روزانه چه میزان پروتئین نیاز داریم؟
روتئین به‌عنوان یکی از سه درشت مغذی ضروری‌ای شناخته میشود که باری عملکرد صحیح بدن در طول روز، نیاز است. اکر سازمان‌های غذایی، پروتئین مورد نیاز روزانه در اشخاص را به ارقام بسیار کمی خلاصه کرده‌اند، اما نظرات ضد و نقیضی در این‌باره وجود دارد.
به‌عنوان مثال، سازمان غذا و دارو آمریکا پیشنهاد می‌کند که بزرگسالان حداقل ۵۰ گرم پروتئین باید در طول روز مصرف کنند اما تحقیقات انجام‌شده نشان می‌دهد که میزان پروتئین دریافتی به عواملی مثل سن، جنسیت، وضعیت سلامتی و سطح فعالیت اشخاص بستگی دارد.
میزان توصیه‌شده مصرف پروتئین (RDA) برای هر فرد، ۰/۳۸ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن است. کارشناسان تغذیه به‌طور فزاینده‌ای مصرف مقادیر بالاتری از پروتئین را توصیه می‌کنند یعنی دست‌کم ۶۰ تا ۹۰ گرم در روز.
مصرف دست‌کم ۲۰ گرم پروتئین در هر وعده غذایی برای احساس سیری توصیه میشود.برای بیشتر افراد سالمی که قصد ساخت عضله دارند، هدف‌گذاری روی ۱.۲ تا ۱.۴ گرم پروتئین به ازای هر کیلوگرم وزن بدن می‌تواند برایشان مفید باشد.
مصرف یک رژیم غذایی با پروتئین بسیار بالا، خطر ابتلا به سنگ کلیه را افزایش می‌دهد.
