برگر با گوشت آزمایشگاهی به بازار می آید

شرکت هلندی تولید کننده نخستین گوشت بیف برگر آزمایشگاهی دنیا قصد دارد از ۲۰۲۱ میلادی تولید این محصول را آغاز کند.

به گزارش بازتاب به نقل از پی ای ساینس، یک شرکت هلندی نخستین بیف برگر آزمایشگاهی دنیا را ۵ سال قبل ساخت. اکنون این شرکت اعلام کرد سرمایه لازم برای دنبال کردن برنامه های خود را دریافت کرده و از ۲۰۲۱ میلادی گوشت آزمایشگاهی را به رستوران ها می فروشد.

شرکتMosa Meat اعلام کرده تاکنون ۷.۵ میلیون یورو سرمایه دریافت کرده است. دو سرمایه گذار اصلی این شرکتM Ventures و Bell Food Group هستند.

M Ventures بخش سرمایه گذاری شرکت داروسازیMerck KGaAآلمان است. Bell Food نیز یک شرکت فراوری گوشت در سوئیس است. به هرحال Mosa Meat امیدوار است نخستین محصولات خود که احتمالا گوشت مخصوص تهیه برگر است را تا ۲۰۲۱ عرضه کند. هدف این شرکت تولید صنعتی گوشت های آزمایشگاهی طی ۲تا ۳ سال بعدی به طوری است که هزینه گوشت به کار رفته برای هر همبرگر به یک دلار برسد.

این درحالی است که کارشناسان حفاظت از محیط زیست هشدار داده اند نیاز روزافزون جهان برای گوشت به خصوص در کشورهایی با اقتصاد در حال شکوفایی(مانند چین) بسیار زیاد است.