تله‌پیتزا: رستورانی اسپانیایی منطبق بر ذائقه ایرانی

۱۱ تیر ۱۳۹۶ ساعت ۰۰:۲۷  /   /  کد خبر: 46756
تله‌پیتزا: رستورانی اسپانیایی منطبق بر ذائقه ایرانی

غذا یکی از اساسی‌ترین نیازهای آدمی است، همین موضوع باعث شده که بازار غذا به بازاری سودآور و رقابتی تبدیل شود. با این حال امروزه غذا فقط برای سیر کردن شکم نیست. بلکه غذاهای هر منطقه حامل فرهنگ مردم آن ناحیه نیز هستند. از سوی دیگر غذا خوردن در فهرست تفریح و سرگرمی‌های بیشتر ما قرار می‌گیرد. حالا شرکت‌های بین‌المللی و بزرگ زیادی به سمت این بازار بی‌نظیر جذب شده‌اند و به رقابت با یکدیگر می‌پردازند. این شرکت‌ها در مجموع بزرگ‌ترین مصرف‌کنندگان محصولاتی مثل سیب‌زمینی، کنجد، گوشت، مرغ و آرد در جهان هستند. شرکت اسپانیایی تله‌پیتزا یکی از همین شرکت‌ها است که حالا پایش به کشور ما نیز باز شده است. به مراسم افتتاحیه شعبه اصلی این رستوران در تهران می‌رویم، تا از نزدیک با این تجربه بین‌المللی آشنا شویم.


مسافری از مادرید
تله‌پیتزا شرکت اسپانیایی است که سی سال پیش و در سال ۱۹۸۷ در شهر مادرید اسپانیا افتتاح شد. به گفته مدیرعامل این شرکت، پابلو خوانتگی (Pablo Juantegui) تله پیتزا از همان ابتدا به طور بین‌المللی رشد کرد و در ۲۲ کشور، از کشورهای اروپایی و آمریکایی لاتین گرفته تا آنگولا و امارات متحده عربی، تجربه‌های موفق خود را تکرار کرد.

حالا تله پیتزا بیش از ۱۷۰۰ شعبه در سراسر جهان دارد. همین موضوع این شرکت را به بزرگ‌ترین شرکت تحویل فوری پیتزا جهان (خارج از آمریکا) تبدیل می‌کند.
شهرت تله‌پیتزا بیشتر به خاطر خمیر خانگی با فرمول اختصاصی است. حالا توجه این شرکت به بازار ایران هم جلب شده است. به این ترتیب تله‌پیتزا اولین شرکت بین‌المللی تحویل فوری غذا در ایران خواهد بود.

ایران، بهشت کارآفرینی
جورجیو میناردی (giorgio minardi) مدیر بین‌الملل این شرکت در مراسم افتتاح تله پیتزا در تهران، بازار ایران را با ۸۰ میلیون نفر جمعیت جوان، استثنایی توصیف کرد و گفت: ما یک سال است که با شرکت توسعه صنایع غذایی هرمس در ایران همکاری می‌کنیم و از بابت شریک ایرانی خود بسیار خوشحالیم. چون ما باورها و ارزش‌های مشترکی داریم و این خیلی ارزشمند است.

به گفته میناردی، تمام محصولات تله‌پیتزا، از مواد اولیه گرفته تا نیروهای کار، ایرانی خواهند بود و همه‌چیز به شکل محلی و ایرانی پیش خواهد رفت. آن‌ها طی یک سال حضورشان در ایران تک‌تک کارکنان تله‌پیتزا را آموزش دادند. او مهم‌ترین تولید تله‌پیتزا را «خوشحالی» می‌داند که این خوشحالی با مواد اولیه تازه و دستور پخت خانگی به همراه سرویس فوق‌العاده محقق خواهد شد.
در مراسم افتتاح، پابلو خوانتگی، مدیرعامل تله‌پیتزا نیز گفت: ما باور داریم که ایران می‌تواند یکی از مهم‌ترین کشورها برای تله‌پیتزا باشد. چرا که ۶۰ درصد از جمعیت ۸۰ میلیونی این کشور کمتر از ۳۵ سال سن دارند و این فوق‌العاده‌ است. ما هم سعی می‌کنیم که فناوری و نوآوری‌های تله‌پیتزا را به ایران بیاوریم و هر روز مشتری‌های خود را شگفت‌زده کنیم.
‌اشتغالزایی بزرگ در صنعت غذایی کشور
‌عضو هیئت مدیره شرکت توسعه صنایع غذایی هرمس به عنوان نماینده شرکت تله پیتزا در ایران از دیگر سخنران این مراسم بود. ایشان با اشاره به اینکه تله پیتزا شرکتی بزرگ و در حال توسعه است و بیش از ۱۷۰۰ شعبه در دنیا دارد، افزود: این برند معتبر قصد دارد حدود ۲۰۰ رستوران دیگر به مجموعه رستورانهای تله پیتزا در کل دنیا، اضافه کند.

