جدیدترین اخبار
۸ شهریور ۱۳۹۶ ساعت ۱۷:۳۷ آرشیو کد خبر :94662

با خوردن این خوراکی‌ها بیشتر عمر کنید

پلی فنل ها نامی هستند که این روزها زیاد می شنوید. بیشتر ما فقط می دانیم غذایی که حاوی پلی فنل باشد خوب است و باید آن را خورد. اما واقعا پلی فنل ها به چه دردی می خورند؟

پلی فنل ها آنتی اکسیدان های شیمیایی قدرتمندی هستند که در بیشتر گیاهان یافت می شوند و یکی از ابزارهای سودمند برای محافظت از سلول ها در برابر رادیکال های آزاد هستند. رادیکال های آزاد را معمولا به بیماری های مزمنی مانند سرطان، بیماری های قلبی و زوال عقل نسبت می دهند.

افرادی که مصرف غذاهای حاوی پلی فنل شان بالا است تا ۳۰ درصد کمتر در خطر مرگ و میر در دوران ابتدایی سالمندی هستند. بنابراین می توان گفت پلی فنل ها از عوامل افزایش طول عمر هستند.

می خواهید بیشتر عمر کنید و سالم باشید؟

برنامه غذایی را استفاده کنید که گیاهان زیادی داشته باشد تا سطح پلی فنل های بدنتان افزایش یابد. روزانه باید ۵ تا ۱۰ وعده میوه و سبزیجات میل کنید اما به جای اینکه یکجا مقدار زیادی سبزیجات یا میوه استفاده کنید آنها را در طول وعده های غذایی توزیع کنید. به این دلیل گفته می شود به مرور استفاده کنید که پلی فنل های استفاده شده در یک وعده تا پایان روز در بدنتان نمی مانند.

از آنجا که پلی فنل ها مانند مواد معدنی برای زنده ماندن ضروری نیستند گفته می شود مصرف روزانه آنها اجبار نیست. اما اگر سیگار می کشید و یا در منطقه ای زندگی می کنید که آلودگی هوا شدید است نیازتان به آنها بالا می رود چون بدن در این شرایط با رادیکال های آزاد بیشتری درگیر است.

شاید دوست داشته باشید میزان دقیق پلی فنل ها را در غذاهای خاص بدانید اما دانستن چنین چیزی نیز ممکن است بی فایده باشد. برخی از انواع پلی فنل ها به خوبی جذب نمی شوند و یا زیاد در بدن باقی نمی مانند.

بنابراین چون یک غذا سرشار از پلی فنل است ضرورتا بدان معنا نیست که شما نیز از تمام آن مقدار سود خواهید برد. بسیاری از غذاها حاوی انواع مختلفی از پلی فنل ها هستند و همین باعث می شود نتوان تاثیر دقیق آنها روی بدن را متوجه شد. عواملی مانند در معرض نور آفتاب قرار گرفتن، نحوه نگهداری، شیوه پخت و کال بودن می تواند روی مقدار پلی فنل غذاها تاثیر بگذارد.

بیش از ۸۰۰۰ نوع پلی فنل تا به حال شناسایی شده است. توصیه می شود پلی فنل های دریافتی خود را از غذاهای تازه دریافت کنید که حاوی مقدار زیادی فیبر، ویتامین و فیبر نیز باشند.

توت از غذاهایی است که مقدار زیادی پلی فنل در خود دارد اما در کنار آن موارد دیگری نیز هستند که می خواهیم در ادامه به شما معرفی کنیم تا با یک برنامه ریزی دقیق آنها را وارد برنامه غذایی روزانه خود کنید.

سیب

پوست روی سیب را نکنید تا میزان پلی فنل دریافتی تان از این میوه به ۵ برابر افزایش پیدا کند. خوردن سیب هایی که پوست قرمز دارند از سیب های دیگر پلی فنل بیشتری را وارد بدنتان می کنند.

میخک

این ادویه خوشبو که برای چاشنی مورد استفاده قرار می گیرد از هر غذای دیگری پلی فنل بیشتری در خود دارد. می توانید از میخک در انواع غذاهای پختنی برای افزایش میزان آنتی اکسیدان استفاده کنید.

پیاز

پیازهای قرمز از انواع زرد خود پلی فنل بیشتری دارند. لایه های نزدیک به بیرون پیاز حاوی پلی فنل های بیشتری است.

