جدیدترین اخبار
25 آذر 1398 ساعت 12:20 دانش و فناوری کد خبر :661241

طراحی بیوسنسوری برای تشخیص آنتی بیوتیک در صنعت غذایی

محققان موفق به طراحی بیوسنسوری بر پایه کریستال مایع برای تشخیص تتراسایکلین (آنتی بیوتیک ها) در صنعت غذا شدند.

 

دکتر اسماء وردیان مجری طرح پژوهشی «طراحی بیوسنسور برپایه کریستال مایع برای تشخیص تتراسایکلین» گفت: مصرف بی رویه آنتی بیوتیک ها در تولید محصولات دامی و به طبع باقیمانده این مواد در این محصولات می تواند منجر به مقاومت آنتی‏ بیوتیکی، واکنش های آلرژیک، آسیب کبدی و دندانی در انسان شود که علاوه بر آن این مواد بدلیل تخریب باکتری های مفید سبب کاهش کیفیت و مقدار محصولات تخمیری نیز می شود.

 

عضو هیأت علمی مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی ادامه داد: با توجه به تحریم های اقتصادی و وقتگیر بودن روش های سنجش دستگاهی، معرفی بیوسنسوری جدید و بومی جهت سنجش باقیمانده آنتی بیوتیک ها در محصولات غذایی در اولویت های اجرایی مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی قرار گرفت.

 

به گزارش مهر، وی گفت: تشخیص سه گروه آنتی بیوتیک شامل بتالاکتام ها، تتراسایکلین ها و سولفانامیدها در شیر از اهمیت بالایی برخوردار است که برای اولین بار در ایران از طریق طراحی بیوسنسوری بر پایه کریستال مایع در مؤسسه پژوهشی علوم و صنایع غذایی میسر شده است.

 

وی اضافه کرد: کاربرد تکنولوژی کریستال مایع و آپتامرها به عنوان آنتی بادی های سنتزی در طراحی بیوسنسورها در جهان برای تشخیص های بسیار حساس مورد استفاده قرار می گیرند و نمونه تهیه شده در این موسسه دارای مزیت حساسیت بالا، سادگی عمل و قابلیت حمل آسان می باشد.

Ad

روی خط خبر

  • آخرین خبرها از جشن سربرون مجتبی راعی
  • اعلام برندگان جوایز امی با پیشتازی یک کمدی
  • خودکشی کارگردان معروف تئاتر در مقابل وزارت فرهنگ اردن
  • انتشار یک آلبوم موسیقی ایرانی با اشعاری از نظامی و مولانا
  • سعید مرتضوی باز هم به در بسته خورد
  • حنای تحریم در بورس دیگر رنگی ندارد
  • امکان ترخیص خودروهای توقیفی با مراجعه به دفاتر پلیس+۱۰
  • نسخه وب واتساپ فیلتر شد؟/ وزارت ارتباطات: اختلال فنی است
  • چرا مجلس به نمایندگان خودروی دنا پلاس اتومات داد؟
  • پولشویی دو هزار میلیارد دلاری بانک‌های بزرگ بین‌المللی برای طالبان، قاچاقچیان و جنایتکاران مشهور
  • بانک بارکلیز پیش بینی اش از قیمت نفت در سال 2020 را افزایش داد
  • تولید انبوه موتور XU پلاس تا پایان امسال
  • ریزش شاخص بورس تهران در آخرین روز تابستان
  • اقدام ایران برای پیش خرید واکسن کرونا
  • اعلام ممنوعیت تردد خودروها در برخی خیابان‌های تهران برای اول مهر
  • دستگیری حیوان آزار در شهریار
  • زنگنه: برای صدمین بار افزایش قیمت گازوییل را تکذیب می‌کنم
  • مهلت ثبت نام وام کرونا فقط تا امروز دوشنبه
  • دانش‌‎آموزان ایرانی 3 مدال طلا و یک نقره در المپیاد جهانی کامپیوتر گرفتند/ کسب جایگاه چهارم دنیا
  • اولیانوف: آمریکا از دیده نشدن در جامعه جهانی خشمگین است
  • سقوط ۴۴ هزار واحدی شاخص کل بورس در ۴۵ دقیقه
  • بازرسی الکترونیکی از داروخانه‌ها/ کنترل توزیع اقلام کرونایی و واکسن آنفلوآنزا
  • قابلیت‌های آزمون ساز «شاد»/ برگزاری آزمون‌های تشریحی و تستی
  • مراسم گرامیداشت هفته دفاع مقدس با حضور ویدئو کنفرانسی رهبر انقلاب آغاز شد
  • اطاعت دلار تهران از هرات؟
  • هزینه زندگی در تهران بالاتر از استانبول و باکو
  • قیمت جدید گوشی های موبایل اپل در بازار تهران – 31 شهریور
  • تازه‌ترین جزئیات وام ودیعه مسکن
  • انحصارِ موروثی سردفتران برچیده می‌شود؟ / سند
  • سهمیه بنزین مهر ماه امشب واریز می‌شود
  • Ad