وی گفت: ما با توجه به ارتباطاتی که با آنها داشتیم ترغیب شان کردیم تا برای این کار بزرگ به ایران بیایند. با پیگیری های ما، مدیران شرکت پس از بررسی های فراوان به این نتیجه رسیدند که بستر مناسبی برای فعالیت غذایی آماده است. کارشناسان شرکت بعد از بازدیدهایی که از روند فعالیت ما و پرسنل ما به عمل آوردند تاییدیه خود را جهت حضور تله پیتزا در ایران صادر کردند. این همکاری از یک سال پیش شروع شده و قرارداد آن امضا شده است. برای دوره‌های مختلف؛ از جمله IT و آموزش در فروشگاه، حدود ۱۰ نفر نیرو برای کسب دانش مورد نیاز به کشور اعزام شدند تا آموزش های لازم را ببینند.
مدیر نمایندگی تله پیتزا در مورد قوانین تله پیتزا، اظهار داشت: از جمله قوانینی که وجود داشت تست های متفاوتی بود که باید نیروهای ما در آن نمره قبولی می گرفتند که شاید به ۱۰۰-۱۵۰ مرتبه در روز می رسید. تست هایی که با آموزش در حین کار همراه بود، کاری که بعضا هر روز طی چند مرحله انجام می شد.


ساده اما شگفت‌انگیز
بعد از مراسم افتتاحیه و اندکی پذیرایی، فرصتی دست داد تا با مدیرعامل و مدیر بین‌الملل این شرکت از نزدیک صحبت کنیم. پیش از آن که پشت یک میز بنشینیم، سعی کردیم اندکی با فضای یکی از شعبه‌های اصلی این شرکت بین‌المللی آشنا شویم.
دکور رستوران مناسب و اشتها برانگیز است. ترکیب دلپذیر رنگ قرمز و قهوه‌ای و نیز فاصله مناسب میزها از یکدیگر، تله‌پیتزا را از دیگر فست‌فودهای معمول متمایز می‌کند.


دقت اجرای دکوراسیون داخلی بسیار به دکوراسیون شعبه‌های خارجی این رستوران شباهت دارد و همه‌چیز احساس خوب یک فست‌فود چندملیتی را به مشتری منتقل می‌کند. منوی رستوران نیز جالب و هیجان‌انگیز است. انواع پیتزاها در سه کلاس متفاوت قیمت، سالاد و حتی بستنی!

پیتزا و فراتر از آن
به اعتقاد مدیرعامل این شرکت، تله‌پیتزا تولیدکننده یک محصول نیست، بلکه آن‌ها ارائه دهنده خدمات هستند. اگر یک محصول فوق‌العاده، تحویل بدی داشته باشد، دیر برسد، سرد شود یا گران باشد، رضایت مشتری جلب نخواهد شد. برای آن‌ها هیچ‌چیز به اندازه رضایت مشتری اهمیت ندارد.

یکی دیگر از نکاتی که برای شرکت تله‌پیتزا اهمیت دارد تولید محلی محصولاتشان است. با شیوه ادغام عمودی، تله‌پیتزا از تولید مواد اولیه تا توزیع نهایی محصول را در دست گرفته‌ است تا بتواند نظارت بر روی تمام مراحل، از ابتدا تا انتها را افزایش دهد. به این شکل آن‌ها خواهند توانست از کیفیت نهایی و تجربه دلپذیر مشتری اطمینان حاصل کنند. در این شیوه برای کشور میزبان (در این مورد ایران) تعداد زیادی شغل به طور مستقیم و غیرمستقیم ایجاد خواهد شد و مشتری‌ها می‌توانند مطمئن باشند که بیشترین منفعت تله‌پیتزا، نصیب کشور خودشان خواهد شد.

