بازار تخم‌مرغ در آستانه بحران؛ هشدار تکرار فاجعه بزرگ!
مشاور رئیس سازمان نظام دامپزشکی نسبت به تکرار مشکلات و خسارت‌های گذشته در بازار تخم‌مرغ هشدار داد و اعلام کرد در حالی که تولید تخم‌مرغ در کشور مشکلی ندارد، اما ادامه مشکلات تامین ارز برای واردات نهاده‌ها و توقف کشتی‌های حامل ذرت و سویا در گمرک‌ها می‌تواند بحران جدیدی را رقم بزند.
سید فرزاد طلاکش با اشاره به بلاتکلیفی ماه‌هاه ذرت و سویا در گمرکات به دلیل نبود ارز کافی گفت: «این نهاده‌ها دیگر به‌مرور ارزش خوراکی برای مرغداران ندارند و اگر روند تامین ارز اصلاح نشود، تولید دچار چالش خواهد شد.»
وی بهره‌وری پایین در توزیع نهاده‌ها را از عوامل مهم هدررفت منابع دانست و بر ضرورت افزایش کارایی در این بخش تاکید کرد. در همین راستا، سازمان دامپزشکی و وزارت جهاد کشاورزی تصمیم گرفته‌اند عرضه تخم‌مرغ بسته‌بندی را جایگزین فروش فله‌ای کنند تا هم کیفیت و بهداشت محصول بهتر شود و هم شفافیت قیمت در بازار افزایش یابد.
طلاکش همچنین به تغییر الگوی مصرف مرغ و ضرورت بازیافت ضایعات طیور اشاره کرد و افزود که ظرفیت‌های خالی در صنایع طیور کشور وجود دارد که هنوز به بهره‌برداری کامل نرسیده‌اند.
با وجود قرار گرفتن ایران در رتبه هشتم تولید تخم‌مرغ جهان، وی معتقد است بهره‌وری و کیفیت محصولات هنوز با جایگاه کشور همخوانی ندارد و مردم از کیفیت واقعی محصولات بهره‌مند نیستند.
در مورد افزایش قیمت تخم‌مرغ، مشاور سازمان نظام دامپزشکی گفت: «در پنج ماه اول سال، مرغداران بیش از ۵۰ درصد زیر قیمت تمام شده فروخته‌اند و ادامه این روند ممکن نبود.» او افزود که اقدامات حمایتی وزارت جهاد کشاورزی مانند خرید حمایتی و صادرات توانسته‌اند بخشی از زیان‌ها را جبران کنند، اما قیمت‌ها هنوز برای مصرف‌کننده عادلانه نیست.
طلاکش در پایان به نبود شفافیت در قیمت‌گذاری و اختلاف قیمت‌ها در بازار اشاره کرد و گفت: «اگر ارز نهاده‌ها تامین شود و عرضه ساماندهی شود، صنعت می‌تواند به ثبات برسد، اما در شرایط فعلی قیمت‌ها برای تولیدکننده منطقی و برای مصرف‌کننده ناعادلانه است.»
