میزان مصرف اقلام خوراکی و آشامیدنی یک خانوار در سال ۹۶ چقدر بوده است؟

به تازگی گزارش بودجه خانوارهای شهری در سال ۱۳۹۶ توسط بانک مرکزی منتشر شده است. در بخشی از این گزارش به میزان مصرف متوسط اقلام خوراکی و آشامیدنی یک خانوار در طی سال ۹۶ پرداخته شده است. این گزارش نشان می دهد که یک خانوار شهری در طول سال ۹۶ به طور متوسط ۱۰۶ کیلوگرم انواع برنج مصرف کرده است که این میزان مصرف در مقایسه با سال قبل بدون تغییر بوده است.

به گزارش تابناک، در یک سال اخیر و با رشد قیمت ارزهای خارجی از جمله قیمت دلار، قیمت کالاهای مختلف و متعاقب آن نرخ تورم افزایش یافت و نرخ تورم از بازه تک رقمی بودن خارج شد. با افزایش قیمت کالاها، رفته رفته مردم قدرت خرید خود را از دست دادند و در سال جاری این قدرت خرید کاهش یافت. هر چند تکانه های ارزی آن چنان که باید اثرات خود را در بازار کالا و خدمات در سال ۹۶ نشان نداد اما باز هم این تکانه ها بی تاثیر نبود و در برخی اقلام با کاهش خرید و مصرف رو به رو بودیم. در این مطلب می خواهیم به این پرسش پاسخ دهیم که در سال گذشته میزان مصرف اقلام خوراکی و آشامیدنی توسط یک خانوار شهری در طول یک سال به طور متوسط چقدر بوده است و این میزان مصرف نسبت به سال ۱۳۹۵ چه تغییری کرده است؟

برای بررسی این موضوع به گزارش بودجه خانوار در سال ۱۳۹۶ که به تازگی توسط بانک مرکزی منتشر شده است رجوع می کنیم. نتایج این گزارش پیرامون میزان مصرف اقلام خوراکی و آشامیدنی توسط یک خانوار شهری در طول یک سال در جدول زیر نشان داده شده است. همان گونه که از جدول زیر مشخص است در سال ۱۳۹۶ مصرف دو قلم کالا نسبت به سال ۱۳۹۵ بدون تغییر بوده است. در سال ۱۳۹۶ میزان مصرف متوسط انواع برنج توسط هر خانوار شهری ۱۰۶ کیلوگرم و میزان مصرف متوسط انواع چای ۳ کیلوگرم بوده است که مصرف هر دوی این کالاها نسبت به سال ۱۳۹۵ بدون تغییر بوده است.

مصرف شش قلم کالا توسط خانوارهای شهری در سال ۱۳۹۶ در مقایسه با سال ۱۳۹۵ کاهش یافته است. هر خانوار شهری به طور متوسط در سال ۱۳۹۶، ۲۹۸ کیلوگرم نان مصرف کرده است که این میزان در مقایسه با سال قبل، ۱۳ کیلوگرم کاهش یافته است. همچنین میزان مصرف متوسط انواع گوشت دام در سال ۱۳۹۶، ۳۷ کیلوگرم بوده است که این میزان در مقایسه با سال ۱۳۹۵ حدود ۴ کیلوگرم کاهش یافته است. میزان مصرف متوسط تخم مرغ، روغن های نباتی، قند و شکر در سال ۱۳۹۶ به ترتیب ۳۶، ۳۳، ۱۵ و ۸ کیلوگرم بوده است که این میزان مصرف ها در مقایسه با سال ۱۳۹۵ به ترتیب یک کیلوگرم کاهش یافته اند.

جدول زیر نشان می دهد که میزان مصرف ۵ قلم کالا در سال ۱۳۹۶ در مقایسه با سال ۱۳۹۵ افزایش یافته است. در حالی یک خانوار شهری به طور متوسط ۹۰ کیلوگرم گوشت پرندگان در سال ۱۳۹۶ مصرف کرده است که این میزان در مقایسه با سال ۱۳۹۵ رشد ۴ کیلوگرمی داشته است. همچنین میزان مصرف متوسط یک خانوار شهری در اقلامی چون انواع ماهی، انواع شیر، انواع ماست و انواع پنیر در سال ۱۳۹۶ به ترتیب ۱۲، ۱۲۶، ۸۶ و ۲۴ کیلوگرم بوده است که این میزان مصرف ها در مقایسه با میزان مصرف سال ۱۳۹۵ به ترتیب ۱، ۶، ۶ و ۱ کیلوگرم افزایش یافته اند.

همان گونه که ملاحظه شد افزایش قیمت کالاها در میزان مصرف آن ها در سال ۱۳۹۶ تاثیرگذار بوده است اما این تاثیرگذاری آن چنان زیاد نبوده است. البته اگر گزارش بودجه خانوار در سال ۱۳۹۷ منتشر شود قطعاً با جهش های قیمتی وحشتناکی که کالاها در سال جاری داشتند، این میزان مصرف ها در جهت کاهش، قطعاً دستخوش تغییرات فراوانی شده اند.

شایان ذکر است که بررسی میزان روند مصرف این کالاها در طول ده سال گذشته نشان می دهد که مصرف بیشتر این کالاها توسط خانوارهای شهری در طول ده سال گذشته کاهش یافته است که بخشی از این کاهش میزان مصرف به کاهش بعد خانوار (میانگین تعداد اعضای خانوار) باز می گردد اما قطعاً بخش اعظم این کاهش نیز به افزایش قیمت کالاها و عدم رشد قدرت خرید مردم متناسب با رشد قیمت کالاها، باز می گردد.