بزرگ‌ترین پیتزای زنجیره‌ای در ایران
خوانتگی باور دارد که شرایط در هر کشوری با کشورهای دیگر تفاوت دارد. حفظ کیفیت در تمام شعبه‌ها و در تمام کشورهای جهان کار بسیار دشواری است. همین موضوع آن‌ها را مجبور می‌کند که در هر کشور دستور پخت را اندکی تغییر بدهند. به این شکل هم استانداردهای تله‌پیتزا حفظ می‌شود و هم می‌توانند محصول استاندارد خود را به سلیقه مشتری ایرانی نزدیک کنند.

برنامه توسعه تله‌پیتزا در ایران نیز جالب است. آن‌ها برنامه دارند طی چند سال آینده به بیش از ۲۰۰ شعبه در ایران برسند و بخش عمده‌ای از بازار پیتزای ایران را در اختیار بگیرند. تلاش آن‌ها بر این است که کیفیت را در تمام شعبه‌ها با منو و طعم ثابت تضمین کنند. به این ترتیب فرقی نخواهد داشت که از کجا و به چه شکل پیتزای خود را سفارش بدهید. می‌توانید از اپلیکیشن تله‌پیتزا استفاده کنید، سفارش حضوری بدهید یا غذای خود را به صورت آنلاین سفارش دهید، حتی می‌توانید پیتزای دلخواه خود را با مواد متفاوت بسازید. در هر صورت تله‌پیتزا سعی می‌کند تا هر بار با وجود حفظ استانداردها شما را شگفت‌زده کند.

شریک ایرانی تله‌پیتزا
به اعتقاد مدیرعامل این شرکت، پیدا کردن شریک تجاری مناسب می‌تواند تا حد زیادی به آن‌ها کمک کند تا با شرایط متفاوت هر کشور تطبیق پیدا کنند. شرکت توسعه صنایع غذایی هرمس شریک ایرانی این شرکت، همین وظیفه را برعهده دارد. به گفته مدیریت شرکت هرمس، مدیریت و خلاقیت تله‌پیتزا نقطه قوت این شرکت است.

شرکت هرمس بیش از یک سال بر روی ذائقه ایرانی وقت و هزینه صرف کرده است. در این راه از نمونه‌های آماری از سنین مختلف با درآمدهای مختلف استفاده شده تا در نهایت هم طرف اسپانیایی هم مردم ایران از این تجربه مشترک رضایت داشته باشند.
شعبه‌های این رستوران در سه شکل تاسیس خواهند شد: «شعبه مادر» یا پرچم‌دار (Flagship) با مساحت بین ۱۵۰ تا ۲۰۰ متر در مناطق اصلی شهر، شعبه‌های دلتا (Delta) با مساحت ۶۰ تا ۱۰۰ متر، و شعبه‌های کوچک (Satellite) که بیشتر بر روی ارسال پیتزا متمرکز خواهد بود.

طرف ایرانی اعتقاد دارد که کار کردن با شرکای اسپانیایی بسیار ساده‌تر از کار کردن با خیلی کشورهای دیگر مثل آمریکا است. به باور آن‌ها نزدیکی‌های فرهنگی دو کشور، انعطاف‌پذیری و تجربه تله‌پیتزا دلیل این سادگی همکاری است.

امتحان نهایی

گفت‌وگوی دوستانه و لذت‌بخش ما تمام می‌شود و وقت آن می‌رسد تا محصولی را امتحان کنیم که در موردش بحث و گفت‌وگو کرده‌ایم.
باید اعتراف کنم که این پیتزا، یکی از بهترین پیتزاهایی است که می‌توانید در تهران پیدا کنید. غذایی که می‌شود اسم آن را به معنای واقعی کلمه پیتزا گذاشت. به خصوص که خودتان می‌توانید ضخامت خمیر و مواد روی پیتزا را انتخاب کنید.
مرغ سوخاری تله‌پیتزا هم متفاوت است و طعم مدیترانه‌ای آن به یاد می‌ماند. در نهایت خوشحالیم که یک رستوران بین‌المللی و معتبر، پیش از بسیاری از کشورهای دیگر به بازار ایران آمده است و ما هم می‌توانیم طعمی بین‌المللی را در شهر خود تجربه کنیم.

 

آدرس شعبه مرزداران تله پیتزا :مرزداران . نبش بلوار آریافر . پلاک ۹۶

تلفن سفارشات : ۷۵۶۲

تلفن انتقادات و پیشنهادات : ۷۵۲۱۶۰۰۰

بدون دیدگاه

آخرین اخبار

پربیننده ترین ها