جدیدترین اخبار
۶ شهریور ۱۳۹۶ ساعت ۱۶:۵۹ اجتماعی کد خبر :92720

خواص شگفت انگیز برنج قهوه‌ای

برنج قهوه‌ای ازجمله غلات کامل محسوب می‌شود و در مقایسه با برنج سفید از خواص تغذیه‌ای بسیار فراوان‌تری برخوردار است.

هشت مورد از این خواص عالی عبارتند از:

۱ ـ کاهش خطر ابتلا به دیابت

به‌ گزارش پژوهشگران دانشگاه هاروارد، مصرف حداقل دو وعده برنج قهوه‌ای در هفته موجب کاهش خطر ابتلا به دیابت می‌شود. گفته شده مصرف فقط ۵۰ گرم برنج قهوه‌ای در روز سبب کاهش ۱۶ درصدی خطر ابتلا به دیابت نوع ۲ می‌شود.

۲ ـ سرشار از فیبر

برنج قهوه‌ای سرشار از فیبر است. فیبرها به مواد شیمیایی ایجادکننده سرطان در بدن می‌چسبند و این مواد خطرزا را بویژه از روده‌بزرگ و پستان‌ها دور کرده و مانع بروز سرطان کلون و پستان می‌شوند. فیبرها همچنین در تأمین سلامت قلبی ـ ‌عروقی بسیار مؤثرند.

۳ ـ غنی از منگنز و سلنیوم

برنج قهوه‌ای غنی از منگنز و سلنیوم است. منگنز جزئی از ترکیب سوپراکسید دیسموتاز محسوب می‌شود. این ترکیب آنتی‌اکسیدانی، از تشکیل رادیکال‌های آزاد طی فرآیند تولید انرژی جلوگیری می‌کند. سلنیوم نیز در نابودی سلول‌های سرطانی و حتی ترمیم دی ان‌ای مؤثر است. این ماده مغذی همچنین موجب تنظیم هورمون تیروئید و کنترل سوخت‌وساز می‌شود.

۴ ـ کاهش کلسترول

مطالعات نشان داده روغن موجود در برنج قهوه‌ای تا ۷ درصد موجب کاهش کلسترول مضر خون می‌شود. همچنین مشاهده شده رژیم‌های غذایی حاوی غلات کامل در افزایش سطح کلسترول مفید خون مؤثرند.

۵ ـ تقویت سلامت قلبی‌ ـ عروقی

پژوهشگران معتقدند برنج قهوه‌ای موجب حفظ سلامت قلبی ـ ‌عروقی بویژه در زنان یائسه می‌شود و از تصلب شرائین که عبارت است از تجمع پلاک در عروق خونی و تنگ‌شدن عروق جلوگیری می‌کند. برنج قهوه‌ای همچنین حاوی لیگنان‌های گیاهی است که در پیشگیری از بیماری‌های قلبی و سرطان‌ها نقش بسزایی ایفا می‌کند.

۶ ـ سرشار از مواد مغذی گیاهی

مواد مغذی در گیاهانی که از خواص ضدالتهابی برخوردارند، یافت می‌شود و عملکرد آنتی‌اکسیدانی دارند. برنج قهوه‌ای یک منبع غنی از این ترکیبات گیاهی بویژه فنولیک‌هاست. میزان فنولیک موجود در برنج قهوه‌ای با مقادیر موجود در میوه‌ها و سبزیجات برابری می‌کند.

۷ ـ کاهش خطر ابتلا به سندرم متابولیک

سندرم متابولیک در پی ترکیبی از عوامل مختلف ایجاد می‌شود که عموما افزاینده خطر ابتلا به دیابت نوع ۲، بیماری‌های قلبی و سکته شناخته می‌شوند. ازجمله پیامدهای بارز این وضعیت می‌توان به تجمع چربی در نواحی شکم و مقاومت به انسولین اشاره کرد. این درحالی است که مصرف منظم غلات کامل تا ۳۸ درصد از خطر ابتلا به اضافه‌وزن و مقاومت به انسولین می‌کاهد.

