شیر در یک ماه ۳۵ درصد گران شد/ لبنیات به خط مقدم تورم رسید!
تحقیقات و آمارهای رسمی از یک شوک شدید قیمتی در بازار لبنیات خبر می‌دهد؛ محصولی حیاتی که ستون اصلی سبد غذایی خانواده‌ها، به‌ویژه کودکان و سالمندان، محسوب می‌شود.
براساس داده‌ها، متوسط قیمت هر لیتر شیر پاستوریزه از ۳۶۱ هزار ریال در مهرماه سال گذشته، به ۵۴۲ هزار ریال در پایان شهریور امسال رسید و تنها در یک ماه اخیر با جهشی نزدیک به ۳۵ درصد، به بیش از ۷۳۱ هزار ریال رسید. این رشد نجومی بیش از نصف قدرت خرید مردم برای خرید شیر را طی یک سال از بین برده است.
چالش اصلی چیست؟
شیر، فراتر از یک نوشیدنی ساده، یک کالای استراتژیک است و جهش قیمت آن مستقیماً معیشت خانوارها را هدف گرفته است.
افزایش هزینه تولید شامل نهاده‌های دامی، انرژی و بسته‌بندی، تولیدکنندگان را مجبور به بالا بردن قیمت کرده و فشار را به مصرف‌کننده منتقل کرده است.
این چرخه، نشانه‌ای از مشکلات ساختاری اقتصاد کشور است که سیاست‌های کنترل تورم تاکنون نتوانسته آن را مهار کند.
این جهش قیمت، تنها یک عدد در جدول آماری نیست؛ بلکه زنگ خطری جدی برای امنیت غذایی، سلامت جامعه و رفاه اجتماعی است. وقتی تهیه یک لیتر شیر به دغدغه اقتصادی تبدیل می‌شود، پیامدهای آن فراتر از اقتصاد و به حوزه سلامت نسل‌های آینده کشیده می‌شود.
