ویتامین A چه فوایدی برای بدن دارد؟

ویتامین A یکی از ویتامین های ضروری برای بدن است که کمبود یا زیاده روی در مصرف آن برای بدن مضر است

ویتامین A یکی از ویتامین‌های محلول در چربی است. ویتامین‌های A یا رتینول برای بهبود بینایی افراد در نور کم مثل شب و حفظ سلامتی سطح چشم، دفاع از بدن و سلامتی پوست است.

ویتامین A به شکل خالص در منابع گیاهی وجود ندارد بلکه پیش سازهای آن یعنی کاروتن ها به اشکال مختلف در گیاهان وجود دارند. این ویتامین به ۳ فرم رتینول، رتینال و رتینوئیک اسید وجود دارد.

بر اثر کمبود این ویتامین فرد دچار ضخامت و خشک شدن قرنیه چشم می‌شود که به این بیماری گزروفتالمی می‌گویند؛ ولی کمبود آن فرد را دچار شب کوری می‌کند.

ویتامین A نقشی حیاتی در فعالیت سالم قلب و عروق بدن داشته و در تنظیم سالم فشار خون لازم است.

ویتامین A در زخم‌های پوست، جوش‌ها و سایر عوارض پوستی چون دارویی، اثری درمانی داشته و کمبود آن موجب دیر درمان شدن زخم می‌شود.

ویتامین A برای فعالیت مویرگ‌ها و حفظ جدار آنها لازم بوده و در عوارض قلبی عروقی یا خونریزی‌های مغزی کمبود این ویتامین دیده می‌شود.

ویتامین A در عوارض و صداهای گوش در دوران سالمندی موجب درمان و رفع آن عوارض شده و مصرف آن از به وجود آمدن این عوارض و صداهای مختلف در گوش جلوگیری می‌کند.

میزان مورد نیاز بدن به ویتامین A

کودکان، 500-400 میکروگرم در روز، خانم‌ها، 700، آقایان، 900 و مادران شیرده، 1300 میکروگرم در روزبه این ویتامین احتیاج دارند. مواد غذایی که در ادامه به آنها اشاره نموده ایم منابع ویتامین A هستند.

تخم مرغ یک عدد 100 میکروگرم

طالبی نصف لیوان (125 میلی لیتر) 143

کلم نصف لیوان (125 میلی لیتر) 500

اسفناج پخته نصف لیوان (125 میلی لیتر) 490

برگه زردآلو نصف لیوان 380

شلغم نصف لیوان 350

هویج خام یک عدد متوسط 509

هویج پخته نصف لیوان 450

آب هویج نصف لیوان 966

جگر، گوسفند پخته 75 گرم 5600

ماهی تن 75 گرم 490

کدو تنبل آبپز نصف لیوان 609

کاهو یک لیوان 218