۸ ـ کاهش خطر ابتلا به آسم دوران کودکی

مطالعات نشان داده وجود غلات کامل و ماهی‌ها در رژیم‌غذایی کودکان تا ۵۰ درصد از ابتلا به آسم می‌کاهد. حتی گفته شده تأثیر غلات کامل و ماهی‌ها در کاهش خطر ابتلا به آسم از میزان تأثیر میوه‌ها، سبزیجات و لبنیات در این مورد بیشتر است.

وبگردی

روی خط خبر

  • نسخه دموکراتهای آمریکا برای برجام؛ وضع تحریم های جدید بدون نقض توافق هسته ای /لابی های سنگین در سنای آمریکا /دموکرات ها تغییر برجام را سخت می دانند /پروژه مهار ترامپ کلید زده شد
  • عضو شورای مرکزی جمنا: فعالیت ما متوقف نشده ، فضا فعلا سرد است/در حال آسیب شناسی انتخابات گذشته هستیم
  • شکایت بانک مرکزی از موسسه اروپایی برای آزادسازی ۴.۹ میلیارد دلار پول ایران
  • گزارش مداخله جویانه اندیشکده آمریکایی درباره سریع ترین و مطمئن ترین روش برای تغییر حکومت در ایران بعد از اغتشاشات اخیر /اندیشکده بلفر: با وارد کردن فشار بر حکومت ایران از ناحیه درآمدهای نفتی از آزادی‌طلبی مردم ایران حمایت کنیم
  • دفاع عضو جامعه مدرسین از ائمه‌جمعه؛ شما به اغتشاشگران نمی‌گفتید آشغال؟! /اغتشاش‌گران اخیر مثل داعشی‎ها عمل کردند /کسانی که پرچم ایران را آتش زدند خیرخواه نیستند
  • چند شاخص برای حذف یارانه توانمندان /دارندگان خودروی خارجی از لیست یارانه حذف می شوند؟
  • سخنان تند نماینده ولی فقیه در سپاه علیه دولت روحانی: کار دولتمردان نظریه‌پردازی نیست / گفتند با برجام معیشت مردم سروسامان می‌گیرد و شما مردم معیشت می‌خواهید یا انرژی هسته‌ای
  • نامه آخوندی ایراد قانونی دارد/مداخله بیجای دولت در امور مهندسان
  • شکایت بانک مرکزی از موسسه اروپایی برای آزادسازی ۴.۹ میلیارد دلار پول ایران
  • تصمیم ظریف یک وزیر/رقیب نهاوندیان رسما پا به میدان گذاشت!
  • بازگشت طلا در برابر ارزهای رمزپایه
  • افزایش تقاضا عامل گرانی جوجه یکروزه
  • چرا پویا مثل نسیم دیده نمی‌شود؟
  • آرایش بازار خودرو پس از ورود پلاک ۹۷/ قیمت نجومی در بازار وارداتی ها
  • وزارت نفت قانون حداکثر استفاده از توان تولید داخل را اجرا نمی‌کند
  • تداوم معضل کارت‌های بازرگانی
  • توضیح نیما کرمی درباره حاشیه روبوسی‌ با همسرش
  • ریسک های جهان ۲۰۱۸
  • تعداد میلیاردرهای دنیا چند نفر است؟
  • برقی شدن خودروها و موتورسیکلت ها در ایران؟
  • خودروهای هیبریدی پشت چراغ قرمز دولت
  • حقوق و مزایای کارکنان و بازنشستگان تغییر می‌کند
  • وعده پایان «شادی» دلار
  • پشت پرده رفع محدودیت تلگرام/ پای کدام لابی در میان بود؟
  • جزئیات عملیات تکاوران ارتش در سانچی
  • هشدار شدیداللحن سوریه به ترکیه در خصوص اقدام نظامی
  • روایت زنگنه از دروغ شاخدار درباره سانچی
  • حبس ابد برای رییس اتحادیه جهانی علمای اسلام به دلیل نشر اکاذیب
  • از تحریف صحبت روحانی تا سکوت برابر احمدی نژاد
  • هشدار جانشین سردار سلیمانی به آمریکا؛ مواظب باشید پای خود را از گلیم‌تان درازتر نکنید