بهترین رژیم غذایی برای سلامت و پیشگیری از بیماری‌ها

بازتاب– رژیم غذایی مدیترانه‌ای بار دیگر موفق به کسب جایزه “بهترین بهترین‌ها” از سوی U.S. News & World Report برای سال ۲۰۲۵ شد. این گزارش که سالانه منتشر می‌شود، رژیم‌های غذایی را بر اساس نظر متخصصان تغذیه رتبه‌بندی می‌کند و از سال ۲۰۱۹ تاکنون، رژیم مدیترانه‌ای همیشه در صدر بوده است.

به نوشته CNN؛ رژیم مدیترانه‌ای بیشتر یک سبک زندگی است تا یک رژیم غذایی. این رژیم بر مصرف میوه‌ها، سبزیجات، غلات، روغن زیتون، آجیل و دانه‌ها تأکید دارد و در عین حال اهمیت وعده‌های غذایی خانوادگی، دوستی و فعالیت‌های روزانه را پررنگ می‌کند. همچنین مصرف شیرینی‌ها را کاهش داده و تنها مقدار کمی لبنیات و گوشت، به‌ویژه گوشت قرمز، توصیه می‌کند. ماهی، به‌خصوص انواع چرب مانند ساردین، از عناصر اصلی این رژیم است.

در سال‌های گذشته، رژیم‌ها به صورت عددی رتبه‌بندی می‌شدند؛ اما امسال، سیستم امتیازدهی ۵ ستاره مشابه پلتفرم‌هایی مانند آمازون جایگزین آن شده است. این تغییر به افراد امکان انتخاب‌های شخصی‌تر و متناسب با اولویت‌های سلامتی خود را می‌دهد.

گرتل شولر، مدیر بخش سلامت در U.S. News & World Report، این تغییر را فرصتی برای تجربه‌ای شخصی‌تر در انتخاب رژیم غذایی می‌داند.

رژیم‌های برتر سال ۲۰۲۵

سه رژیم مدیترانه‌ای، DASH و فلکستریترین (Flexitarian) با امتیاز بیش از ۴ ستاره در دسته‌بندی‌های بهترین رژیم‌ها برای سلامت کلی، سالم‌ترین رژیم‌ها و آسان‌ترین رژیم‌ها برای پیروی قرار گرفتند:

• رژیم DASH با هدف کاهش فشار خون، بر محدود کردن مصرف نمک تمرکز دارد.
• رژیم فلکستریترین با رویکردی گیاهی، مصرف گاه‌به‌گاه گوشت را مجاز می‌داند.
• هر سه رژیم بر مصرف غذاهای گیاهی و کاهش غذاهای فرآوری‌شده، گوشت قرمز و شکر افزوده تأکید دارند.

رتبه‌بندی رژیم‌ها بر اساس شرایط خاص سلامتی

گزارش امسال شامل رتبه‌بندی‌های جدید برای رژیم‌هایی است که به بیماری‌های مزمن مانند آرتریت، کبد چرب، سندروم روده تحریک‌پذیر و همچنین مراحل خاص زندگی مانند یائسگی کمک می‌کنند.

بیماری قلبی و فشار خون:

رژیم DASH با امتیاز ۴.۹ ستاره بهترین رژیم برای سلامت قلب و کنترل فشار خون شناخته شد و ۱۰۰٪ با اهداف انجمن قلب آمریکا همسو است.

یائسگی:

هرچند رژیم خاصی برای یائسگی وجود ندارد، برخی پیشنهادات مانند مصرف غذاهای گیاهی و سویا می‌توانند به کاهش گرگرفتگی کمک کنند. دکتر استفانی فابیون، مدیر مرکز سلامت زنان کلینیک مایو، تأکید کرد که رژیم‌های تجاری مانند “رژیم یائسگی نوتریسیستم” پایداری کافی ندارند.

آرتریت و نقرس:

رژیم‌های مدیترانه‌ای و DASH به دلیل کاهش قند، چربی‌های ناسالم، نمک و غذاهای فرآوری‌شده به مدیریت این بیماری‌ها کمک می‌کنند. با این حال، مصرف دارو همچنان برای بسیاری از افراد ضروری است.

بیماری کبد چرب و گوارش:

رژیم مدیترانه‌ای با تأکید بر مصرف گوشت‌های کم‌چرب و چربی‌های سالم برای این بیماری‌ها توصیه شده است.

سندروم روده تحریک‌پذیر:

رژیم کم FODMAP با امتیاز ۴.۸ ستاره برای این بیماری پیشنهاد شده است. این رژیم با کاهش کربوهیدرات‌های تخمیرپذیر علائم این بیماری را بهبود می‌بخشد. با این حال، مشورت با پزشک و متخصص تغذیه برای شناسایی محرک‌های غذایی ضروری است.

مشورت با پزشک ضروری است

متخصصان هشدار می‌دهند که نباید صرفاً بر اساس رتبه‌بندی این گزارش تصمیم‌گیری کرد. دکتر خسوس لوئوانو جونیور، استاد گوارش در دانشکده پزشکی مورهاوس، تأکید دارد که هر بیمار باید با پزشک خود درباره بهترین رژیم مشورت کند و یک دفترچه غذایی از آنچه می‌خورد تهیه کند. رژیم‌های مدیترانه‌ای، DASH و فلکستریترین به‌عنوان بهترین گزینه‌ها برای سلامت کلی و پیشگیری از بیماری‌ها شناخته شدند. با این حال، انتخاب رژیم باید متناسب با نیازهای فردی و تحت نظر پزشک باشد.