جدیدترین اخبار
29 دی 1398 ساعت 11:21 اجتماعی کد خبر :675787
معاون کل وزارت بهداشت:

«شیر» را از سبد غذایی حذف نکنید / آفلاتوکسین در لبنیات همیشه و همه جا بوده و هست

معاون کل وزارت بهداشت با تاکید بر اینکه مردم مصرف شیر را از سبد غذایی خود حذف نکنند، گفت: اینکه لبنیات حاوی آفلاتوکسین باشد، اجتناب ناپذیر است و همیشه و همه جا موجود بوده و هست و قاعدتا آفلاتوکسین در شیر غیر پاستوریزه به دلیل عدم کنترل بیشتر است.

 

دکتر ایرج حریرچی با بیان این که حتی در کشورهای اروپایی که سختگیرانه‌ترین کدکس‌ها را دارند هم آفلاتوکسین در لبنیات وجود دارد. باید توجه داشت میانگین این سم حدود ۵۰ تا ۶۰ نانوگرم در لیتر در تمام شیرهای کشور است.

 

معاون کل وزارت در تشریح این موضوع گفت: اگر مقیاس، کدکس اروپا باشد، خود عدد تقریبا بالاست چون عدد کدکس اروپا ۵۰ نانوگرم در لیتر است. اگر کدکس ایران باشد حدود ۱۰۰ است که قابل قبول و اگر کدکس آمریکا باشد که میزان آن ۵۰۰ نانوگرم است، با این معیار، تقریبا تمام نمونه‌ها قابل قبول هستند.

 

به گزارش ایسنا ،حریرچی تاکید کرد: بررسی ۵۰ مطالعه در ایران در چند سال اخیر نشان می‌دهد در طی ۱۰ سال گذشته میزان این سم در شیر رو به کاهش است. اگرچه هنوز با میزانی که با محصولات کشورهای اروپایی است قابل مقایسه نیست و حداقل ۳۰ تا ۴۰ نانو گرم در لیتر بیشتر است.

وی با بیان این که با توجه به ارزیابی خطر باید به قضاوت این موضوع نشست، گفت: همین امروز هم میزان مصرف شیر در جامعه ما پایین است و مصرف شیر در مقایسه با کشورهای اروپایی شاید یک چهارم باشد و به مردم توصیه می‌کنیم که مصرف شیر را از سبد غذایی خود حذف نکنند و نکته دیگر این که خطر جدی این ماده با دوز ۳و نیم میلی‌گرم به ازای وزن مصرف کننده دیده شده که بسیار بعید است به این میزان از دوز در بدن فرد برسد.

 

بنابر اعلام وبدا،‌ حریرچی در پایان تصریح کرد: سرطان کبد اولیه در ایران عمدتا ناشی از سیروز هپاتیت مزمن است و سرطان ناشی از آفلاتوکسین نادر است. حتی ابتلا به سرطان اولیه کبد هم در ایران در سال‌های اخیر رو به کاهش است.

Ad

روی خط خبر

  • فرافکنی‌های رئیس‌جمهور بیش از تورم با روان ملت بازی می‌کند
  • هزینه بستری بیماران کرونایی اعلام شد
  • شهادت مرزبان هرمزگانی در درگیری با قاچاقچیان سوخت
  • سهمیه بنزین آبان ماه امشب چهارشنبه واریز می‌شود
  • قیمت طلا، دلار، یورو، سکه و ارز
  • ترافیک سنگین در آزادراه قزوین_کرج_تهران
  • نحوه دریافت برخط «تاییدیه تحصیلی» برای ثبت نام در دانشگاه
  • قیمت نفت و طلا در بازارهای جهانی
  • گوترش: برجام برای امنیت خلیج‌فارس حیاتی است
  • صید «ترال» به مدت دو سال ممنوع شد
  • وضعیت تهران در جهش سوم کرونا
  • رهبر انقلاب به سران قوا برای عبور از شرایط کنونی اختیار کامل داده‌اند
  • جریمه ۴ میلیون دلاری شرکت آمریکایی به اتهام نقض تحریم‌ها علیه ایران
  • یاوه‌گویی‌های نماینده آمریکا در سازمان ملل درباره ایران
  • انقضای تحریم تسلیحاتی ایران به معنای پایان تمام محدودیت‌ها نیست
  • بازداشت زن دوچرخه سوار که در نجف آباد کشف حجاب کرده بود
  • حقوق بازنشستگان کشوری با افزایش‌های جدید امشب پرداخت می‌شود
  • کنکوری‌ها نگران اعزام به خدمت سربازی نباشند
  • فردا چهارشنبه آخرین مهلت ثبت نام وام ودیعه مسکن
  • مینو محرز:مقاومت ستاد کرونا در برابر تعطیلی سیاسی است نه علمی
  • رزمایش مشترک ارتش و سپاه /به پرواز در آمدن بمب افکن ها و پهپادهای بدون سرنشین
  • سقوط یک فروند پهپاد جنگ قره باغ در خاک ایران
  • حضور یک اثر ایرانی در جشنواره فیلم آنجلیکا
  • خودروهای بالای یک میلیارد تومان مشمول مالیات می‌شوند
  • آیا رئیس سابق جمعیت هلال احمر به حبس محکوم شده است؟
  • «مرثیه‌ای برای سمیرا» به اسپانیا رسید
  • قرعه‌کشی فروش فوق‌العاده ۸ محصول سایپا انجام شد/ اسامی منتخبین فردا اعلام می‌شود
  • وزیر بهداشت: وقتی عده‌ای پول پارو کردند، کادر درمان در بیمارستان‌ها رنج جارو کردند
  • مصوبات جدید برای کنکور ۱۴۰۰ اعلام شد/ تأثیر سوابق و جدول منابع
  • قیمت دلار امروز 29 مهر ماه 1399 چقدر شد؟
  • Ad