جدیدترین اخبار
11 مرداد 1398 ساعت 11:01 پزشکی و سلامت کد خبر :584141
برای چاپ کلیک کنید

کدام غذاها در تابستان مسموم‌کننده هستند؟

کدام غذاها در تابستان مسموم‌کننده هستند؟

هوای گرم تابستان، مهمترین عامل تکثیر باکتری‌ها در بسیاری از مواد غذایی و بروز مسمومیت است.

مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده در همین رابطه اعلام کرده که بیشتر مرگ و میرهای ناشی از مسمومیت‌های غذایی مرتبط با باکتری‌هایی از قبیل سالمونلا، توکسوپلاسما، لیستریا و نوروویروس است.

اما خطر مسمومیت غذایی در تابستان با مصرف کدام خوراکی‌ها بیشتر می‌شود؟

گوشت نیمه پخته به سرعت با باکتری E. Coli آلوده می‌شود. تمام انواع گوشت باید حداقل در دمای ۱۶۰ درجه فارنهایت (۷۱ درجه سلسیوس) به طور کامل طبخ شوند تا خطر آلودگی آنها با این باکتری به حداقل برسد.

جوانه‌ها نیز از آنجا که برای رشد نیاز به شرایط گرم و مرطوب دارند برای رشد باکتری‌هایی مانند سالمونلا، لیستریا و E. Coli، محیط مناسبی هستند. حتی جوانه‌های خانگی که در شرایط بهداشتی پرورش می‌یابند، می‌توانند باکتری‌های مضر تولید کنند.

تخم‌مرغ از دیگر گزینه‌های غذایی است که خطر ابتلا به مسمومیت غذایی را افزایش می‌دهد؛ البته اگر خوب پخته نشود. فراموش نکنید که پس از تماس با پوست تخم‌مرغ، دست‌های خود را با آب گرم و صابون بشویید. پوست تخم‌مرغ می‌تواند آلوده به باکتری باشد.

مرکز کنترل و پیشگیری از بیماری‌های ایالات متحده در مورد خطر مسمومیت با سبزیجات تیره رنگ مانند اسفناج، کاهو و کلم نیز هشدار داده است. اسفناج آلوده می‌تواند در خود نورو ویروس داشته باشد و باعث ایجاد اسهال و حالت تهوع در مصرف‌کننده شود.

به گزارش ایسنا،‌خربزه، سالاد ماکارونی، گوشت مرغ نیمه پخته و گوجه فرنگی خام نیز خطر ابتلا به مسمومیت‌های غذایی در تابستان را افزایش می‌دهند.

روی خط خبر

  • قیمت سکه، طلا و ارز ۱۴۰۰.۰۵.۱۳
  • راهکار رئیس بانک مرکزی برای کنترل نقدینگی
  • ظریف، صالحی، عراقچی و روانچی «راز سر به مهر» را نوشتند
  • پایان ماجرای کشتی ربایی در آب های امارات
  • محکومیت فرماندار نیویورک به آزار جنسی ۱۱ نفر
  • گزینه رئیسی برای وزارت اطلاعات
  • اولین جلسه رئیسی با روسای کمیته‌های ستاد ملی کرونا
  • داوران جشن مستقل سینمای مستند ایران معرفی شدند
  • کلاهبرداری 10 هزار‌دلاری هکر نوجوان
  • پاداش پایان خدمت بازنشستگان تهرانی پرداخت می‌شود
  • رکوردهای پیاپی کرونا در کشور/ آی سی یوها پر است
  • هشدار درباره شیوع تب کریمه کنگو در ایام‌ محرم
  • شرایط تردد زائران عتبات در اربعین امسال اعلام شد
  • جزئیات ممنوعیت‌های پروازی روز تحلیف
  • کشف پایگاه مخفی نیروی دریایی هند در جزیره موریس
  • جدیدترین قیمت رسمی ارزها در ۱۳مرداد ۱۴۰۰
  • واکنش عضو هیات رئیسه مجلس به حضور نمایندگان در کابینه رئیسی
  • واکنش سردار شکارچی به اقدامات مشکوک اسرائیل و عربستان علیه ایران
  • نامه ضد ایرانی ۳ کشور به شورای امنیت سازمان ملل
  • آمریکا: آماده ازسرگیری مذاکرات وین هستیم
  • قیمت ۷۰ درصد اقلام خوراکی فراتر از بحران
  • مرگ گوینده خبر و رادیو بر اثر کرونا
  • تضمین نخست وزیر جدید رژیم صهیونیستی به آمریکا درباره ایران
  • حمایت عربستان از هر توافق ضامن عدم دستیابی ایران به سلاح هسته‌ای
  • ریزش کوه در جاده هراز
  • آتش سوزی در نزدیکی مرز جمهوری اسلامی ایران
  • فرمانده پدافند شمال‌غرب: امنیت کامل در تمامی مرز‌های کشور برقرار است
  • مشکوک بودن حوادث امنیتی پی در پی برای کشتی های خلیج فارس و دریای عمان
  • هر تهرانی‌ یک قبر رایگان دارد
  • اعلام جزئیات محدودیت‌ها و ممنوعیت‌های ترافیکی روز تحلیف ریاست‌جمهوری / ایستگاه مترو بهارستان پنجشنبه تعطیل است