب) رنج می‌برند، در صورتی که قهوه مصرف می‌کنند، کمتر دچار از دست دادن حافظه و کاهش عملکرد شناختی می‌شوند. این یافته‌ها نشان می‌دهند که قهوه ممکن است با کاهش استرس اکسیداتیو و کاهش التهاب، از مغز در برابر بیماری‌های دژنراتیو محافظت کند.
در این تحقیق، شرکت‌کنندگان با مصرف روزانه بیش از دو فنجان قهوه نشان دادند که سطح کمتری از نشانگرهای التهابی خون دارند، که این نشانگرها با بیماری‌های عصبی و قلبی مرتبط هستند. همچنین، پژوهشگران معتقدند که کافئین می‌تواند تجمع پروتئین‌های مضر در مغز مانند آمیلوئید را کاهش دهد و از مرگ سلول‌های مغزی جلوگیری کند.
مطالعات قبلی نیز نشان داده‌اند که مصرف کافئین می‌تواند به تقویت حافظه و کاهش خطر ابتلا به زوال عقل کمک کند. برای مثال، یک تحقیق در سال ۲۰۲۳ نشان داد که عصاره‌های اسپرسو به کاهش تجمع پروتئین‌های سمی کمک می‌کنند که به زوال عقل مرتبط هستند.
همچنین، مطالعه‌ای دیگر در سال ۲۰۲۱ نشان داد که نوشیدن دو تا سه فنجان قهوه و چای در روز ۲۸ درصد خطر ابتلا به زوال عقل را کاهش می‌دهد. در این مطالعه که در مجله انجمن قلب آمریکا منتشر شد، ۲,۴۱۳ بزرگسال بالای ۶۵ سال که از فیبریلاسیون دهلیزی رنج می‌بردند، بررسی شدند. نتایج نشان داد که مصرف قهوه، به‌ویژه در این گروه سنی، به بهبود عملکرد شناختی و کاهش التهاب کمک می‌کند.
اگرچه این مطالعات امیدوارکننده هستند، باید توجه داشت که این یافته‌ها تنها در مورد موش‌ها ثابت شده است و هنوز ارتباط قطعی بین مصرف قهوه و جلوگیری از زوال عقل در انسان‌ها نیاز به تحقیقات بیشتر دارد. با این حال، مصرف قهوه در حد معقول (۳ تا ۵ فنجان در روز) می‌تواند مفید باشد، به‌ویژه برای افراد مسن و کسانی که مشکلات قلبی دارند.
به طور کلی، انجمن رژیم‌غذایی بریتانیا توصیه می‌کند که بیشتر افراد می‌توانند به‌طور ایمن تا ۳۰۰ میلی‌گرم کافئین (معادل سه فنجان قهوه) در روز مصرف کنند. با این حال، در صورت وجود شرایط خاص مانند بارداری یا حساسیت به کافئین، باید میزان مصرف کنترل شود.
