جای خالی مراکز عرضه ذبح بهداشتی دام در پایتخت

۹ اردیبهشت ۱۳۹۶ ساعت ۱۶:۳۱  /   /  کد خبر: 7678
جای خالی مراکز عرضه ذبح بهداشتی دام در پایتخت

رئیس جامعه دامپزشکان ایران، گفت: ذبح دام در شرایط غیربهداشتی می‌تواند به راحتی بسیاری از بیماری‌های مشترک بین انسان و دام را منتقل کند و متاسفانه شهرداری به جز ایام عید قربان چاره‌ای برای این مساله نیندیشیده است.

پیام محبی امروز همزمان با روز جهانی دامپزشکی که همه ساله در آخرین شنبه ماه آ‌وریل در دنیا برپا می‌شود به مسائل پیرامون حوزه دامپزشکی در کشورمان پرداخت و گفت: روز ملی دامپزشکی در تقویم رسمی کشور ما ۱۴ مهرماه به ثبت رسیده اما در دنیا آخرین شنبه ماه آوریل را به عنوان روز جهانی دامپزشکی جشن می‌گیرند.

وی با اشاره به اینکه ایرانیان به عنوان نخستین ملتی در دنیا بوده‌اند که سلامت دام را اهمیت داده و جشن می‌گرفتند، تصریح کرد: شعار امسال روز جهانی دامپزشکی «مقاومت ضد میکروبی از اقدام تا عمل» در نظر گرفته شده چرا که امروزه در دنیا یکی از دغدغه‌ها انتقال میکروب و بیماری از دام به انسان است. مضاف بر آنکه به دلیل مصرف بی‌رویه آنتی‌بیوتیک در برخی کشورها از جمله کشور ما میکروب‌ها مقاوم شده‌اند و آنتی‌بیوتیک‌ها آنطور که باید اثر گذاری لازم را ندارند.

محبی به فرهنگ غلط، نسخه‌پیچی در بین جامعه پزشکی و دامپزشکی کشور اشاره کرد و گفت: مردم ما چه برای دام چه برای خودشان وقتی به پزشک مراجعه می‌کنند توقع دارند تا حتما برای آنها نسخه دارویی نوشته شود و دستورهای جایگزین مانند رعایت نکات بهداشتی را قبول ندارند.

رئیس جامعه دامپزشکان ایران به این نکته هم اشاره کرد: نقش دامپزشکان در تایید سلامت غذای مصرفی خانوار که بیشترین حجم آن را محصولات پروتئینی تشکیل می‌دهد را نمی‌توان نادیده گرفت اما متاسفانه نظارت بر تمام مراکز عرضه گوشت و محصولات پروتئینی برعهده سازمان دامپزشکی است که شاید تعداد بازرسان آن به تعداد انگشتان دست باشد که نظارت بر ۵ هزار مرکز عرضه در پایتخت را دشوار کرده است.

وی ذبح گوسفند و پرندگان برای نذورات شرعی در مکان‌های غیربهداشتی را از جمله عوامل انتقال بیماری‌هایی همچون تب کریمه کنگو دانست و گفت: با وجود تعداد زیاد سرای محله در شهر تهران مشخص نیست چرا شهرداری در این زمینه ورود نکرده و تنها به چند نقطه محدود آن هم در نقاط حاشیه پایتخت بسنده کرده است.

* شیوع تب کریمه کنگو در سیستان و بلوچستان

رئیس جامعه دامپزشکان ایران همچنین با اشاره به شروع فصل بهار به شیوع بیماری تب کریمه کنگو در دام‌های استان سیستان و بلوچستان اشاره کرد و گفت: این بیماری بین کنه و گوسفند انتقال می‌یابد که با گرم‌تر شدن هوا شیوع آن شدت می‌یابد و جزو بیماری‌های بومی کشورمان است که ریشه‌کنی کامل آن امکان‌پذیر نیست.

محبی یکی دیگر از مشکلات فرهنگی در عرصه ذبح دام را خوراندن امحا و احشای آلوده گوسفند ذبح شده از جمله جگر به حیواناتی همچون سگ و گربه برشمرد و افزود: با این کار به راحتی کرم انواع انگل‌ها که عامل کیست در انسان می‌شود منتقل شده و باید این گونه اجزای حیوان پس از ذبح به صورت بهداشتی دفن و از چرخه حذف شود.

* شیرهای برگشتی کارخانجات لبنی روانه کارگاه‌های لبنیات سنتی می‌شود

رئیس جامعه دامپزشکان ایران همچنین به اهمیت مصرف لبنیات در تامین سلامت مردم اشاره کرد و گفت: در کشورهای پیشرفته سرانه مصرف تا ۲۵۰ کیلوگرم است اما متاسفانه در کشور ما مردم شیر گریز و لبنیات گریز هستند که چیزی جز افرایش بیماری‌هایی همچون پوکی استخوان و کوتاه‌قدی در پی ندارد.

وی گفت: متاسفانه به دلیل اخباری که در مورد استفاده پالم در لبنیات صنعتی منتشر شد مردم به مصرف لبنیات سنتی روی آوردند در حالی که شاهدیم برخی شیرها که از کارخانجات برگشت می‌خورد بدون آنکه مشخص باشد تاریخ تولید آن چه زمانی است روانه کارگاه‌های لبنیات سنتی می‌شود.

محبی با بیان اینکه شیر مصرفی در کارخانجات لبنی باید حاوی بار میکروبی پایین و همچنین باقی مانده سموم پایین باشد افزود: کارخانجات حتی به تولیدکنندگان بابت شیر باکیفیت‌تر مشوق می‌دهند که چیزی جز سلامت مردم در پی ندارد.

 

بدون دیدگاه

آخرین اخبار

پربیننده ترین ها