دارچین؛ ادویه خوش‌عطر اما خطرناک!
دارچین یکی از محبوب‌ترین ادویه‌ها در آشپزی و دمنوش‌های ایرانی است و به‌خاطر خواص فراوانش جایگاه ویژه‌ای در طب سنتی و مدرن دارد. با این حال، زیاده‌روی در مصرف آن می‌تواند عوارض جدی ایجاد کند.
به گزارش خبرآنلاین، دارچین که از پوست داخلی درخت دارچین به دست می‌آید، در کنترل قند خون و کاهش عوامل خطر بیماری‌های قلبی نقش موثری دارد. محصول این گیاه در دو نوع اصلی کاسیا و سیلان عرضه می‌شود؛ نوع کاسیا رایج‌تر و نوع سیلان باکیفیت‌تر اما تلخ‌تر است.
با وجود تمام فواید، دارچین به دلیل وجود ماده‌ای به نام کومارین، اگر بیش از حد مصرف شود، ممکن است موجب آسیب کبدی یا واکنش‌های حساسیتی شود. در ادامه مهم‌ترین خواص و مضرات آن مرور شده است:
خواص مهم دارچین
۱. منبع قوی آنتی‌اکسیدان‌ها
دارچین سرشار از پلی‌فنول است و از بدن در برابر رادیکال‌های آزاد ـ که احتمال بروز سرطان را افزایش می‌دهند ـ محافظت می‌کند. همچنین خاصیت ضدباکتری دارد و در نگهداری طبیعی مواد غذایی مؤثر است.
۲. ضدالتهاب طبیعی
این ادویه می‌تواند التهاب مزمن را کاهش دهد و به ترمیم بافت‌ها و مقابله با عفونت‌ها کمک کند.
۳. بهبود حساسیت انسولینی
مصرف دارچین مقاومت به انسولین را کاهش می‌دهد و با تقلید عملکرد هورمون انسولین، به کاهش قند خون کمک می‌کند.
از دیگر فواید آن می‌توان به مبارزه با عفونت‌های باکتریایی و قارچی، کاهش تخریب سلول‌های عصبی, کمک به سلامت پوست و کلاژن‌سازی و بهبود علائم سندرم پیش‌قاعدگی اشاره کرد.
مضرات مصرف بیش از حد دارچین
مصرف زیاد کومارین می‌تواند باعث آسیب کبدی شود.
برخی افراد ممکن است دچار حساسیت‌های پوستی، مشکلات تنفسی یا سوزش دهان شوند.
زیاده‌روی در دارچین برای افراد دیابتی خطرناک است، زیرا افت شدید قند خون ایجاد می‌کند.
- در زنان باردار، مصرف بالای دارچین ممکن است انقباضات رحمی را تحریک و اثرات نامطلوبی ایجاد کند.
دارچین ادویه‌ای سودمند و خوش‌عطر است، اما همانند بسیاری از خوراکی‌های مفید، اعتدال در مصرف شرط اصلی بهره‌مندی از خواص و دوری از مضرات آن است.
