هشدار تغذیه‌ای برای زائران کربلا
دکتر سیدمهدی میرغضنفری، متخصص فیزیولوژی و عضو هیئت علمی دانشگاه علوم پزشکی ارتش، با هشدار نسبت به مشکلات گوارشی زائران در سفر به عراق، توصیه‌هایی برای تغذیه سالم در ایام اربعین ارائه کرده است.
او می‌گوید بسیاری از غذاهای عراقی سنگین، چرب و بعضاً ناپخته هستند و ممکن است معده ایرانی‌ها به‌ویژه در شرایط پیاده‌روی، تحمل این نوع غذاها را نداشته باشد. بنابراین بهتر است زائران هنگام مصرف غذاهای محلی احتیاط کرده و حتماً از پخته بودن کامل غذا اطمینان حاصل کنند.
غذاهای سنگین و چرب؛ عامل بی‌خوابی و ناراحتی گوارشی
میرغضنفری می‌گوید مصرف فلافل‌های تند و روغنی، غذاهای دارای عدس، بادمجان و مواد مانده می‌تواند باعث بی‌خوابی، نفخ و مشکلات عضلانی شود. همچنین برنج هندی ناپخته یا غذای عجولانه پخته‌شده در موکب‌ها می‌تواند منجر به یبوست و ناراحتی گوارشی شود.
چاشنی‌هایی که همراه داشته باشید
برای بهبود هضم و پیشگیری از عوارض غذایی، به زائران توصیه می‌شود پودر آویشن، نعنا و زیره را همراه داشته باشند و با غذا یا در ماست و دوغ استفاده کنند. همچنین مصرف نمک به‌عنوان میکروب‌کش طبیعی قبل و بعد از غذا، لیموعمانی، سرکه و سماق نیز در تعادل مزاج مؤثر است.
خرما و قهوه تلخ عراقی؛ با احتیاط بخورید
به گفته این استاد دانشگاه، مصرف زیاد خرما مخصوصاً برای کسانی که عادت ندارند، می‌تواند باعث آلرژی، گرمی بدن، جوش و ناراحتی شود. همچنین از تست یا نوشیدن قهوه‌های غلیظ و تلخ عربی پرهیز شود؛ زیرا با مزاج ایرانی‌ها سازگار نیست.
تعادل غذایی و استراحت الزامی است
زائران باید از خوردن همزمان غذاهای متنوع با مزاج‌های مختلف خودداری کنند، غذا را خوب بجوند، با آرامش میل کنند، و بعد از آن کمی پیاده‌روی و استراحت داشته باشند تا گوارش به درستی انجام شود.
در پایان، دکتر میرغضنفری تاکید می‌کند که رعایت این نکات می‌تواند مانع بروز بسیاری از مشکلات گوارشی و ناراحتی‌های مزاجی در این سفر معنوی شود.
