راز جوان‌تر ماندن سلول‌های بدن کشف شد
مطالعه‌ای جدید نشان می‌دهد مصرف روزانه سه تا چهار فنجان قهوه می‌تواند روند پیری زیستی را در افراد مبتلا به اختلالات شدید روانی کندتر کند.
کشفی که بار دیگر نقش کافئین در سلامت سلولی و مقابله با استرس اکسیداتیو را برجسته کرده است. با این حال متخصصان هشدار می‌دهند که مصرف بیش از حد قهوه ممکن است اثر معکوس داشته باشد.
پیری زیستی برخلاف سن شناسنامه‌ای، نشان‌دهنده وضعیت واقعی سلول‌ها و اندام‌های بدن است و تحت تأثیر عواملی مانند ژنتیک، سبک زندگی، محیط، رژیم غذایی و حتی میزان قهوه مصرفی قرار می‌گیرد.
بر اساس پژوهشی که در مجله معتبر BMJ Mental Health منتشر شده، افرادی که روزانه چند فنجان قهوه می‌نوشند، به‌طور میانگین ۵ سال جوان‌تر از نظر زیستی به نظر می‌رسند. این یافته در مطالعه‌ای بر بیش از ۴۰۰ فرد نروژی مبتلا به اسکیزوفرنی، اختلال دوقطبی و افسردگی روان‌پریشانه به دست آمده است.
پژوهشگران توضیح می‌دهند که قهوه ممکن است با کاهش استرس اکسیداتیو—عدم تعادل میان آنتی‌اکسیدان‌ها و رادیکال‌های آزاد—به حفظ سلامت سلول‌ها کمک کند. استرس اکسیداتیو یکی از عوامل مهم کوتاه شدن تلومرهاست؛ ساختارهای حفاظتی در انتهای کروموزوم‌ها که کم شدن طول آن‌ها نشانه‌ای از پیری سلولی است.
در افراد مبتلا به اختلالات شدید روانی، کوتاه شدن تلومرها معمولاً سریع‌تر اتفاق می‌افتد و همین امر یکی از دلایل کاهش طول عمر آن‌ها نسبت به جمعیت عمومی است. اما یافته جدید نشان می‌دهد نوشیدن سه تا چهار فنجان قهوه در روز می‌تواند طول تلومرها را حفظ کرده و روند پیری زیستی را کندتر کند. با این حال، مصرف پنج فنجان یا بیشتر هیچ اثر مفیدی نداشته است.
به گفته محققان، ترکیبات آنتی‌اکسیدانی و ضدالتهابی قهوه می‌توانند نقشی کلیدی در محافظت از سلول‌ها ایفا کنند، به‌ویژه در جمعیتی که از نظر زیستی آسیب‌پذیرتر هستند.
