جدیدترین اخبار
9 فروردین 1397 ساعت 12:03 دانش و فناوری کد خبر :251812

راه حل آب نشدن بستنی کشف شد

محققان کانادایی متوجه شده اند با افزودن ماده ای از پوست موز به بستنی از آب شدن آن می توان جلوگیری کرد.

به گزارش بازتاب به نقل از میل آنلاین، محققان دانشگاه Guelph در کانادا راه حلی یافته اند که از آب شدن بستنی جلوگیری می کند. پوست موز قدیمی فیبرهای ریزی به نام سلولز دارد. با افزایش این ماده به بستنی، محصول حاضر خامه ای تر، خوش طعم تر و البته ماندگار تر می شود.

این فیبرهای طبیعی هزاران بار نازکتر از قطر موی انسان هستند. این ماده سبب می شود بستنی طعم بهتری داشته باشد و علاوه بر آن چربی های ماده غذایی را از بین می برد. به این ترتیب بستنی ماده غذایی سالم تری خواهد شد.

رابین زولوآگا گالاگو در این باره می گوید: یافته های ما نشان می دهد نانوفیبرهای سلولزی موز کیفیت بستنی را افزایش می دهد. به خصوص این فیبرها سبب می شود این ماده غذایی حجیم تر و دیر تر آب شود.

با چند تغییر کوچک در فرایند تولید می توان این فیبر را به بستنی افزود.

Ad
Ad

روی خط خبر

  • محبی نیا؛ چه بسا داستان گازانبری برای «روحانی» فعال شود
  • جنجال “مالیات خروج”
  • موسوی: می‌خواستند با ترور سردار سلیمانی نفوذ و حضور ایران در منطقه را کمرنگ کنند
  • جزئیات بدهی 375 هزار میلیارد تومانی دولت به نظام بانکی
  • پرونده لوایح مرتبط با FATF در مجمع تشخیص مصلحت نظام بسته شد
  • تولید پوشاک 20 درصد افزایش یافت
  • نتانیاهو: تحریم‌های جدیدی علیه ایران اعمال کنید
  • جهش ۵۲۰۲ واحدی شاخص بورس تهران
  • سهام چین از افت اولیه بازگشت
  • قیمت طلا و سکه امروز
  • لذت خرید دلچسب در جشنواره زمستانی پوشاک فرس
  • رییس دفتر رییس جمهور: برای محدود کردن شبکه‌های اجتماعی به شدت تحت فشاریم
  • صداوسیما در پی کنترل کل صوت و تصویری که در اینترنت منتشر می‌شود؟!
  • بدعهدی جدید در خودروسازی ایران
  • انتقاد ظریف از رویکرد تروئیکای اروپا در برابر برجام
  • چاووش‌اوغلو: ترکیه با تحریم‌های آمریکا علیه ایران مخالف است
  • واکنش آمریکا به تعیین جایزه برای کشتن ترامپ
  • توضیحات حسام‌الدین آشنا درباره یک خبر
  • سقوط بورس وال استریت با رسیدن ویروس «شبه سارس» به سواحل آمریکا
  • عامل تاخیر دریافت پیامک رمز پویا اپراتورهای تلفن همراه هستند
  • بلاتکلیفی مدیران محله در پایتخت
  • «ترانه علیدوستی» به دادسرا احضار شد
  • دلیل عصبانیت این روزهای روحانی چیست؟
  • آیت‌الله جنتی: رئیس‌جمهور نباید سخنانی بگوید که افکار عمومی را نگران کند
  • واکنش صالحی به فعال شدن مکانیسم ماشه
  • یورو و پوند قافیه را به دلار باختند!
  • هک تلفن همراه مدیر عامل آمازون توسط محمد بن سلمان
  • نقش نفت سیاه یا مازوت در آلودگی هوای تهران
  • عامل تخریب تصویر سردار سلیمانی دستگیر شد
  • پیکر اولین کانادایی قربانی سانحه سقوط هواپیما به خانه اش رفت