جدیدترین اخبار
29 دی 1398 ساعت 11:21 اجتماعی کد خبر :675787
برای چاپ کلیک کنید
معاون کل وزارت بهداشت:

«شیر» را از سبد غذایی حذف نکنید / آفلاتوکسین در لبنیات همیشه و همه جا بوده و هست

«شیر» را از سبد غذایی حذف نکنید / آفلاتوکسین در لبنیات همیشه و همه جا بوده و هست

معاون کل وزارت بهداشت با تاکید بر اینکه مردم مصرف شیر را از سبد غذایی خود حذف نکنند، گفت: اینکه لبنیات حاوی آفلاتوکسین باشد، اجتناب ناپذیر است و همیشه و همه جا موجود بوده و هست و قاعدتا آفلاتوکسین در شیر غیر پاستوریزه به دلیل عدم کنترل بیشتر است.

 

دکتر ایرج حریرچی با بیان این که حتی در کشورهای اروپایی که سختگیرانه‌ترین کدکس‌ها را دارند هم آفلاتوکسین در لبنیات وجود دارد. باید توجه داشت میانگین این سم حدود ۵۰ تا ۶۰ نانوگرم در لیتر در تمام شیرهای کشور است.

 

معاون کل وزارت در تشریح این موضوع گفت: اگر مقیاس، کدکس اروپا باشد، خود عدد تقریبا بالاست چون عدد کدکس اروپا ۵۰ نانوگرم در لیتر است. اگر کدکس ایران باشد حدود ۱۰۰ است که قابل قبول و اگر کدکس آمریکا باشد که میزان آن ۵۰۰ نانوگرم است، با این معیار، تقریبا تمام نمونه‌ها قابل قبول هستند.

 

به گزارش ایسنا، حریرچی تاکید کرد: بررسی ۵۰ مطالعه در ایران در چند سال اخیر نشان می‌دهد در طی ۱۰ سال گذشته میزان این سم در شیر رو به کاهش است. اگرچه هنوز با میزانی که با محصولات کشورهای اروپایی است قابل مقایسه نیست و حداقل ۳۰ تا ۴۰ نانو گرم در لیتر بیشتر است.

وی با بیان این که با توجه به ارزیابی خطر باید به قضاوت این موضوع نشست، گفت: همین امروز هم میزان مصرف شیر در جامعه ما پایین است و مصرف شیر در مقایسه با کشورهای اروپایی شاید یک چهارم باشد و به مردم توصیه می‌کنیم که مصرف شیر را از سبد غذایی خود حذف نکنند و نکته دیگر این که خطر جدی این ماده با دوز ۳و نیم میلی‌گرم به ازای وزن مصرف کننده دیده شده که بسیار بعید است به این میزان از دوز در بدن فرد برسد.

 

بنابر اعلام وبدا،‌ حریرچی در پایان تصریح کرد: سرطان کبد اولیه در ایران عمدتا ناشی از سیروز هپاتیت مزمن است و سرطان ناشی از آفلاتوکسین نادر است. حتی ابتلا به سرطان اولیه کبد هم در ایران در سال‌های اخیر رو به کاهش است.

روی خط خبر

  • پرسپولیس دو بر یک نساجی را شکست داد
  • سردار غلامرضا جلالی: دولت گذشته یک سهل‌انگاری جدی در حوزه‌ امنیت سایبری داشت
  • اقدامات لازم برای حضور تماشاگران زن در مسابقات انجام می‌شود
  • مرگ دلخراش۳ کارگر شرکت فولاد در ابهر
  • ضرب و شتم کارگر شهرداری خرمشهر
  • جشنواره آسیایی بارسلون ۳ فیلم ایرانی نمایش می‌دهد
  • صدور روادید گردشگری ایران پس از ۲۰ ماه وقفه از سر گرفته شد
  • نابود شدن منزل مسکونی خیابان ولی‌عصر در آتش /تصاویر
  • درباره برگ سبز خودرو منتظر تعیین تکلیف مجلس هستیم
  • قطار ذخیره برای مسافران حادثه قطار از یزد به نایین اعزام شد
  • آخرین وضعیت حذف یارانه افراد ثروتمند و پرداخت آن به افراد کم‌درآمد اعلام شد
  • احتمال افزایش ساعت طرح ترافیک تهران
  • وام ودیعه مسکن چند ضامن می‌خواهد؟
  • ابعاد تازه از تقلب در بازار برنج
  • صف‌‌‌های طولانی بنزین در برخی از جایگاه‌‌‌های شهر تهران/ فیلم
  • ۷ نشانه که خبر از کمبود منیزیم در بدن می‌دهند
  • واکنش یک شبکه اسرائیلی به حمله سایبری به پمپ‌های بنزین‌ ایران
  • جدیدترین قیمت خودروهای داخلی و خارجی؛ ۵ آبان ۱۴۰۰
  • بیت کوین در کانال ۶۰ هزار دلار
  • آمار واکسیناسیون کرونا در ایران و جهان/اینفوگرافیک
  • 6 نماینده ایرانی در پارلمان جدید آلمان
  • نرخ رسمی‌۲۶ ارز کاهش یافت ؛ ۵ آبان ۱۴۰۰
  • آخرین وضعیت فعالیت جایگاه‌های سوخت در کشور
  • ماجرای منع ورود کشتی‌های ایرانی به بنادر چین و هند چه بود؟
  • پاسخ قاطع ایران به ادعای امارات
  • معرفی مجدد خانه‌‌‌های خالی به سازمان امور مالیاتی
  • دبیر شورای عالی فضای مجازی: حمله سایبری از یک کشور خارجی بود
  • اختلالاتی که موجب ریزش مو می‌شوند
  • تصادف زنجیره ای ۳۰ دستگاه خودرو در البرز
  • ادعای خبرنگار وال استریت ژورنال در مورد جواب منفی باقری به اروپایی‌ها
  • 11 مهر