جدیدترین اخبار
۱۲ آبان ۱۳۹۶ ساعت ۲۱:۰۴ اجتماعی کد خبر :138169
«نه» ملی به شکر، نمک و روغن

نمکدان را از سفره‌ها حذف کنید

رئیس سازمان غذا و دارو با اشاره به اینکه گندمی که در مزارع کشت می‌شود، از لحاظ موادمغذی کیفیت خوبی ندارد، گفت: درصدد هستیم، شکر مصرفی در موادغذایی را تا ۱۵ درصد، نمک را تا ۱۲ درصد و روغن مصرفی در غذاها را تا ۲ درصد کاهش دهیم.

به گزارش تسنیم، غلامرضا اصغری با اشاره به اینکه سیاست‌های این سازمان در راستای افزایش کیفیت غذا خواهد بود زیرا با مصرف غذای باکیفیت مردم کمتر بیمار می‌شوند و درن تیجه داروی کمتری مورد مصرف قرار می‌گیرد، اظهار داشت: سبک غذایی در پیشگیری از بیماریها موثر است و اگر موادغذایی کیفی و مناسبی مصرف شود، فراوانی بیماری‌هایی نظیر دیابت، سرطان و بیماری‌های قلبی عروقی کاهش پیدا خواهد کرد.

اصغری عنوان کرد: از جمله برنامه‌های ما نظارت بر موادغذایی فرآوری شده در کارخانه‌ها است که این نظارت‌ها تا پایان سال دو برابر افزایش خواهد داشت و هدف‌مان این است که محصولاتی که دست مردم می رسد، کیفیت بیشتری داشته باشد.

وی گفت: از دیگر برنامه‌های سازمان غذا و دارو این است که میزان موادی که باعث ریسک بیماری‌ها می شوند در غذاها کمتر شود، این مواد شامل نمک، شکر و روغن‌های غیراشباع است. در این برنامه، شکر مصرفی ۱۵ درصد، نمک ۱۲ درصد و روغن نیز تا ۲ درصد کمتر می‌شود و مواد غذایی که توسط کارخانه‌ها تولید می‌شوند، نسبت به قبل میزان کمتری نمک، شکر و روغن دارند، یعنی انواع شیرینی، شکلات، آبمیوه و انواع نوشیدنی‌ها و غیره نسبت به قبل از میزان نمک، شکر و روغن کمتری برخوردار هستند.

رئیس سازمان غذا و دارو تصریح کرد: برای اینکه مردم از میزان نمک، شکر و روغن موجود در غذاها اطلاع پیدا کنند، روی محصولات غذایی برچسب‌هایی تعبیه می شود که به رنگ قرمز و سبز و نارنجی است. رنگ قرمز نشان دهنده این است که میزان این ماده بیش از حد تعیین شده بوده و رنگ سبز نشان دهنده کمتر بودن آنها و نارنجی نیز نشانه تعادل است.

اصغری گفت: اما آنچه معضل ما محسوب می‌شود، مصرف شکر، قند، نمک و چربی در محصولات غیر کارخانه ای است، چراکه اقدامات موثر سازمان غذا و دارو و صنایع مرتبط را خنثی می‌کند و بخشی از آن به ذائقه مردم بر می‌گردد، آنها باید نمکدان را از سفره‌ها حذف کنند و همچنین مصرف شیرینی جات را کاهش بدهند و به ازای آن میوه و سبزی را جایگزین کنند.

وی با بیان اینکه مصرف لبنیات در کشور ما کم است، گفت: در ایران روغن مصرفی در غذاها و همچنین مصرف شکر و قند در مقایسه با سایر کشور ها بیشتر است و راهکاری که پیشنهاد می‌شود، تغییر ذائقه مردم است که جز با آموزش میسر نخواهد شد.
گندمی که در مزارع کشت می‌شود، از لحاظ موادمغذی کیفیت خوبی ندارد. وزارت جهاد کشاورزی بر تولید انبوه گندم تاکید دارد و لذا کیفیت از دست خارج می‌شود، درحالیکه گندم می‌تواند حاوی زیرمغذی‌هایی نظیر ویتامین‌ها، روی، پروتئین و آهن باشد و نان مصرفی روزانه مردم از مواد مغذی غنی شود.

وی ادامه داد: ذائقه ژنتیکی نیست که غیرقابل تغییر باشد، بلکه یک عادت است و تغییر آن با آموزش و فرهنگسازی به نتیجه خواهد رسید و در این میان والدین نقش موثری دارند.

