جدیدترین اخبار
25 شهریور 1398 ساعت 09:01 اجتماعی کد خبر :609401

اقلام مجاز و غیرمجاز در بوفه مدارس/ تصمیم‌گیری درباره برنامه “شیر مدرسه”

مدیر برنامه تغذیه نوجوانان دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت ضمن بیان ویژگی‌های پایگاه تغذیه استاندارد در مدارس، ‌ درباره اقلام مجاز و غیرمجاز در پایگاه‌های تغذیه سالم در مدارس و همچنین سرانجام برنامه توزیع شیر در مدارس در سال تحصیل جاری، توضیح داد.

دکتر مریم زارعی ، ضمن تعریف پایگاه تغذیه سالم در مدارس گفت: از هر مکانی در مدارس که از نظر همکاران بهداشت محیط و کار دارای فضای مناسبی برای فروش و تهیه اقلام خوراکی برای دانش‌آموزان باشد و اقدام به فروش اغذیه سالم کند، ‌ با عنوان پایگاه تغذیه سالم یاد می‌شود. در گذشته ما این مکان را با نام بوفه مدارس می‌شناختیم، اما امروزه این نام بهتر می‌تواند اهمیت این محل را بیان کند. در مجموع در ۱۰۹ هزار و ۵۷۶ مدرسه کشور، ۴۹هزار پایگاه تغذیه سالم وجود دارد.
بی‌توجهی برخی مدارس به توصیه‌های تغذیه‌ای وزارت بهداشت

وی در ادامه با اشاره به شش گروه تغذیه سالم در هرم غذایی، افزود: یک تغذیه سالم شامل هرم غذایی کامل از نان و غلات، ‌ سبزیجات، ‌ میوه‌ها، ‌ شیر و لبنیات، ‌ حبوبات و مغزها، ‌ گوشت و تخم‌مرغ و گروه اقلام متفرقه شامل روغن‌ها، ‌ قندها و… است. بر همین اساس مواد غذایی به دو گروه مواد غذایی سالم و غیرسالم تقسیم بندی می‌شوند. طبق اعلام وزارت بهداشت به وزارت آموزش و پرورش نیز مدارس باید از ارائه مواد غذایی غیرسالم در پایگاه‌های تغذیه خود جلوگیری کنند؛ البته متاسفانه همچنان نیز شاهد عدم توجه به این توصیه و دستورالعمل از سوی برخی مدارس هستیم.
مجازها و غیرمجازها در بوفه مدارس

مدیر برنامه تغذیه نوجوانان دفتر بهبود تغذیه جامعه وزارت بهداشت، ضمن برشماری گروه غذایی ناسالم، اضافه کرد: فروش غلات حجیم شده شامل پفک، ‌ چیپس، ‌ ذرت بو داده شده و همچنین نوشابه، ‌ ماءالشعیر، ‌ سوسیس و کالباس، ‌ همبرگر، سالاد الویه، ‌ انواع اشترودل، پنیر، ‌ لواشک، ‌ بستنی یخی و… در مدارس منع شده است. البته در عین حال، ‌ پایگاه تغذیه سالم در مدارس می‌تواند به فروش خشکبار، ‌ مغزها، شیرهای ساده، ‌ دوغ بدون گاز، آب میوه غیر صنعتی، ‌ بیسکوییت و کیک بدون کرم و غنی شده با ریزمغزی‌ها، لقمه سالم شامل گردو، ‌ گوجه، ‌ خیار و … اقدام کنند.

وی با اشاره به بازنگری هر ساله دستورالعمل خوراکی‌های سالم و غیرسالم که در اختیار مدارس قرار می‌گیرد، افزود: این دستورالعمل با همکاری همکاران‌مان در مرکز بهداشت محیط و کار، کارشناس سازمان دانش‌آموزی، کارشناس دفتر سلامت و تندرستی آموزش و پرورش و رئیس سلامت نوجوانان و مدارس وزارت بهداشت با هدف تامین، حفظ و ارتقا سلامت جسمی، روانی و اجتماعی دانش‌آموزان هرساله تدوین و ابلاغ می‌شود.
توصیه برای تغذیه مدارس مناطق محروم و عشایری

