جدیدترین اخبار
17 خرداد 1399 ساعت 14:14 پزشکی و سلامت کد خبر :720498

تکنیک های طلایی برای تشخیص روغن زیتون با کیفیت

رحمت الله پریچهر با بیان اینکه برداشت زیتون از شهریور ماه آغاز می‌شود و بسته به اینکه زیتون زودرس، میان رس و دیر رس باشد این برداشت تا دی ماه ادامه می‌یابد، گفت: درحال حاضر زیتون در ۲۶ استان کشور کشت می‌شود اما استان‌های پیشرو در کشت زیتون زنجان، گلستان، گیلان، قزوین، فارس و سمنان هستند.

وی ادامه داد: زیتون به دلیل ماده تلخی که دارد به طور مستقیم مانند میوه‌های دیگر قابل مصرف نیست و بایستی تلخ زدایی شود و سپس بر روی آن فرآوری صورت بگیرد و تبدیل به کنسرو یا روغن زیتون شود.

مجری طرح زیتون وزارت جهاد کشاورزی با بیان اینکه سال ۹۸، ۱۵۰هزارتن محصول برداشت وحدود ۱۱ هزار و ۵۰۰تن روغن از آن تولید و مابقی به کنسرو تبدیل شده است، گفت: پیش بینی می‌شود امسال حدود ۱۶۰ هزارتن زیتون تولید شود و در تلاش هستیم که حدود ۱۳هزارتن روغن زیتون نیز تولید شود.

پریچهر با اشاره به اینکه زیتون به آب وهوای نیمه گرمسیری و مدیترانه‌‌ای نیاز دارد، گفت: بارش برف امسال محصولات زیتون را دچار سرمازدگی نکرد. البته مقداری از محصولات در زنجان دچار سرمازدگی شد ولی به حدی نیست که تولیدات زیتون سال ۹۹ را دچار مشکل کند.

به گزارش بهداشت نیوز:این مقام مسئول در وزارت جهاد کشاورزی در ادامه صحبت‌هایش گفت: میانگین سرانه مصرف روغن زیتون در دنیا ۵۰۰ گرم است که در ایران به حدود ۲۰۰ گرم رسیده است. در بخش روغن زیتون صادراتی صورت نمی‌گیرد، زیرا مقدار تولید شده نیاز کشور است. اما کنسرو زیتون چون بیش از نیاز کشور تولید می‌شود، قابلیت صادرات دارد.

به گفته وی قیمت زیتون براساس عرضه و تقاضا و به صورت توافقی بسته به کیفیت آن خرید و فروش می‌شود و سال گذشته قیمت این محصول هرکیلو بین ۶ تا ۹هزارتومان بود.

وی در پاسخ به این سوال که چگونه می‌توان روغن زیتون با کیفیت را تشخیص داد، گفت: روغن زیتون خوب باید بوی چمن تازه زده شده و یا بوی میوه بدهد. همچنین بایستی هنگام چشیدن آن درانتهای زبان احساس تلخی و تندی داشته باشید.

Ad

روی خط خبر

  • قتل فرزند سفیر پیشین ایران در ایتالیا/ دلال اسلحه‌ای که به دلیل اخاذی کشته شد
  • حداقل و حداکثر قیمت بلیت هواپیما تهران-مشهد
  • اتاق بازرگانی: بانک مرکزی اسامی ۷۰ صادرکننده کارتن خواب را اعلام کند
  • پرسپولیس برای عرضه در بورس پیش‌قدم می‌شود
  • انتشار عکسی درباره نامزدی احتمالی پسر بزرگ ترامپ در انتخابات ۲۰۲۴
  • کاهش مجدد 37 هزار واحدی شاخص کل بورس تهران
  • پیروزی ترامپ می‌تواند به تقابل نظامی با ایران ختم شود
  • جدیدترین قیمت انواع طلا و سکه
  • خودروسازان داخلی مجوز افزایش قیمت گرفتند
  • سولماز نراقی گزارش نیویورک تایمز را تکذیب کرد
  • پخش یک سریال خارجی جدید در تلویزیون
  • رئیس جمهور ۲ قانون را برای اجرا ابلاغ کرد
  • وزارت امور خارجه: با همدستی آمریکا، کرونا در ایران بدتر است
  • قیمت مرغ ۲۷ هزار تومان شد
  • اعلام صنوف ممنوع‌الفعالیت کرونایی تا پایان هفته
  • آیا شمارش معکوس برای ورود به عصر پساترامپ آغاز شده است
  • جوایز تئاتر اولیویه برندگان خود را شناخت
  • قیمت جدید انواع گوشی اپل آیفون در بازار تهران
  • خالق شازده کوچولو ۱۲۰ ساله شد
  • اُفت ۳۰ هزار واحدی شاخص کل بورس در پنجم آبان ماه
  • دلار به کانال ۲۷ هزار تومان بازگشت
  • هنوز درباره عرضه خودرو در بورس با وزیر صمت به توافق نرسیده‌ایم
  • دولت از قیمت‌گذاری دستوری فولاد منصرف شده است
  • انتخاب بایدن یا ترامپ چه اثری بر اقتصاد ایران و جهان دارد؟
  • چرا روغن نباتی نایاب شده است؟
  • تحریم دیگری علیه ایران باقی نمانده است
  • باکیفیت و بی‌کیفیت‌ترین خودروهای داخلی معرفی شدند
  • 3 خطا در بورس تهران
  • دیدگاه متفاوت کیهان با نظر رهبر انقلاب: هتک حرمت مسئولان بد است اما …
  • بیماران سرپایی کرونا نباید به منزل بازگردند
  • Ad