هشدار درباره کم‌پروتئینی پنهان/ ۸ نشانه کمبود پروتئین
بسیاری از ما رژیم غذایی‌مان از نظر کالری مشکلی ندارد، اما در تأمین پروتئین دچار کمبود هستیم؛ کمبودی که هم در کوتاه‌مدت و هم در بلندمدت می‌تواند آسیب‌هایی جدی به بدن و روان وارد کند.
پروتئین یکی از حیاتی‌ترین مواد مغذی برای بدن است. با این حال، آگاهی عمومی درباره کمبود آن به‌اندازه ویتامین‌ها و مواد معدنی رایج نیست. شاید اگر اهمیت پروتئین را بیشتر می‌دانستیم، نشانه‌هایی مانند تحلیل عضلات، ریزش مو، یا خستگی مزمن تا این اندازه رایج نبود.
چرا پروتئین مهم است؟
پروتئین‌ها از زنجیره‌هایی از اسید آمینه تشکیل شده‌اند که برای ساخت و ترمیم بافت‌ها، تولید آنزیم‌ها و هورمون‌ها، تقویت سیستم ایمنی و حتی سلامت پوست، مو، ناخن و عملکرد مغز نقش کلیدی دارند. برخی اسیدهای آمینه توسط بدن تولید نمی‌شوند و فقط از طریق رژیم غذایی باید تأمین شوند.
۸ نشانه کمبود پروتئین
۱. تحلیل عضلات: بدن برای دریافت اسیدهای آمینه به سراغ بافت‌های عضلانی می‌رود و باعث ضعف و کاهش توده عضلانی می‌شود.
۲. ضعف ایمنی: کمبود پروتئین تولید سلول‌های دفاعی را مختل کرده و بدن را در برابر عفونت‌ها آسیب‌پذیر می‌کند.
۳. احساس خستگی مزمن: اختلال در تنظیم قند خون و کم‌انرژی بودن از نتایج دریافت ناکافی پروتئین است.
۴. کندی در ترمیم زخم‌ها: بدون پروتئین کافی، بازسازی بافت‌ها کند می‌شود و زخم‌ها دیرتر بهبود می‌یابند.
۵. ریزش مو و شکنندگی ناخن: پوست خشک، موهای نازک‌شده و ناخن‌های شکننده از علائم اولیه کمبود پروتئین‌اند.
۶. تورم اندام‌ها (ادم): افت پروتئین آلبومین در خون، باعث نشت مایع به بافت‌ها و ورم پاها و قوزک‌ها می‌شود.
۷. افسردگی و تغییر خلق: کمبود اسیدهای آمینه مورد نیاز برای تولید سروتونین (هورمون شادی)، می‌تواند حال روحی را تغییر دهد.
۸. کاهش میل جنسی: پروتئین نقش اساسی در تولید هورمون‌های جنسی دارد و کمبود آن می‌تواند میل جنسی را کاهش دهد.
آیا مصرف زیاد پروتئین هم مضر است؟
بله. زیاده‌روی در مصرف پروتئین ممکن است منجر به:
آسیب کلیوی
یبوست یا اسهال به دلیل کمبود فیبر
افزایش کلسترول و بیماری‌های قلبی
دفع کلسیم و افزایش ریسک نقرس
بنابراین مانند هر ماده غذایی دیگر، تعادل در مصرف پروتئین ضروری است.
بدن به چه میزان پروتئین نیاز دارد؟
مقدار نیاز روزانه به پروتئین بستگی به سن، وزن، جنس، سطح فعالیت بدنی و شرایط خاص دارد. به طور معمول:
بزرگسال سالم: ۰.۸ گرم به ازای هر کیلوگرم وزن بدن
ورزشکاران: ۱.۲ تا ۲ گرم
زنان باردار و شیرده: ۱.۱ تا ۱.۳ گرم
سالمندان: ۱ تا ۱.۲ گرم
به گزارش همشهری آنلاین، مثلاً فردی با وزن ۶۵ کیلوگرم حدود ۵۲ گرم پروتئین در روز نیاز دارد. با شناخت درست از نیازهای بدن، می‌توان از کمبود یا زیاده‌روی پیشگیری کرد و تعادل را در سبک زندگی حفظ نمود.
