با این صیفی هرگز سرما نمی‌خورید!
سیر به عنوان یکی از گیاهان دارویی پرخاصیت، قرن‌هاست که در درمان بیماری‌ها و تقویت سلامت بدن مورد استفاده قرار می‌گیرد.
تحقیقات بسیاری به بررسی خواص سیر در جلوگیری از سرماخوردگی پرداخته‌اند و نتایج امیدوارکننده‌ای در این زمینه به دست آمده است.
به گزارش صد آنلاین، سیر دارای ترکیباتی است که ممکن است به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک کرده و در مقابله با ویروس‌ها و باکتری‌ها مؤثر باشد. علاوه بر این، سیر به عنوان یک درمان طبیعی برای کاهش فشار خون، پیشگیری از بیماری‌های قلبی و حتی پیشگیری از سرطان شناخته شده است.
۱. تقویت سیستم ایمنی بدن
سیر غنی از مواد مغذی نظیر پتاسیم، فسفر، روی و گوگرد است که می‌تواند به تقویت سیستم ایمنی بدن و جلوگیری از بیماری‌های عفونی کمک کند. برخی تحقیقات نشان داده‌اند که سیر می‌تواند به فعال‌سازی سلول‌های مهم سیستم ایمنی مانند ماکروفاژها و لنفوسیت‌ها کمک کند. این خواص به ویژه در عصاره سیر کهنه مؤثرتر است، که در اثر خیساندن سیر در مایع به مدت ۲۰ ماه برخی ترکیبات مفید آن تقویت می‌شود.
۲. پیشگیری از سرماخوردگی و آنفولانزا
سیر ممکن است در جلوگیری از ابتلا به ویروس‌هایی که باعث سرماخوردگی و آنفولانزا می‌شوند مؤثر باشد. یک مطالعه نشان داد افرادی که به مدت ۱۲ هفته کپسول سیر مصرف کرده‌اند، ۲۴ سرماخوردگی داشتند، در حالی که گروهی که سیر مصرف نکرده بودند، ۶۵ بار دچار سرماخوردگی شدند. ترکیبات گوگردی موجود در سیر، از جمله آلیسین و آجون، خواص ضد میکروبی دارند که می‌توانند به مقابله با ویروس‌ها و باکتری‌ها کمک کنند.
۳. کاهش شدت علائم
عصاره سیر کهنه ممکن است به کاهش شدت علائم سرماخوردگی و کوتاه‌تر شدن مدت زمان بیماری کمک کند. در یک مطالعه ۹۰ روزه، افرادی که عصاره سیر مصرف کرده بودند، علائم کمتری داشتند و کمتر از کار و مدرسه غیبت کردند. این عصاره به دلیل داشتن آنتی‌اکسیدان‌های فعال، می‌تواند از آسیب سلولی جلوگیری کرده و روند بهبودی را تسریع کند.
۴. بهترین روش مصرف سیر
سیر را می‌توان به‌صورت خام، پخته، پودر شده یا در قالب مکمل مصرف کرد. تحقیقات نشان داده‌اند که سیر خام یا خرد شده بیشترین میزان آلیسین، ترکیب فعال آن، را دارد. برای افزایش اثربخشی، می‌توانید سیر را خرد کرده و به مدت ۱۰ دقیقه قبل از مصرف بگذارید تا آلیسین بیشتری تولید شود. همچنین اگر سیر را در انتهای پخت غذا اضافه کنید، حرارت کمتری به آن وارد می‌شود و آلیسین بیشتری حفظ می‌شود.
۵. مقدار مصرف سیر
برای بهره‌مندی از خواص سیر، معمولاً یک یا دو حبه سیر خام در روز کافی است. اگر سیر به‌صورت مکمل مصرف می‌شود، باید حتماً با پزشک مشورت کرد تا از تداخل آن با داروها یا عوارض جانبی احتمالی جلوگیری شود.
نتیجه‌گیری
سیر یکی از مؤثرترین مواد طبیعی برای تقویت سیستم ایمنی و پیشگیری از سرماخوردگی است. مصرف منظم آن می‌تواند به کاهش شدت بیماری‌ها و افزایش سرعت بهبودی کمک کند.