اصغری بیان کرد: تمام محصولاتی که در کارخانه‌ها تولید می‌شود، مورد نظارت قرار می‌گیرد و حتی این محصولات وقتی به مغازه‌ها برده می‌شود، نیز مورد آزمایش و نظارت سازمان غذا و دارو قرار می‌گیرد.

وی با تاکید بر اینکه بیشترین نمک مصرفی روزانه از نان مصرفی حاصل می‌شود، گفت: اگر محصول کیفی می‌خواهیم، باید مواد اولیه باکیفیتی هم ارائه بدهیم، ضمن اینکه می‌توان با جرات گفت، گندمی که در مزارع کشت می‌شود، از لحاظ موادمغذی کیفیت خوبی ندارد. وزارت جهاد کشاورزی بر تولید انبوه گندم تاکید دارد و لذا کیفیت از دست خارج می‌شود، درحالیکه گندم می‌تواند حاوی زیرمغذی‌هایی نظیر ویتامین‌ها، روی، پروتئین و آهن باشد و نان مصرفی روزانه مردم از مواد مغذی غنی شود.

اصغری در پایان تاکید کرد: بنابراین باید بذرهایی در اختیار کشاورزان قرار بگیرد که از حیث مواد مغذی غنی باشد، چراکه عدم کیفیت کافی منجر می‌شود که نانوا نمک بیشتری به نان بزند تا خمیر خودش را بگیرد و نان تکه تکه نشود، به همین دلیل نان ها وقتی جویده می‌شوند، حالت لاستیکی دارند که نشان دهنده کیفیت پایین گندم مصرفی است و ما این مطالبه را از سوی وزارت جهاد کشاورزی دنبال خواهیم کرد.

وبگردی

روی خط خبر

  • ۳۳ کارمند در «قندهار» توسط افراد مسلح ناشناس ربوده شدند
  • آوارگان سوری محور کنفرانس خبری مرکل و حریری
  • ترامپ بولتون را به روسیه می فرستد
  • ایران: ما از ترامپ دستور نمی‌گیریم
  • توافق جهانی کاهش تولید، اعتبار اوپک را احیا کرد
  • در برخی نقاط فاضلاب وارد رود کارون شده
  • موقعیت امروز انقلاب، موقعیت احزاب در زمان رسول خداست؛ با یک حمله گسترده از ناحیه دشمنان مواجه شده‌ایم
  • دادستان کل کشور: کسانی که سال‌ها مسئولیت‌ مهمی در کشور داشتند، قوه قضاییه را فاسد و دیکتاتور معرفی می‌کنند
  • استاندار تهران درباره حضور زنان در ورزشگاه‌ها: عجله نکنید؛ اجازه دهید پله پله جلو برویم
  • علم‌الهدی: نباید نسبت به دین، لاابالی و نسبت به حجاب بی‌مبالات باشیم
  • وزیران نفت ایران و عربستان دیدار کردند
  • احتمال جهش قیمت نفت به ۱۰۰ دلار
  • سردار سلامی: نفوذ ایران غیرقابل حذف است
  • یک سال ولیعهدی بن‌سلمان
  • فارین پالیسی: “فیلترینگ تلگرام” ضربه سختی به اقتصاد ایران زد
  • جنگ نفتی ایران و آمریکا
  • موانع اجرایی بااعمال جدیت و هم‌افزایی توانمندی‌ها قابل حل است
  • شناسایی ۲۱ هزار و ۶۹۶ ساختمان ناایمن در پایتخت
  • روند افزایش دما در هفته آینده/گرمای ۵۰درجه در خوزستان
  • واعظی: مقصران موسسات مالی نباید آزادانه بگردند
  • واکنش شورا به سخنان افشانی
  • تمدیدمهلت اعتراض مؤسسان مدارس غیردولتی به مبلغ شهریه تا ۱۵ تیرماه
  • آتش‌سوزی گسترده در انبار چوب و مبلمان
  • هوای تهران سالم است
  • بخشودگی جرائم بیمه ای موجب پایداری واحدهای تولیدی می شود
  • تدوین طرح جامع برج میلاد/ جزئیات توقف فاز ۲
  • نشست ۱۷۴ اوپک آغاز شد
  • سهام آسیایی به پایین‌ترین سطح ۶ ماهه خود رسید
  • تحریم های آمریکا،مانع فعالیت شرکت های بزرگ نفتی در ایران
  • احتمال خروج ایران از برجام در هفته های آینده وجود دارد