زارعی در خصوص برنامه‌های وزارت بهداشت برای تغذیه مدارس در مناطق محروم نیز گفت: از آنجایی که ممکن است امکانات دایر کردن یک پایگاه تغذیه سالم به طور کامل در مناطق محروم و عشایری وجود نداشته باشد، توصیه ما این است که اقدام به فروش اقلامی کنند که تاریخ انقضاء محصولات‌شان چک شده و نیاز به نگهداری در یخچال را ندارند.
توزیع شیر در مدارس مناطق محروم به شرط تامین اعتبار

زارعی همچنین درباره سرانجام برنامه شیر مدرسه و توزیع شیر میان مدارس در سال تحصیلی جاری اظهار کرد: طبق تصمیم گیری‌های صورت گرفته و از آنجایی که بودجه تامین شیر در تمام نقاط کشور وجود ندارد، ‌ مقرر شد تا توزیع شیر تنها در مدارس مناطق محروم و کمتر برخوردار را شاهد باشیم؛ ‌ البته اینکه این امر اجرایی می‌شود یا نه به این موضوع وابسته است که نهادهای ذی‌ربط نسبت به تامین اعتبار این اقدام دست به کار شوند. به همین دلیل همچنان نیز نمی‌توان اعلام کرد که این تصمیم تا چه میزان قطعی خواهد بود.

وی در پایان بهترین تغذیه برای دانش‌آموزان را تغذیه‌ای معرفی کرد که تمام اقلام هرم غذایی را در خود جای دهد و گفت: صبحانه اصلی‌ترین وعده برای دانش‌آموزان است و نباید به هیچ عنوان از صرف آن غافل شوند. در طول روز نیز مصرف میوه، ‌ شیر، میان‌وعده و… را برای تامین انرژی توصیه می‌کنیم.

Ad

Ad
Ad

روی خط خبر

  • دولت مجوز الحاق به پالرمو را دریافت نکرده است
  • تراز تجاری چین مثبت ۳۹.۶۵ میلیارد دلار شد
  • دلایل کاهش درآمدهای تهران ازمحل شهرسازی
  • «جوکر» صدرنشین باکس آفیس هالیوود شد
  • بازنگری در آیین‌نامه استخدامی شهرداری تهران پس از 40 سال
  • ترکی الفیصل: امکان گفت وگو با ایران درباره منطقه وجود دارد
  • تغییر اتهام «افساد فی الارض» برای 3 متهم محیط زیستی
  • رئیس قوه قضائیه: کشته شدن مردم در منطقه به هیچ وجه قابل تحمل نیست
  • تکذیب ادعای گارد مرزی عربستان درباره کمک به نفتکش سابیتی
  • سفر مشاور نخست‌وزیر ژاپن به تهران برای پی‌گیری ابتکارات آبه شینزو
  • تهدید رییس‌جمهور چین درباره اوضاع هنگ کنگ: بدن جدایی‌طلبان متلاشی و استخوان‌هایشان خُرد خواهد شد
  • نوبل اقتصادی 2019 به سه اقتصاددان رسید
  • الهه رضایی: هر روز وضع بدتر می‌شود!
  • مبناي ارتباط با سازندگان تامين با كيفيت است
  • ارتش آزاد جایگزین نظامیان آمریکایی در منبج می‌شود
  • جلسه هماهنگی مدرن سازی رآکتور تحقیقاتی اراک برگزار شد
  • اسکورسیزی علیه ابرقهرمان‌ها: مگر شهربازی‌ست؟
  • فروش کتاب‌های درسی در بازار سیاه
  • تفاهم‌نامه‌های مشترک برای توانمند سازی زنان سرپرست خانوار حاشیه شهرها
  • تعیین تکلیف بافت فرسوده 8 منطقه تهران
  • «پل چوبی» در آمریکا به نمایش در می‌آید
  • «روز‌های نارنجی» برنده بهترین فیلم جشنواره سوئد
  • رئیسیان: تا پایان دولت روحانی فیلم نمی‌سازم
  • سریالی انیمیشن درباره تیم فوتبال منچسترسیتی در راه است
  • انتشار پوستر نمایش‌های «هدیه کوچولو» و «یک روز و دو فصل»
  • اختصاص ۶ هزار میلیارد تومان برای همسان سازی حقوق بازنشستگان
  • تحریم‌های بزرگ علیه ترکیه در راه است
  • نظارت NGOهای محیط زیستی بر فاز دو باغ پرندگان
  • بررسی قانون ممنوعیت کامل تجارت عاج در دادگاه عالی انگلیس
  • سود اوراق خزانه‌داری آمریکا رشد کرد