به این دلیل مهم چای کهنه نخورید / هشدار درباره چای مانده
عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران با اشاره به باورهای نادرست درباره چای گفت: چای اگر درست و متناسب با مزاج افراد مصرف شود، نهتنها مضر نیست بلکه فواید متعددی هم دارد؛ اما چای کهنه و مانده میتواند دردسرساز شود.
به گزارش صد آنلاین، آزاده زارعی، پزشک متخصص طب سنتی و رئیس سلامتکدههای دانشکده طب ایرانی، با تأکید بر اهمیت شیوه و زمان مصرف چای توضیح داد: نوع چای، میزان مصرف، زمان دمکردن و فاصله زمانی مصرف پس از دمکشیدن، نقش تعیینکنندهای در مفید یا مضر بودن این نوشیدنی دارد.
وی با بیان اینکه چای دارای مزاج گرم و خشک است و برخلاف تصور عمومی «سرد» محسوب نمیشود، افزود: چای تازهدم میتواند به کاهش عطش، دفع رطوبتهای زائد بدن و حتی بهبود عملکرد سیستم تنفسی کمک کند و در طب ایرانی بهعنوان یک گیاه دارویی شناخته میشود.
زارعی مهمترین نکته را زمان مصرف چای دانست و تصریح کرد: بر اساس منابع طب سنتی، چای باید حداکثر تا یک ساعت پس از دمکشیدن مصرف شود. پس از این زمان، نهتنها خواص مفید آن کاهش مییابد، بلکه ممکن است باعث بروز مشکلاتی مانند درد معده و اختلالات گوارشی شود؛ به همین دلیل مصرف چای مانده یا کهنه توصیه نمیشود.
این متخصص طب سنتی همچنین به نوع چای اشاره کرد و گفت: اگرچه چای سیاه رایجترین نوع مصرفی در ایران است، اما چای سفید که کمترین میزان فرآوری را دارد، بهترین نوع چای با بیشترین فواید و کمترین عوارض شناخته میشود.
زارعی با هشدار نسبت به مصرف بیرویه چای، بهویژه در میان افراد با مزاج گرم و خشک، جوانان و نوجوانان، افزود: نوشیدن زیاد چای پررنگ میتواند باعث تشدید مشکلات گوارشی شود، زیرا خاصیت قبض بالایی دارد و معده را جمع میکند.
وی همچنین مصرف چای همراه با غذا را نامناسب دانست و گفت: نوشیدن چای روی غذا میتواند باعث هضم سریع و کاهش جذب مواد مغذی شود؛ موضوعی که بهویژه برای افرادی که نیاز تغذیهای بیشتری دارند، اهمیت دارد.
این عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی تهران در پایان تأکید کرد: چای یک نوشیدنی مفید است، اما نه چای کهنه، نه مصرف افراطی و نه استفاده بدون توجه به مزاج فرد. رعایت این اصول ساده میتواند از بروز بسیاری از عوارض جلوگیری کرده و فواید واقعی چای را برای بدن حفظ کند.
