11 منبع غذایی ویتامین D برای بدن
تنها ماده مغذی که بدن انسان می‌تواند با قرار گرفتن در معرض نور خورشید تولید کند، ویتامین D است.
این ویتامین علاوه بر اینکه از طریق نور خورشید در بدن ساخته می‌شود، با مصرف برخی مواد غذایی و مکمل‌ها نیز قابل افزایش است. ویتامین D برای حفظ سلامت استخوان‌ها، دندان‌ها و سیستم ایمنی بدن ضروری است و در پیشگیری از بیماری‌هایی مانند دیابت نوع ۱ موثر است.
به گزارش لافارر، ویتامین D در واقع پیش‌ساز یک هورمون است، نه یک ویتامین. برخلاف سایر ویتامین‌ها که باید از طریق غذا دریافت شوند، بدن می‌تواند ویتامین D را تولید کند.
در این مقاله، به بررسی فواید و ضرورت ویتامین D، میزان نیاز روزانه آن و منابع غذایی غنی از این ویتامین می‌پردازیم.
فواید ویتامین D در بدن
ویتامین D نقش‌های مهم و حیاتی در بدن دارد، از جمله:
حفظ سلامت استخوان‌ها و دندان‌ها
تقویت سیستم ایمنی، مغز و سیستم عصبی
تنظیم سطح انسولین و کمک به درمان دیابت
حمایت از عملکرد ریه‌ها و حفظ سلامت قلب و عروق
موثر در بیان ژن‌های مرتبط با سرطان
میزان نیاز روزانه ویتامین D
حدود نیمی از جمعیت جهان ممکن است به اندازه کافی در معرض نور خورشید نباشند. همچنین، حدود ۴۰ درصد از افراد در ایالات متحده دچار کمبود ویتامین D هستند. به طور کلی، توصیه می‌شود که افراد ۲۰ میکروگرم (۸۰۰ واحد بین‌المللی) ویتامین D در روز از طریق غذا مصرف کنند. اگر فرد به اندازه کافی در معرض نور خورشید قرار نمی‌گیرد، نیاز به ۲۵ میکروگرم (۱۰۰۰ واحد بین‌المللی) ویتامین D خواهد داشت.
۱۱ منبع غذایی غنی از ویتامین D
ماهی سالمون
شاه‌ماهی و ساردین
روغن کبد ماهی کاد
کنسرو ماهی تن
میگو
زرده تخم‌مرغ
قارچ‌ها
شیر گاو غنی‌شده
شیر سویا غنی‌شده
آب پرتقال غنی‌شده
غلات و جودوسر غنی‌شده
اگر نمی‌توانید به اندازه کافی در معرض نور خورشید قرار بگیرید، مصرف غذاهای حاوی ویتامین D راهی مناسب برای تأمین نیاز روزانه بدن به این ماده مغذی است.
