جدیدترین اخبار
17 دی 1400 ساعت 12:03 سبک زندگی کد خبر :877093
برای چاپ کلیک کنید

بدترین و بهترین روش باز کردن یخ گوشت و مرغ

بدترین و بهترین روش باز کردن یخ گوشت و مرغ

بیشتر افراد برای باز کردن یخ گوشت و مرغ از مایکروویو استفاده می‌کنند که بدترین راه ممکن است؛ روشی که در این مطلب می‌خواهیم به شما بگوییم نسبت به روش مایکروویو زمان بیشتری طول می‌کشد اما سالم‌تر از آن است.

«کورت اندرسون» کارشناس علوم مواد غذایی می‌گوید: بسیاری از آشپزهای خانگی با نحوه یخ‌زدایی مواد غذایی با مایکروویوهای خود آشنا نیستند. اندرسون می‌گوید: «اغلب افراد وقتی یخ گوشت را می‌خواهند با مایکروویو باز کنند، بیشتر اوقات، لایه بیرونی گوشت را تا حدی می‌پزند و داخل آن خام می‌ماند. این کار یعنی شما در واقع دو بار گوشت را می‌پزید و آن را خشک و سفت و درنهایت طعم غذا را خراب می‌کنید. علاوه بر این باید سریع کامل پخته شوند، چون نگه داشتن گوشت و مرغی که قسمت‌هایی از آن پخته شده صحیح نیست؛ ممکن است باکتری‌های مضر در آنها رشد کنند.

راه بهتر و سالم آب کردن یخ مواد غذایی

روشی که می‌خواهیم به شما بگوییم نسبت به روش غلط و رایج مایکروویو زمان بیشتری طول می‌کشد اما سالم‌تر از آن است. بهتر است برای درست کردن غذا از قبل برنامه‌ریزی کنید تا زمان هم داشته باشید. برای باز کردن یخ گوشت و مرغ بهترین راه این است که آنها را در یخچال بگذارید تا به‌مرور یخشان آب شود.

همچنین می‌توانید سینک یا ظرفی از آب با دمای معمولی و خنک پر کنید و مواد غذایی را داخل آن قرار دهید. بهتر است هر ۳۰ دقیقه یکبار آب سینک یا ظرف را عوض کنید. در این روش برای هر دو کیلو گوشت به دو ساعت و نیم زمان نیاز دارید.

«کتی هیل» کارشناس ایمنی و سلامت غذا در این باره می‌گوید: اگر اصرار دارید که همچنان یخ مواد غذایی خود را در مایکروویو باز کنید، مطمئن شوید که روی ظرف مناسب مایکروویو قرار دارند تا آبشان را به خود بگیرد. همچنین لازم است که یکبار دیگر به دستورالعمل‌های نوشته شده در دفترچه مایکروویو خود مراجعه و طبق آن عمل کنید.

همشهری آنلاین

روی خط خبر

  • شنبه برای بازگشایی مدارس و دانشگاه‌ها تصمیم‌گیری می‌شود
  • وزیر اقتصاد؛ کاهش شتاب تورم در سال آینده استمرار خواهد داشت
  • وزیر بهداشت: هیچکس نباید بخاطر نداشتن پول از درمان محروم شود
  • رییس جمهور: بانیان وضع موجود نباید بر مسند مدیریت بمانند
  • وزیر امور خارجه خواستار تسهیل در صدور روادید بین ایران و جمهوری آذربایجان شد
  • وزیر راه و شهرسازی: ۱۰ میلیون مسکن جدید در کشور نیاز داریم
  • روسیه: ادامه دور هشتم مذاکرات هفته آینده ازسرگرفته می‌شود
  • خانواده‌های یارانه بگیر دهک‌بندی می‌شوند
  • توضیح وزیر خارجه درباره نحوه مذاکره ایران و امریکا در وین
  • نان در ایرانشهر نایاب شد، قیمت نان ۱۰ هزار تومان
  • واکنش وزارت کشور به تجمع در مرز ایران با افغانستان
  • تایید قرص کرونای پاکسلووید در اتحادیه اروپا
  • خودروهای ایرانی به موریتانی می روند؟
  • پیش‌بینی قیمت دلار پس از توافق وین
  • ۴ خبر خوش وزیر اقتصاد به مردم در نماز جمعه
  • آلودگی هوا در آبادان ۱۲ برابر بیشتر از استاندارد
  • تغییر ملاک اسقاط خودرو: دو بار ردشدن در تست‌های معاینه فنی
  • سکه ۱۲ میلیون و ۲۳۰ هزار تومان شد
  • دور پنجم مذاکرات تهران -ریاض به‌زودی برگزار می‌شود
  • زمان پیش فروش بلیت قطارهای مسافری برای نیمه دوم بهمن اعلام شد
  • بیت کوین در کانال ۳۷ هزار دلار همچنان در نوسان
  • یخ‌زدگی عکاس معروف فرانسوی
  • دستمزد کارگران روز‌های پایانی سال اعلام می‌شود؟
  • احتمال حبس ۲۰ ساله برای شهروند انگلیسی به بهانه نقض تحریم‌های ایران
  • قیمت نفت و طلا در بازارهای جهانی
  • روسیه: نیروهای خارجی غیرقانونی فوراً از سوریه بروند بیرون
  • آماده‌باش نیروهای آمریکایی در امارات
  • جدیدترین قیمت خودروهای داخلی و خارجی
  • دو شهر دیگر هم در وضعیت قرمز کرونایی قرار گرفتند
  • آمریکا دست به دامن چین شد