رژیم پرچرب؛ تهدیدی پنهان برای ایمنی روده
در سال‌های اخیر، نقش تغذیه در حفظ عملکرد سیستم ایمنی بدن، به‌ویژه در روده‌ها، اهمیت بیشتری یافته است. تحقیقات تازه نشان می‌دهد که مصرف طولانی‌مدت رژیم‌های پرچرب می‌تواند به اختلال در عملکرد ایمنی روده منجر شده و سلامت عمومی را با خطراتی مواجه کند.
بیش از ۷۰ درصد سلول‌های ایمنی بدن در روده‌ها قرار دارند. این سلول‌ها، اولین خط دفاعی بدن در برابر میکروب‌ها و عوامل بیماری‌زا هستند. اما رژیم‌هایی سرشار از چربی‌های اشباع و ترانس، مانند فست‌فودها و غذاهای سرخ‌شده، تعادل باکتری‌های مفید روده (میکروبیوتا) را برهم زده و زمینه را برای رشد باکتری‌های مضر فراهم می‌کنند.
نتیجه این اختلال، تضعیف دیواره روده، نفوذ ذرات مضر به جریان خون و در نهایت تحریک بیش‌از‌حد سیستم ایمنی و ایجاد التهاب مزمن در بدن است. این وضعیت می‌تواند احتمال ابتلا به مشکلاتی همچون سندرم روده تحریک‌پذیر، اختلال در جذب مواد مغذی، افزایش التهاب، و در نهایت بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و حتی افسردگی را افزایش دهد.
به گزارش خبرآنلاین، برای حفظ سلامت سیستم ایمنی روده، توصیه می‌شود از منابع چربی سالم مانند روغن زیتون، مغزها، آووکادو و امگا ۳ استفاده کرده و مصرف غذاهای چرب و فرآوری‌شده را کاهش دهید. همچنین، گنجاندن منابع غنی از فیبر، پروبیوتیک‌ها (مانند ماست و کفیر) و پری‌بیوتیک‌ها (مانند موز، سیر و پیاز) در رژیم غذایی روزانه، نقش مهمی در تقویت ایمنی روده و جلوگیری از بیماری‌ها دارد.