چای

از چای به عنوان یک نوشیدنی درمانی یاد می شود. برای دریافت پلی فنل بیشتر چای سبز را به چای سیاه ترجیح دهید.

قهوه

با مصرف قهوه در طول روز به خود خدمت کرده اید اما فراموش نکنید قهوه ای که استفاده می کنید خالی از قندهای اضافه شده و کرم های غیر لبنی باشد چون این موارد روی جذب پلی فنل تاثیر منفی می گذارند. اضافه کردن شیر ایرادی ندارد.

پرتقال

مرکبات به صورت کلی سرشار از پلی فنل ها هستند اما پوست پرتقال های شیرین از دیگر انواع مرکبات مقدار پلی فنل بیشتری دارد. برای اینکه از خواص پوست پرتقال بی بهره نمانید می توانید به میان وعده های خود کمی از آن را اضافه کنید.

دانه های سویا

نکته: بهتر است از دانه های سویا در شکل اولیه و طبیعی خود استفاده کنید تا بخواهید آن را به صورت شیر سویا مصرف کنید. با این کار پلی فنل بیشتری را جذب می کنید. فرآوری کردن سویا باعث از بین رفتن پلی فنل های آن می شود.

گیلاس

گیلاس های تیره تر نه تنها شیرین تر هستند بلکه مقدار پلی فنل شان نیز بیشتر است.

شکلات تلخ

پلی فنل موجود در کاکائو می تواند به کاهش التهاب، بیماری قلبی و سرطان کمک کند. با این حال باید مواظب مقدار قند بالای موجود در برخی از شکلات ها باشید.

آیا تا به حال به میزان دریافت پلی فنل در بدنتان توجه داشته اید؟ مصرف روزانه شما از غذاهایی که در بالا اشاره شد، چقدر است؟

Ad

روی خط خبر

  • نقدی بر نوحه‌خوانی به‌ شیوه موسیقی رپ
  • منع به کارگیری بازنشستگان چقدر شغل جدید ایجاد می‌کند؟
  • آماده پاسخگویی به هر تهدیدی حتی خارج از مرزهای کشور هستیم
  • تبعات تحریم‌های آمریکا دامن دلار را می‌گیرد
  • هنیه: تظاهرات بازگشت تا لغو محاصره غزه متوقف نخواهد شد
  • افزایش ساعت کار خط یک مترو برای عزاداران حسینی تا ساعت ۲۴
  • شهردار چمران بازداشت شد
  • مستند حمله موشکی سپاه به حدکا در تلویزیون
  • کاهش بارش‌های غرب کشور از فردا/طوفان در راه زابل
  • برهم صالح نامزد پست ریاست جمهوری عراق شد
  • علم‌الهدی: قیام عاشورا مسلحانه و سیاسی نبود
  • توهین مستقیم بازیگر سرشناس به دونالد ترامپ
  • برپایی مراسم عزاداری حسینی(ع) در امنیت کامل
  • دولت هند سه طلاقه کردن زنان مسلمان را جرم اعلام کرد
  • وجود کدام اقلام خوراکی در بوفه مدارس ممنوع است؟
  • چگونه با انجام تحقیق و پژوهش کسر خدمت سربازی بگیریم؟
  • راننده اتوبوسی که از مسافران با اسامی خاص کرایه نمی‌گیرد/نامت را بگو و به‌سلامت!
  • مراسم ترحیم دوبلور پیشکسوت برگزار شد
  • بازیگر «لورنس عربستان» درگذشت
  • جک بلک هم ستاره‌دار شد
  • امر به معروف و نهی از منکر با استفاده از قوه قهریه امکان پذیر نیست
  • پیگیری سیاست‌های جبرانی ترمیم حقوق بازنشستگان در بودجه ۹۸
  • رشد اقتصادی با احتساب نفت ۱.۷ درصد شد/رشد بدون نفت ۱.۹ درصد
  • نواخته شدن زنگ مهر در تمام مدارس ایرانی خارج از کشور
  • زیادی خواهی مدیران خودرو در بازار متلاطم ،افزایش قیمت ۷۰ میلیونی تیگو ۵
  • شکایت یک سناتور آمریکایی از کری به خاطر دیدار با ظریف
  • ترامپ ممکن است در مجمع عمومی روحانی را به دیدار دعوت کند
  • بهای طلا امروز چهارشنبه در بازارهای جهانی
  • صدور مجوز تولید خودرو بدون خط تولید
  • این زن تاریخ‌ساز می‌شود؟