جدیدترین اخبار
28 آذر 1399 ساعت 12:21 آرشیو کد خبر :770300
برای چاپ کلیک کنید

برنج دیابتی ها چگونه باید پخته شود؟

نوع تغذیه در کنترل دیابت نقش اساسی دارد تا جایی که بی توجهی به تغذیه ، تمام تلاش پزشکان را از بین می برد. مصرف برنج برای دیابتی ها هم یکی از نکات تغذیه ای است که برای کنترل قند خون بایستی رعایت شود.

سوال اینکه آیا برنج برای بیماران دیابتی مضر است یا نه سالهاست که برای افراد مبتلا به این بیماری و اطرافیانشان مطرح است ، گذشته از آن روش طبخ برنج هم برای کسانی که قند خون بالایی دارند از اهمیت خاصی برخوردار است .

نظر متخصص تغذیه در مورد نوع برنج مصرفی دیابتی ها

یک متخصص تغذیه گفت :نوع تغذیه در کنترل دیابت نقش اساسی دارد تا جایی که بی توجهی به تغذیه ، تمام تلاش پزشکان را از بین می برد . وی با اشاره به اینکه بیشتر افراد دیابتی بر این باورند که غذایشان باید از افراد خانواده جدا باشد، تاکید کرد:این روش بسیار نادرست است؛ چرا که افراد دیابتی می توانند هر نوع غذایی بخورند، اما مقدار و نحوه مصرف آن مهم است .

تنها چیزی که در بیماران دیابتی باید کنترل شود، مصرف کربوهیدرات است. همچنین رژیم غذایی در این بیماران هرگز به معنای نخوردن غذا نیست بلکه به معنای کنترل میزان مواد غذایی است .

این کارشناس تغذیه با تاکید بر اینکه بیماران دیابتی باید مصرف سبزیجات تازه را افزایش دهند، تصریح کرد:کاهش مصرف قندهای ساده مانند خرما، کشمش، قند، شکر و چربی های اشباع و کلسترول به بهبود وضعیت بیماران کمک می کند. برخی تصور می کنند خرما و کشمش فاقد قند است، اما باید بدانند این مواد غذایی هم حاوی قند بوده و موجب افزایش میزان قند خون می شوند .

بهترین روش پخت برنج برای بیماران دیابتی

در بیماران دیابتی دانستن این نکته که کدام مواد غذایی به چه میزان قند خون را بالا می برند، به کنترل قندخون آنها کمک شایانی می کند. به عنوان مثال در میان انواع نان ، نان سنگک سبوس دار دارای قند کمتری بوده و مصرف آن برای بیماران توصیه می شود .

وی مصرف حبوبات را برای بیماران دیابتی مفید دانست و گفت:برنج نیز در محدوده غذایی نان و غلات جای می گیرد و قسمت عمده آن را کربوهیدرات ها تشکیل می دهند .

این کارشناس تغذیه در ادامه گفت:میزان مصرف برنج در افراد دیابتی باید کنترل شود و نکته دیگری که حائز اهمیت است، نحوه مصرف مواد غذایی بوده؛ به طوریکه برنج کته در مقایسه با برنج آبکش شده دارای قند کمتری است .

دم کرده ماکارانی نسبت به مصرف آبکش شده آن از قند کمتری برخوردار است. همچنین سیب زمینی جزو سبزیجات نشاسته ای بوده و نشاسته قندی است که در گیاهان ذخیره می شود .

کاوه ای با بیان اینکه مصرف دارچین در کاهش قندخون موثر است، گفت:البته زمان مصرف آن بسیار مهم است. همچنین در مورد نحوه و میزان مصرف دارچین باید با پزشک معالج مشورت کنید. علاوه بر نقش مهم تغذیه در بیماران دیابتی، نباید از فواید فعالیت بدنی منظم و پیاده روی در کاهش و کنترل وزن و قندخون غافل شد. بیماران دیابتی باید غذاها را به صورت آب پز مصرف کرده، وزن خود را کنترل کنند و مصرف غذاهای دریایی را فراموش نکنند .

وی با تاکید براینکه بیماران باید روزانه به طور متوسط دو واحد میوه مصرف کنند، تصریح کرد:باید توجه داشته باشند که مصرف بیش از دو واحد میوه نیز زیان رسان است .

منبع:غذالند

Ad

روی خط خبر

  • قیمت جهانی نفت امروز ۹۹/۱۲/۱۸
  • قیمت جهانی طلا امروز ۹۹/۱۲/۱۸
  • سود سهام عدالت ۱ میلیون تومانی ۴۰۰ هزار تومان شد
  • ارزش بیت‌کوین ۵۰ هزار دلار شد/ افزایش قیمت رمزارزها
  • وزیر دفاع آمریکا: امیدواریم ایرانی ها اقدام درست را انتخاب کنند.
  • استعفای سعید محمد از فرماندهی قرارگاه خاتم الانبیا
  • لایحه نظام رتبه‌بندی حرفه‌ای معلمان تصویب شد
  • کناره گیری نبی از دبیرکلی فدراسیون فوتبال + تصویر نامه
  • قالیباف: زنان نقش بی بدیلی در تمدن سازی دارند
  • قوه قضاییه از برگزاری دادگاهی برای منافقین خبر داد
  • وزارت کشور: فعالیت های جمعیت امام ‌علی خارج از اساسنامه بود
  • شفافیت و نظارت؛ ویژگی‌های اصلی فروشگاه‌های زنجیره‌ای
  • چین: آمریکا تحریم ها علیه ایران را لغو کند
  • آزادی نازنین زاغری، متهم ایرانی- بریتانیایی پس از پایان ۵ سال حبس
  • دادگاه رسیدگی به پرونده ۴۲ نفر از اعضای گروه مجاهدین خلق برگزار شد
  • حمله افراد مسلح به موزه هفت ‌تپه شوش
  • جزئیات افزایش حقوق کارکنان و بازنشستگان و دریافتی بالای ۱۰ میلیون
  • اسکناس ۵۰ هزار ریالی جدید منتشر شد
  • واکسن کرونای «شهید فخری‌زاده» مجوز آزمایش انسانی دریافت کرد
  • اپل واچ، پرفروش ترین ساعت هوشمند جهان
  • شکایت ۳۰ نماینده از رئیس جمهوربرای عدم اجرای یک قانون
  • مراجع بین المللی ایمنی «تارا» را تایید کردند
  • وزیر آموزش و پرورش: آماده‌ایم بعد از عید مدارس را باز کنیم
  • ۴۱ کشته و زخمی در حادثه خروج قطار از ریل در پاکستان
  • ادعای رئیس جمهور خودخوانده ونزوئلا علیه ایران
  • شرایط تازه پرداخت تسهیلات مسکن جوانان اعلام شد
  • نظر دکتر مردانی در مورد انتقال کرونا از طریق سطوح
  • حصار کشی تئاتر شهر پیام جدایی هنرمند و شهروند را دارد
  • آمار نهایی کنکور سراسری سال ۱۴۰۰ اعلام شد
  • خودکشی صدابردار فیلم «سرزمین خانه‌به‌دوش‌ها»
  • Ad