زنجبیل،مؤثر در جلوگیری از آلزایمر
آنتی‌اکسیدان‌ها نقش مهمی در حفاظت از سلول‌های مغز و کاهش التهاب در این ناحیه دارند از این رو مصرف زنجبیل نیز یکی از بهترین راه‌های تقویت حافظه با گیاهان دارویی محسوب می‌شود.
صالح گلناری، اظهار کرد: این گیاه ماده‌ای به نام جینجرول در عصاره خود دارد که منبع غنی از آنتی‌اکسیدان‌های مفید، از جمله ویتامین E،A و فسفر برای مغز است.
وی با بیان اینکه افزایش سن، تغذیه ناسالم، نداشتن فعالیت بدنی، نداشتن فعالیت ذهنی و فکری و … باعث از کار افتادن و مرگ سلول‌های خاکستری می‌شود، افزود: مهم‌ترین اثر زنجبیل برای تقویت حافظه و تمرکز، افزایش متابولیسم سلول‌های خاکستری، فعال نگه‌داشتن و حفظ چرخه زندگی آن‌ها است.
کارشناس گیاهان دارویی اذعان کرد: زنجبیل را می‌توانید به عنوان ادویه، به صورت دمنوش یا حتی به صورت قرص (ممورال) مصرف کنید.
گلناری با اشاره به تاثیر کندور در حافظه کودکان، خاطرنشان کرد: سعد کوفی (جگن) نیز قوی‌ترین داروی گیاهی برای افزایش حافظه و تمرکزاست. این گیاه منبع غنی از اسیدهای چرب غیراشباع را درون خود دارد؛ لذا برای تغذیه سلول‌های مغز و عملکرد طبیعی آن‌ها ضروری هستند.
گفتنی است، جینجرول با افزایش استیل کولین، دوپامین، سروتونین و اپی‌نفرین در مغز این سلول‌ها را به فعالیت تحریک می‌کند.
