جدیدترین اخبار
۱۴ مرداد ۱۳۹۶ ساعت ۱۳:۳۵ اجتماعی کد خبر :70645

کدام نان بیشترین سبوس‌ را دارد؟

دکتر مستوفی تصریح کرد: توصیه ما به مردم عزیز استفاده از نان سبوس دار است و نان سنگک دارای درصد بالاتری از ‏سبوس می‌باشد که می‌تواند در پیشگیری از ابتلاء به سوء تغذیه و مشکلات گوارشی نقش بسزایی داشته باشند.‏

به گزارش افکارنیوز، دکتر شهریار مستوفی گفت: نان اصلی‌ترین ‏غذای مصرفی مردم است. باتوجه به سرانه مصرف نان در کشور که در حدود ۱۶۰ کیلوگرم در سال می‌باشد، تأمین سلامت نان ‏از سوی متولیان و انتخاب آن توسط مردم در سلامت جامعه نقش بسزای دارد. اقشار کم درآمد جامعه ۷۰ تا ۸۰٪ کالری مورد ‏نیازشان را از نان تأمین می‌کنند و با توجه به این مهم تهیه نان سالم و با کیفیت از اهمیت زیادی برخوردار است.‏

 

وی افزود: متأسفانه گاهاً مشاهده می‌گردد که در واحدهای خبازی برای ورآمدن خمیر از جوش شیرین استفاده می‌نمایند که این امر ‏می‌تواند ضمن ایجاد مشکلات گوارشی، تخمیر کاملاً انجام نشده و باعث کاهش جذب کلسیم و آهن گردد.‏

 

دکتر مستوفی خاطرنشان کرد: با کمال تأسف ما امروزه در جامعه شاهد آن هستیم که مردم تمایل به مصرف نان سفید دارند که ‏باید درآموزش های صورت گرفته این تفکر اشتباه اصلاح شود. نان سفید نوعی کربوهیدرات ساده است که زود هضم می‌باشد و ‏مصرف آن سریعاً قند خون را بالا برده و به همین دلیل برای بیمار دیابتی ویا افراد مستعد ابتلاء به این بیماری مشکلاتی را ایجاد ‏می‌کند. بیماران دیابتی باید حتماً از نان سبوس دار استفاده نمایند. نان‌های تیره ارزش غذایی بالاتری نسبت به نان سفید دارند و ‏تیرگی نان دلیل بر کیفیت بهتر نان است.‏

 

وی با اشاره به مزایای استفاده از نان‌های تیره و سبوس دار عنوان کرد: فیبر موجود در نان سبوس دار بهترین درمان تغذیه‌ای در ‏یبوست و بیماریهای روده بزرگ از جمله سرطان روده بزرگ می‌باشد. نان سبوس دار به خاطر ایجاد سیری در فرد نسبت به ‏نانهای سفید خطر کمتری در ایجاد چاقی دارد. همچنین مصرف نانهای سبوس دار کلسترول خون و چربی خون را کاهش داده و ‏از پیشرفت بیماریهای قلبی و عروقی پیشگیری می‌کند.‏

 

دکتر مستوفی افزود: میزان بالایی از نیاز روزانه به ویتامینها و مواد معدنی، پروتئین و فیبرتوسط نان‌های سبوس دار تأمین ‏می‌شود و باعث تقویت سیستم ایمنی دفاعی بدن می‌گردد و باتوجه به وجود ویتامین ‏B2‎‏ ونیاسین در بهبود عملکرد مغز نقش ‏بسزایی دارد.‏

 

وی عنوان کرد: مردم بایداز مصرف نانهای سوخته به دلیل وجود ماده سمی به نام آکریل آمید خودداری نمایند و همچنین از قرار ‏دادن نان در کیسه‌های نایلونی به دلیل فرآیند بیات شدن نان و ایجاد کپک و نیز پدیده مهاجرت عوامل آسیب رسان به نان جداً ‏خودداری کنند.‏

دکتر مستوفی در پایان افزود: توصیه ما به مردم عزیز استفاده از نان سبوس دار است و نان سنگک دارای درصد بالاتری از ‏سبوس می‌باشد که می‌تواند در پیشگیری از ابتلاء به سوء تغذیه و مشکلات گوارشی نقش بسزایی داشته باشند.‏

Ad

Ad

روی خط خبر

  • واکنش ها به اعلام رسمی کشته شدن جمال خاشقجی
  • ممنوعیت تردد کامیون‌های حامل بارهای صادراتی و وارداتی از مرز مهران
  • تکذیب حرف‌های رویگری در حمایت از فردوسی‌پور
  • کاهش معلمان ارزبگیر مدارس خارج به ۲۵۰ نفر/تشکیل کلاس‌های مختلط در پی کاهش نیرو
  • احتمال کودتا در عربستان
  • خشکسالی از یک طرف، آفات هم به جان جنگل‌های ایران افتاده است
  • واکنش کیایی به نیمه‌لخت خواندن فوتبالیست‌ها
  • شینهوا: تحریم نفت ایران بلوف سیاسی است
  • اسکندری: تکلیف‌مان با خود و دولت معلوم نیست
  • تمهیدات وزارت علوم برای تخصیص ارز دانشجویی
  • آن سوی قفسه‌های هایپرمارکت
  • «هالووین» تازه و یک شروع ۷۰ میلیون دلاری
  • آیا مرگ زن، «مهریه» را ساقط می‌کند؟
  • FATF برای چهارمین‌بار روی خوش نشان داد
  • نفس ارزی ایرلاین‌ها به شماره افتاد
  • واکنش ترامپ به اطلاعیه سعودی درباره قتل خاشقجی: معتبر و گامی بزرگ بود
  • ادعای ۴ مرکز اطلاعاتی آمریکا: ایران به دنبال دخالت در انتخابات کنگره است
  • واکنش آمریکا به تایید قتل خاشقجی: از ریاض تشکر می‌کنیم / خواستار اجرای عدالت هستیم
  • معاون حقوقی رییس جمهور: تمدید تعلیق از لیست سیاه FATF کمک بزرگی بسته پیشنهادی اتحادیه اروپاست
  • تشکیل تیم‌های مشترک پلیس و شهرداری برای کنترل معاینه فنی کامیون‌ها
  • افزایش گروهای مقابله با حوادث شیمیایی خطرناک در آتش نشانی
  • مجلس مقدونیه با ۸۰ رای موافق از تغییر نام کشور حمایت کرد
  • اختلاس ۱۵۰ میلیاردی در مسکن مهر
  • چسبندگی عجیب به صندلی های مدیریتی؛ آیا فقط حضرت عزرائیل می تواند این مشکل را حل کند؟
  • دژپسند را چه کسی به رئیس جمهور معرفی کرد؟
  • ترامپ: به عربستان برای مقابله با ایران نیازمندیم
  • اسدالله عسگراولادی : وضعیت الان بدتر از دوره احمدی نژاد است
  • اصلاح طلبان از خاتمی عبور می کنند؟
  • پاسخ توئیتری آشنا به جلیلی
  • انتقاد شدید مسیح مهاجری از «بدعت در قانونگذاری»
  • Ad