جدیدترین اخبار
29 شهریور 1398 ساعت 09:24 پزشکی و سلامت کد خبر :611943

تاثیر منفی آهن بر خاصیت ضدسرطانی گوجه فرنگی

محققان آمریکایی بر اساس بررسی‌های خود مشاهده کردند: خوراکی‌های سرشار از آهن می‌توانند بر خاصیت ضدسرطانی گوجه فرنگی تاثیر منفی داشته باشد.

نتایج بررسی‌ها حاکی از آن است که آهن میزان جذب لیکوپن را به نصف کاهش می‌دهد. لیکوپن از کاروتنوئیدها به حساب می‌آید که سرشار از آنتی‌اکسیدان است و در گوجه فرنگی یافت می‌شود.

گوجه فرنگی حاوی خواص متعددی برای سلامت است که می‌توان به تاثیر آن در جلوگیری از ابتلا به سرطان و فشار خون و کمک به حفظ سلامت قلب، پوست و چشم‌ها اشاره کرد. اگرچه مصرف خوراکی‌های سرشار از لیکوپن برای سلامت مفید است، همراه کردن آن‌ها با مواد غذایی دیگر ممکن است خاصیت ضد سرطانی آن‌ها را افزایش داده یا از بین ببرد.

به گفته محققان، بررسی‌ها نشان می‌دهد مصرف مواد غذایی یا مکمل‌های سرشار از آهن ممکن است خاصیت لیکوپن را به نصف کاهش دهد.

در این بررسی محققان آمریکایی تحقیقاتی را روی هفت مرد انجام داده تا مشخص شود تولید و جذب لیکوپن پس از وعده‌های غذایی حاوی آهن یا فاقد آن، به چه صورت است.

به گزارش ایسنا به نقل از مدیکال نیوزتودی، محققان اظهار داشتند: مصرف وعده‌های غذایی حاوی آهن می‌تواند با گذشت زمان بر میزان جذب لیکوپن موجود در گوجه فرنگی تاثیر منفی داشته باشد.

Ad

Ad
Ad

روی خط خبر

  • شناسایی نقاط حادثه خیز رودخانه‌ای
  • سخنگوی وزارت خارجه قطر: اختلاف ایران و کشورهای عربی فرقه‌ای نیست؛ بر سر نفوذ در منطقه است
  • افزایش 652 درصدی بازپرداخت بدهی‌های شهرداری تهران
  • تولید روزانه ۲۵۰ مترمکعب شیرابه در سایت آرادکوه
  • شناسایی فوت شدگانی که از بهزیستی مستمری می‌گرفتند
  • موفقیت کمیته ارزی در کمک به اتخاذ تصمیمات عقلانی ارزی
  • سرلشکر سلامی: دستگیری مدیر آمدنیوز موجب غافلگیری سرویس‌های اطلاعاتی بیگانه شد
  • دلایل۸۰درصد معترضان قطع یارانه قانع کننده نبود
  • بخشنامه بودجه برای اولین بار در قالب دوسالانه ابلاغ شد
  • انتقاد تشکیلات خودگردان فلسطین از سکوت جهانی در برابر صهیونیستها
  • تاسک: نامه بدون امضای جانسون برای تاخیر در برگزیت را دریافت کردیم
  • ورود کاروان نظامی آمریکا از عراق به سوریه
  • حمله به ۱۶۴ ایستگاه مترو در پایتخت شیلی
  • کلاهبرداری ۴ هزار میلیاردی از ۳۵۰ نفر با وعده تحویل مسکن
  • ۴۵ درصد ارز صادراتی طی ۱۸ ماه گذشته به کشور بازگشته است
  • هنری که به درختان جان بخشید
  • ادامه تحصیل از طریق آزمون سراسری برای افرادی که دو بار کنکور داده بودند بلامانع شد
  • سرقت تجهیزات شبکه برق در پایتخت
  • چرا تأسیس “مدارس غیردولتی” به ارتقای کیفیت مدارس دولتی ختم نشد؟!
  • «دوچ» به جشنواره فیلم بمبئی راه یافت
  • عقب‌نشینی ترامپ از برگزاری نشست گروه ۷ در اقامتگاهش در فلوریدا
  • توضیح سازمان محیط زیست درباره انتقال آب دریای خزر
  • ظاهرا میراث فرهنگی زورش به ویرانگران در یزد نمی‌رسد
  • رسانه‌های عبری: اسرائیل در امارات، علیه قطر و ایران جاسوسی می‌کند
  • لزوم جابجائی دکل آنتن های ارتباطی BTS در مجاورت مدارس
  • مسیح مهاجری: مسئولان ما جاماندگان از تحولات اجتماعی جامعه امروز خودمان هستند
  • انتقاد به اجازه ساخت و ساز غیر مجاز در حریم تهران
  • مقتدی صدر: دولت استعفا بدهد
  • درخواست یک فعال توئیتری از زنان عربستان برای سوزاندن برقع‌هایشان
  • آمریکا چه درسی از استراتژی نظامی ایران می تواند بگیرد؟
  • Ad