جدیدترین اخبار
4 مهر 1397 ساعت 14:26 دانش و فناوری کد خبر :378057

شناسایی واندازه‌گیری آنتی‌اکسیدان ضد ویروس در عصاره ۹ گیاه

دانشجوی واحد علوم و تحقیقات دانشگاه آزاد اسلامی گالیک اسید موجود در عصاره ۹ گونه گیاهی حاوی پلی فنل را به روش ولتامتری شناسایی و اندازه‌گیری کرد.

به گزارش بازتاب به نقل از واحد علوم و تحقیقات، گالیک اسید یک ترکیب شیمیایی است که کاربردهای متعددی در حوزه پژوهش و صنایع شیمیایی دارد. برای نمونه از آن به‌عنوان یک استاندارد به منظور تعیین محتوای کل ترکیبات فنلی موجود در عصاره گیاهان استفاده می‌شود.

همچنین در صنایع دارویی به علت دارا بودن خواص ضدقارچی و ضدویروسی به کار می‌رود. گالیک اسید به‌عنوان یک ترکیب آنتی‌اکسیدان به حفظ سلول‌های زنده در مقابل تنش‌های اکسیداتیو کمک می‌کند.

شیدا سرافراز پژوهشگر واحد علوم و تحقیقات گفت: اندازه‌گیری گالیک اسید به روش‌های مختلفی قابل انجام است که دارای معایبی از جمله نیاز به تجهیزات پیچیده و گران‌قیمت برای آماده‌سازی و استخراج نمونه‌ها، ایجاد تداخل و مزاحمت به واسطه استفاده از ترکیبات استاندارد داخلی در برخی از روش‌ها و همچنین نیاز به تفسیر تخصصی نتایج هستند.

وی تاکید کرد: روش مورد استفاده برای اندازه‌گیری گالیک اسید در این پژوهش، با توجه به برخی پژوهش‌های انجام گرفته، روش ولتامتری است که نسبت به روش‌های موجود دارای مزیت‌هایی است.

این پژوهشگر تاکید کرد: حساسیت بالا، قدرت تشخیص مقادیر بسیار پائین، سهولت و سرعت عمل بالا، امکان تجدیدپذیری سطح الکترود خمیر کربن و هزینه کم در تهیه الکترود از جمله مزایای اندازه‌گیری گالیک اسید به روش ولتامتری ضربان تفاضلی نسبت به سایر روش‌ها است.

سرافراز اظهار داشت: به دلیل کاربرد دارویی، صنعتی و آرایشی و بهداشتی و همچنین وجود ترکیبات فنلی، از ۹ گونه گیاهی هلیله، بلیله، آمله، پنج انگشت، چای سبز، مقل ارزق، بلوط، گل سرخ و بنفشه برای اندازه‌گیری میزان گالیک اسید موجود در عصاره آنها استفاده شده است.

وی در این پژوهش از روش‌های الکتروشیمیایی و دستگاه پتانسیواستات / گالوانواستات استفاده شده است، بیان داشت: در صورت توسعه و بهینه‌سازی این روش و تایید نتایج آن با روش‌های استاندارد، می‌توان از آن به عنوان جایگزین مناسبی در زمینه اندازه‌گیری محتوای تام ترکیبات فنلی موجود در عصاره اندام‌های مختلف گیاهان استفاده کرد.

این پژوهش در قالب پایان‌نامه کارشناسی ارشد در دانشکده کشاورزی و صنایع غذایی واحد علوم و تحقیقات و به راهنمایی دکتر حسینعلی رفیعی‌پور و با همکاری دکتر مریم خیاط کاشانی انجام شده است.

روی خط خبر

  • عقب‌نشینی 18 هزار و 194 واحدی شاخص بورس واحد/ ارزش معاملات بورس فرابورس به 25 هزار میلیارد تومان رسید
  • علت انفجار در کلینیک سینا اطهر مشخص شد
  • ۹ صرافی در تهران پلمب شدند
  • استدلال فنی یک چهره مطرح سیاسی برای مخالفت با تعویق کنکور
  • فروش غیرقانونی مسکن به اتباع خارجی با قولنامه
  • هشدار در خصوص فاجعه همزمانی کرونا و آنفولانزا در پاییز
  • قیمت روز خودروهای سایپا و ایران خودرو؛ پراید ۹۳ میلیون در بازاری با رکود کامل
  • ماجرای کشف حجاب ساناز طاری بازیگر سینما و تلویزیون/عکس
  • سقوط 65 درصدی درآمد بزرگترین بانک انگلیس به خاطر کرونا
  • دانشمند فراری افشا کرد؛ ویروس کرونا در آزمایشگاه نظامی چین ساخته شده است
  • تاجیکستان دستگیری سرکرده گروهک تروریستی «تندر» در این کشور را تکذیب کرد
  • هوا تا ۶ درجه خنک می‌شود/باد شدید در انتظار شرق
  • متهم ۳ میلیاردی هنگام ورود به کشور دستگیر شد
  • یک متر و نیم قبر، ۳۰۰ میلیون تومان
  • علی نصیریان: ترجیح می‌دهم زمانی به ایفای نقش بپردازم که جامعه از کروتا مصون شده باشد
  • جلسه محاکمه مدیرعامل سابق شرکت بازرگانی پتروشیمی و ١۴ متهم دیگر برگزار شد
  • دو شرکت در آستانه عرضه اولیه / به هر کد چند سهم می‌رسد؟
  • طاعون در پارک ملی کلاه‌قاضی۱۸۰ کل‌ و بز وحشی را به کام مرگ کشاند
  • به مازندران سفر نکنید /۱۸۵۴ مبتلا به کرونا در مازندران
  • یک خبر خوش برای انبوه سازان مسکن
  • کنایه کیهان به فائزه هاشمی / خود را نگران مردم جا نزنید؛ شما دنبال تحریم اقتصادی بودید
  • ماسک‌های ۳ میلیون تومانی با نخ طلا
  • معرفی تیم کامل قالیباف / تصاویر
  • محسن‌ هاشمی درنامه ای از رئیس صداو سیما انتقاد کرد
  • علی انصاریان با موهای خاص در پشت صحنه یک فیلم سینمایی
  • جزئیاتی از سند همکاری ۲۵ ساله ایران و چین
  • ایران ریچارد گلدبرگ را تحریم کرد
  • یک شرکت‌ مخابراتی در ترور سردار سلیمانی دست داشت
  • اولین دستور مهردادبذرپاش در سمت جدید
  • نمکی: در مورد برگزاری کنکور مردد هستم/نمی‌توانیم با تردید با جان فرزندان مردم بازی کنیم
  • Ad